Arganiya - Argania

"Argan" bu erga yo'naltiradi. Boshqa maqsadlar uchun qarang Argan (ajralish). Kuyalar turiga qarang Arganiya (kuya).

Arganiya
Tafraoute.jpg yaqinidagi Argan daraxti
Ilmiy tasnif tahrirlash
Qirollik:Plantae
Klade:Traxeofitlar
Klade:Angiospermlar
Klade:Eudicots
Klade:Asteridlar
Buyurtma:Ericales
Oila:Sapotaceae
Subfamila:Sapotoideae
Qabila:Sideroxyleae
Tur:Arganiya
Roem. & Shult.[1]
Turlar:
A. spinosa
Binomial ism
Arganiya spinozasi
Sinonimlar[2]
Argan, amaliyot va argan daraxtiga oid nou-xau
Marokashda Argan pastasi tayyorlash.jpg
Argan pastasi tayyorlash
MamlakatMarokash
Malumot955
Yozuvlar tarixi
Yozuv2014 yil (14-sessiya)
Ro'yxatVakil
Unesco madaniy merosi logo.svg

Arganiya (Berber: ⴰⵔⴳⴰⵏ argan) a tur ning gullarni o'simliklar yagona turlarni o'z ichiga olgan Arganiya spinozasisifatida tanilgan argan, a daraxt endemik uchun ohakli semidesert Sous janubi-g'arbiy vodiysi Marokash[3] va mintaqaga Tindouf Jazoirning janubi-g'arbiy qismida.[4][5] Argan daraxtlari balandligi 8-10 m gacha (26-33 fut) o'sadi va taxminan 200 yilgacha yashaydi. Ular tikanli, magistral magistral va keng yoyilgan toj bilan. Tojda a atrofi taxminan 70 m (230 fut) va filiallar erga egilib.

The barglar kichik, uzunligi 2-4 sm (0,79-1,57 dyuym) va yumaloq tepalik bilan tasvirlar. The gullar kichkina, beshta och sariq-yashil barglari bilan; aprel oyida gullash. The meva uzunligi 2-4 sm (0,79-1,57 dyuym) va kengligi 1,5-3 sm (0,59-1,18 dyuym), qalin, achchiq po'stlog'i pulpa perikarpasining yoqimli hidli, ammo yoqimsiz xushbo'y qatlamini o'rab oladi. Bu bitta (vaqti-vaqti bilan ikki yoki uchta) mayda, yog'ga boy urug'larni o'z ichiga olgan juda qattiq yong'oqni o'rab oladi. Meva pishib yetish uchun bir yil davom etadi, keyingi yilning iyun-iyul oylarida pishadi.

Ism

Ilmiy nomi Arganiya dan olingan argan, daraxt nomi Shilha, Berber tili bu daraxt endemik bo'lgan joylarda yashovchi odamlarning aksariyati tomonidan gapiriladi. Shilha Berber mevaning turli qismlari, pishib etish bosqichlari, yig'ish va qayta ishlash uchun boy so'z boyligiga ega. Yog 'ham deyiladi argan. O'rta asr arab farmakologik manbalarida daraxt nomi bilan tanilgan harjon, Berber so'zining buzilishi argan.

Kultivatsiya

Marokashda argan daraxtiga chiqayotgan echkilar

Marokashda, arganeraie Hozir o'rmonlar taxminan 8280 km2 (3200 sqm) va a sifatida belgilangan YuNESKO biosfera qo'riqxonasi. So'nggi 100 yil ichida ularning maydoni ko'mir yoqish, boqish va tobora intensiv ishlov berish hisobiga yarimga qisqargan. Daraxtlarni saqlab qolish uchun eng yaxshi umid, yaqinda rivojlangan eksport bozorining rivojlanishi bo'lishi mumkin argan yog'i yuqori qiymatli mahsulot sifatida. Biroq, argan yog'i eksporti bilan olib kelingan boylik, echki populyatsiyasining ko'payishi ko'rinishidagi argan daraxtlariga tahdid ham yaratdi. Mahalliy aholi yangi topilgan boylikdan ko'proq echki sotib olish uchun foydalanadi va echki argan daraxtlarining o'sishiga to'sqinlik qiladi va ularning barglari va mevalarini yeydi.[6] Ma'lum qilinishicha, daraxtga chiqadigan echkilarning namoyishi sahnaga qo'yilgan yoki soxta bo'lib, ular hayvonlarni suiiste'mol qilish deb hisoblanishi mumkin.[7][8]

Yog 'ishlab chiqarish qo'l bilan amalga oshiriladi

Argan ham Arabah va Negev mintaqalari Isroil.[9][10][11]

Foydalanadi

Marokashning ba'zi joylarida argan zaytun manbai sifatida em-xashak, yog ', yog'och va Berber jamiyatida yoqilg'i.

Ayniqsa yaqin Essauira, Argan daraxtiga tez-tez echki ko'tariladi.[12]

Meva

Argan mevasi qora va quruq bo'lgan iyulda tushadi. Bu sodir bo'lguncha, echkilar qo'riqchilar tomonidan argan o'rmonlaridan saqlanadi. Meva yig'ish huquqlari qonun va qishloq an'analari bilan nazorat qilinadi. Qolgan yong'oqlar iste'mol qilingandan keyin yig'ilib, echkilarni ruminatsiya qilish orqali tupuriladi. Echkilar tomonidan sochilib ketgan urug'lar uning unutilgan mexanizmini tashkil qiladi urug'larning tarqalishi.[13]

Argan yog'i

Asosiy maqola: Argan yog'i

Argan yog'i Marokashning janubi-g'arbiy qismidagi bir nechta ayollar kooperativlari tomonidan ishlab chiqarilgan. Yog 'olishning eng ko'p mehnat talab qiladigan qismi yumshoq pulpani (hayvonlarni boqish uchun ishlatiladi) olib tashlash va qattiq yong'oqning ikkita toshi orasida qo'l bilan yorilishdir. Keyin urug'lar olib tashlanadi va muloyimlik bilan qovuriladi. Ushbu qovurish yog'ning o'ziga xos, yong'oqli ta'mining bir qismini tashkil qiladi.[14]

Yog 'qazib olishning an'anaviy texnikasi - qovurilgan urug'larni ozgina suv bilan, toshga aylanadigan quernada yopishtirish uchun maydalash. Keyin moyni olish uchun xamir qo'l bilan siqiladi. Chiqarilgan xamir hali ham yog'ga boy va hayvonlarga ozuqa sifatida ishlatiladi. Shu tarzda ishlab chiqarilgan moy 3-6 oy davomida saqlanishi va ishlatilishi mumkin va 20 yil davomida ochilmagan holda saqlanadigan yadrolar do'konidan oilada kerak bo'lganda ishlab chiqariladi. Sotish uchun ishlab chiqarilgan neft uchun quruq presslash tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda, chunki bu usul tezroq qazib olishga imkon beradi va qazib olingan moydan qazib olingandan keyin 12-18 oy davomida foydalanish mumkin.[iqtibos kerak ]

Yog 'tarkibida 80% to'yinmagan yog' kislotalari mavjud, u juda zarur yog 'kislotalari va unga nisbatan ancha chidamli oksidlanish zaytun moyidan ko'ra. Argan yog'i nonni cho'mish uchun ishlatiladi kuskus, salatlar va shunga o'xshash foydalanish. Nomi bilan tanilgan non uchun cho'milish salom argan yog'idan tayyorlangan, bodom va yerfıstığı, ba'zan tomonidan shirin asal yoki shakar. Qovurilmagan yog 'an'anaviy ravishda teri kasalliklarini davolash vositasi sifatida ishlatiladi va Evropaning kosmetika ishlab chiqaruvchilari tomonidan yoqadi.[15][16][17]

Barglar, gullar va pishmagan mevalar
Arganiya spinozasi - Tuluza muzeyi

Argan yog'i Marokashda hashamatli buyum sifatida sotiladi. 21-asr boshlarida AQSh va Evropada kosmetika sanoati tomonidan sotilgandan buyon mahsulot sotuvi o'sdi. Uning narxi boshqa moylarga nisbatan sezilarli.[18]

Argan yog'i tarkibiga quyidagilar kiradi:[19]

Hayvonlarga ozuqa

Argan daraxtlari qo'ylar, echkilar, tuya va qoramollar uchun asosiy ozuqa manbai hisoblanadi. Meva va barglarni chorva mollari tezda iste'mol qiladilar. Yog 'olish natijasida hosil bo'lgan press keki quyoshda quritilishi va kavsh qaytaruvchi hayvonlarga berilishi mumkin. Asalarilar argan daraxtlarida uya qurishi mumkin, bu ularni yovvoyi asal yig'ish uchun joylar qiladi.[20]

