Baladi pishloq - Baladi cheese
Baladi pishloq (Arabcha: Jbnة bldyة yoki Jbnة bildi, jibnah baladī) yumshoq, oq pishloq kelib chiqishi Yaqin Sharq.[1] Bu yumshoq, ammo boy ta'mga ega.[2]
Haqida
Baladiyning tashqi yuzasida dizayn naqshini qoldiradigan drenaj savatidan yoki halqadan olingan belgilar bilan Suriya pishloqining shakli va shakli bir xil. U yog'i jihatidan suriyaliklarga qaraganda birmuncha yuqori va uning tuzilishi yumshoqroq, kremsi va ozroq chaynalgan.[3]
Ism
Baladi degani baladi echkilarining suruvidan tayyorlangan mahalliy pishloq.[1] Uning ma'nosi "qishloq" yoki "qishloq" pishloqini ham anglatadi.[3] Livandagi mahalliy cho'ponlar tomonidan baland tog'larda tayyorlanadiganligi sababli uni "tog'larning pishloqi" deb ham atashadi.[1]
Tarkibi
Baladi - echki, sigir va qo'y suti aralashmasi bilan tayyorlangan yangi, an'anaviy ravishda pasturatsiz va madaniyatsiz pishloq. Turli xil mikrofloralar, yuqori namlik, madaniyatsiz va pasterizatsiya qilinmagan tabiat saqlash muddatini 3 kunga cheklaydi.[1]
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ a b v d "Baladi". Worldnews, Inc. Olingan 10 fevral 2015.
- ^ "Baladi Cheese Phoenicia.com". Arxivlandi asl nusxasi 2013 yil 31 yanvarda. Olingan 19 avgust, 2012.
- ^ a b "BOZORLAR: Ip tortish: Sharqdan pishloq". 1993 yil 28-yanvar. Olingan 4 may 2015.birinchi = Linda | oxirgi = Burum
 | Bu pishloq bilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |
 | Bu Arab oshxonasi bilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |