Araki (restoran) - Araki (restaurant)

Araki (Yapon: あ ら 輝, Xepbern: Araki) edi a sushi yapon oshpazi boshqaradigan restoran Mitsuxiro Araki (荒木 水 都 弘) ichida Ginza mahalla Tokio, Yaponiya. 2011 yildagi nashrida uch yulduzli reytingni oldi Mishel qo'llanmasi Tokio, Yokohama va Kamakura uchun.[1] "Yaponiyaning bron qilishni eng qiyin restoran" deb ta'riflagan,[2] restoran 2013 yil fevral oyida yopildi, shunda Araki chet elda yangi mashg'ulotlarga kirishishi mumkin edi va bu uning ochilishiga olib keldi Araki 2014 yil oktyabr oyida Londonda.[3] 2019 yil mart oyida Araki Gonkongga boshqa restoran ochish uchun ko'chib o'tdi va uning o'rnini Londonda joylashgan Araki-da Marti Lau egalladi. The Araki Michelin yulduzining uchta reytingiga ega bo'lgan bo'lsa-da, 2020 yo'riqnomasida uchta yulduzdan ham mahrum qilingan.[4]

Restoran an'anaviy yapon liboslarini kiyib olgan ko'plab xodimlar bilan Yaponiya madaniyati va an'analariga sodiq qolishi bilan bir qatorda dengiz mahsulotlari ta'sirida oshxonasi bilan mashhur. Restoran narxlar shkalasining yuqori qismida joylashgan bo'lib, o'rtacha narxi bir kishi uchun 300 funt sterlingni tashkil qiladi.[4]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Yamashita, Xjjin (2010 yil 24-noyabr). "『 ミ シ ュ ラ ン ガ ド 東京 ・ 横 浜 ・ 鎌倉 鎌倉 2011 yil 14 店 つ 星 は あ ら ら 輝 、 田家 な ど 店 店 店 店 " ["Michelin Guide Tokyo, Yokohama, Kamakura 2011" 14 3 yulduzli restoranlar, shu jumladan Araki, Hamadaya] (yapon tilida). Nikkei biznes nashrlari. Olingan 28 oktyabr 2015.
  2. ^ "三 つ 星 す し 店 あ ら 輝」 が ロ ン ド ン 出 店 10 月 " [Londonda oktyabr oyida 3-yulduzli "Araki" sushi restorani ochiladi] (yapon tilida). Nikkei Inc. 22 iyul 2014 yil. Olingan 28 oktyabr 2015.
  3. ^ "Araki ochilishi". Premer qurilish yangiliklari. 2015 yil 7-yanvar. Olingan 28 oktyabr 2015.
  4. ^ a b Bakli, Yuliya (2019-10-11). "Restoran 3 ta Mishel yulduzidan mahrum qilindi". CNN Travel. Olingan 2019-10-22.