Bombay kartoshkasi - Bombay potato

Bombay kartoshkasi (Bombay aloo)

Bombay kartoshkasi (ba'zan chaqiriladi Bombay aloo yoki aloo (alu) Bombay),[1] bu Hind kubikli kartoshka yordamida tayyorlangan taom, qaynoq keyin zira, kori, sarimsoq kabi turli xil ziravorlar bilan qovurilgan va tajribali. garam masala, zerdeçal, xantal urug'lari, chili kukuni tuzi va qalampir.[2][3][4][5][6] Ba'zan ingredient sifatida piyoz, pomidor va pomidor sousi ishlatiladi.[4][5][6] Bombay kartoshkasini a yon piyola,[2] asosiy kurs sifatida emas.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ McGovern, K. (2012). Qabul qilishning ko'proq sirlari: Uyda tezkor ovqatni qanday qilib ko'proq pishirish kerak. Kichkina, jigarrang kitoblar guruhi. p. 57. ISBN  978-0-7160-2301-2. Olingan 5-noyabr, 2016.
  2. ^ a b Malxi, Manju. "Bombay kartoshkasi". BBC oziq-ovqat. Olingan 5-noyabr, 2016.
  3. ^ Ahmed, Z. J. (2016). Chaqaloqlar, kichkintoylar va oila uchun oson Hindiston super ovqatlari: yangi va yangilangan nashr. Ebury Publishing. p. 177. ISBN  978-1-4735-2940-3. Olingan 5-noyabr, 2016.
  4. ^ a b Deyl, R. (2000). Wordsworth pazandalik va menyu atamalari lug'ati. Ma'lumotnoma kutubxonasi. Wordsworth. p. 53. ISBN  978-1-84022-300-2. Olingan 5-noyabr, 2016.
  5. ^ a b Hunt, Tom (2015 yil 28-noyabr). "Bug'langan kartoshkaning bitta partiyasi to'rt xil retseptni tayyorlaydi". Guardian. Olingan 5-noyabr, 2016.
  6. ^ a b Makkosker, K .; Bermingem, R. (2012). 4 Tarkibi glyutensiz. Atria kitoblari. p. 84. ISBN  978-1-4516-3571-3. Olingan 5-noyabr, 2016.