Adabiyotlar

  1. ^ "Jins: Arganiya Roem. & Shult ". Germplasm Resources Axborot Tarmog'i. Amerika Qo'shma Shtatlari qishloq xo'jaligi vazirligi. 2009-03-31. Olingan 2010-12-10.
  2. ^ "Arganiya spinozasi". Germplasm Resources Axborot Tarmog'i (GRIN). Qishloq xo'jaligi tadqiqotlari xizmati (ARS), Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi vazirligi (USDA). Olingan 2010-12-10.
  3. ^ http://www.worldagroforestry.org/treedb/AFTPDFS/Argania_spinosa.PDF, s.2
  4. ^ Kouidri M.; Sa'diy, A. K .; Noui, A. (2014). "Jazoirning ikki mintaqasidan olingan Argania spinosa yog'ini fizik-kimyoviy o'rganish va tarkibi". Tabiiy birikmalar kimyosi. 50 (2): 346–348. doi:10.1007 / s10600-014-0949-1. S2CID  36309638.
  5. ^ "Jazoirning janubi-g'arbiy qismidagi argan daraxtining xarakteristikasi" (PDF).
  6. ^ Tim Uoll (2011 yil 22 sentyabr). "Daraxtli echkilar neft ta'minotini tahdid qilmoqda - kashfiyot yangiliklari". Discovery News.
  7. ^ "Marokashning" daraxtga chiqadigan "echkilari firibgar ekanligi aniqlandi".
  8. ^ Fary, Mark (2019-05-03). "Ikonik va Instagrammable yoki ixtiro qilingan va g'ayriinsoniymi? Marokashning daraxt echkisi". WTM tushunchalari. Olingan 2019-06-03.
  9. ^ O'zgarishlar uchun o'sib bormoqda, Ruhama Shattan, Jerusalem Post, 2001 yil 12 oktyabr
  10. ^ Isroilning Negev cho'lida arganning o'sishi va neft qazib olish, A. Nerd, E. Etesholaa, N. Borowyc va Y. Mizrahi, Sanoat ekinlari va mahsulotlari, 2-jild, 2-son, 1994 yil fevral, 89-95-betlar.
  11. ^ Argan fenologiyasi, naslchilik tizimi va mevalarni rivojlantirish [Arganiya spinozasi, Sapotaceae] Isroilda etishtirilgan, Avinoam Nerd1, Vered Irijimovich2 va Yosef Mizrahi, Iqtisodiy Botanika, 52-jild, 1998 yil 2-aprel, 2-son, pl 161-167.
  12. ^ The-tree.org.uk saytidagi ma'lumotlar Arxivlandi 2006 yil 24 sentyabr, soat Orqaga qaytish mashinasi
  13. ^ Delibes, Migel; el al (2017 yil 2-may). "Toqqa chiqadigan echkilar qoralash paytida urug'larni tarqatadi" (PDF). Ekologiya va atrof-muhit chegaralari. 15 (4): 222–223. doi:10.1002 / to'lov.1488. hdl:10261/158050.
  14. ^ Charrouf, Zoubida; Giyom, Dominik (1999). "Etnoekonomik, etnomedik va fitokimyoviy o'rganish Arganiya spinozasi (L.) Skeels "deb nomlangan. Etnofarmakologiya jurnali. 67 (1): 7–14. doi:10.1016 / S0378-8741 (98) 00228-1. PMID  10616955.
  15. ^ Xalluki, F; Younos, C; Soulimani, R; Oster, T; Charrouf, Z; Spiegelhalder, B; Bartsch, H; Ouen, RW (2003). "Yog 'kislotalari, tokoferollar, skvalen, sterollar va fenolik birikmalarning noyob profiliga ega bo'lgan argan yog'ini (Marokash) iste'mol qilish saraton kasalligining qimmatli ximopreventiv ta'siriga ega bo'lishi kerak". Saraton kasalligini oldini olish bo'yicha Evropa jurnali. 12 (1): 67–75. doi:10.1097/00008469-200302000-00011. PMID  12548113. S2CID  12350686.
  16. ^ "Arganolie informative (NL)". Arxivlandi asl nusxasidan 2013 yil 7 sentyabrda. Olingan 5-noyabr, 2016.
  17. ^ Charrouf, Zoubida; Giyom, Dominik (2008). "Argan yog'i: paydo bo'lishi, tarkibi va inson salomatligiga ta'siri". Lipid fanlari va texnologiyalari bo'yicha Evropa jurnali. 110 (7): 632. doi:10.1002 / ejlt.200700220.
  18. ^ Chimi, H; Killard, J; Cillard, P (1994). "Autoxydation de l'huile d'argan Arganiya spinozasi L. du Marok " [Argan yog'ining oksidlanishi Arganiya spinoza Marokashdan L.]. Fanlar des Aliments (frantsuz tilida). 14 (1): 117–24. ISSN  0240-8813.
  19. ^ Charrouf, Zoubida; Giyom, Dominik (2010). "Amazigh dietasi (muntazam ravishda va o'rtacha darajada argan yog'ini iste'mol qilish) inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatishi kerakmi?". Oziq-ovqat fanlari va ovqatlanish sohasidagi tanqidiy sharhlar. 50 (5): 473–7. doi:10.1080/10408390802544520. PMID  20373191. S2CID  41530834.
  20. ^ Heuzé V., Tran G., 2015. Argan (Arganiya spinozasi). INEDA, CIRAD, AFZ va FAO dasturlari. Oxirgi marta 2015 yil 26 oktyabr, soat 16:29 da yangilangan

Tashqi havolalar