Bruklin pivo zavodi - Brooklyn Brewery

Bruklin pivo zavodi
Brookylnbrewery.svg
WSTM Team Dustizeff 0007.jpg
ManzilBruklin, Nyu-York
BIZ.
Ochildi1988 (1988)
Yillik ishlab chiqarish hajmi217,000 AQSh pivo bochkalari (255,000 hL ) 2013 yilda[1]
Veb-saytwww.brooklynbrewery.com
Faol pivo
IsmTuri
Bruklin LagerVena Lageri
Bruklin Amerikalik AleAmerikalik Pale Ale
Bruklin Braun AleAmerikalik Brown Ale
Sharqiy Hindiston Pale AleHindiston Pale Ale
Bruklin PilsnerPilsner
Bruklin Defender IPAHindiston Pale Ale
Hecla Iron AleDark Ale
Bruklin portlashi!Ikki marta IPA
Bruklin Greenmarket Bug'doyVaysse
Scorcher IPAIPA sessiyasi
Bruklin pivo zavodi 1/2 Ale -Saison
Mahalliy 1Oltin Ale
Mahalliy 2Dark Abbey Ale
Sorachi AceFarmhouse Saison
Bruklin Shackmeister AleAchchiq
Maxsus effektlar Alkohol Free 0.4 ALC | uslubi =Hoppi LagerHoppi Lager

Bruklin pivo zavodi a pivo zavodi yilda Bruklin, Nyu-York shahri, Qo'shma Shtatlar. Uni 1988 yilda Stiv Xindi va Tom Potter.

Tarix

Olti yillik turar joyida hindu pivo tayyorlashni o'rgandi Yaqin Sharq kabi xalqlar Saudiya Arabistoni va Quvayt. Uyiga qaytgach Bruklin 1984 yilda u va uning pastki qavatdagi qo'shnisi Potter Park Nishab, ishlarini tark etishdi va pivo zavodiga asos solishdi.[2] Ushbu juftlik grafik dizaynerni yolladi Milton Gleyzer uchun logotip yaratuvchisi sifatida tanilgan Men Nyu-Yorkni yaxshi ko'raman aksiya, kompaniya logotipi va shaxsini yaratish.[3][4] Buning o'rniga Glaser kompaniyada ulush oldi.[5]

Dastlab ularning barcha pivolari shartnoma asosida pishirilgan Matt pivo ishlab chiqarish kompaniyasi va juftlik o'zlarining distribyutorlik kompaniyasini boshladilar va o'zlarining pivolarini Nyu-York shahri atrofidagi barlarga va chakana sotuvchilarga shaxsan tashishdi va sotdilar.[6] 1996 yilda ular avvalgisini sotib olishdi matzo zavod Uilyamsburg, Bruklin va uni ishlab chiqaruvchi pivo zavodiga aylantirdi.[2][7]

Pivo zavodi Siti shahrida pivo ishlab chiqarish hajmini kengaytirishga intilgan bo'lsa-da, dastlab ishlab chiqarishning aksariyat qismi, shu jumladan barcha Bruklin Lager va barcha qadoqlangan mahsulotlar, shtatda shartnoma asosida pishirilgan. Nyu York shahri Utica, Williamsburg pivo zavodida talabni qondirish imkoniyati cheklanganligi, uning quyish liniyasi yo'qligi va shartnomada pivo ishlab chiqarishning foydasi. Keyinchalik kompaniya Bruklindagi imkoniyatlarini kengaytirishga intildi, ammo tuman hududidan mos joy topishda qiynaldi.[8] Biroq, iqtisodiy tanazzul ularga Uilyamsburgda qolishga va 2009 yilda pivo zavodining 6,5 million dollarlik kengayishini o'z zimmasiga olishga imkon berdi.[9]

1994 yildan beri, Garret Oliver Bruklin pivo zavodi bo'lgan pivo ustasi. U avval pivo ishlab chiqaruvchisi etib tayinlangan edi Nyu-Yorkning Manxetten pivo kompaniyasi 1993 yilda u professional ravishda shogird sifatida pivo tayyorlashni 1989 yilda boshlagan. 2003 yilda "Brewmaster jadvali: haqiqiy pivoning lazzatini haqiqiy oziq-ovqat bilan kashf etish" kitobini nashr etdi. Garret, shuningdek, o'n bir yildan buyon Buyuk Amerika pivo festivalida hakamlik qilmoqda.[10]

2016 yilda ular o'zlarining uy egalaridan keyin Williamsburgdagi pivo ishlab chiqarish bo'yicha ixtisoslashgan korxonasini boshqa joyga ko'chirmoqchi ekanliklarini e'lon qilishdi, Yoel Goldman, binoni sotuvga qo'ydi, chunki ko'chmas mulk narxlari ko'tarilib ketganligi sababli ular ijarasini maqbul narxga yangilay olmaydilar.[11] Shuningdek, ular asosiy pivo zavodini boshqa joyga ko'chirishni rejalashtirmoqdalar Utica, Nyu-York Staten orolidagi 200 million kvadrat metrlik 70 million dollarlik ob'ektga.[11]

Yaponiya korporatsiyasi Kirin 2016 yil oktyabr oyida pivo zavodining 24,5% ulushini sotib oldi.[12]

Tarqatish

2016 yil 30 dekabrdan boshlab Carlsberg guruhi Bruklin pivo zavodi bilan pivolarini Evropa, Buyuk Britaniya va Gonkongda tarqatish to'g'risida kelishuvga ega. Carlsberg kompaniyasi Litvada Bruklin Lagerni litsenziya asosida ishlab chiqarish uchun pivo zavodini ochdi.[13] Bruklin pivo zavodi sotib oldi London Fields pivo zavodi Carlsberg bilan qo'shma korxonada.[14]

Marketing

Pivo zavodi marketing va reklama sohasida odatiy bo'lmagan yondashuvni qo'lga kiritdi, ko'proq og'izdan-so'zga, brendning ko'rinishiga ishonadi. panjaralar shuningdek, xayriya va homiylik, notijorat tashkilotlar.[15] Pivo zavodi tomonidan homiylik qilingan tashkilotlar orasida Eat Drink Local Week,[16] Desertfest,[17] Amerika oshpazlik instituti "s Hyde Park kampusi,[18] Nyu-York Makonini tiklash,[19] The Bruklin muzeyi[20] va Nyu-York she'riyat festivali.[21]

Pivo maktabi

Pivo maktabi: Bruklindagi pivo zavodida shishani yutish
Beerschoolbookcover.jpg
MuallifStiv Xindi va Tom Potter
TilIngliz tili
JanrBiznes
NashriyotchiJohn Wiley & Sons
Nashr qilingan sana
2005 yil 21 sentyabr
Sahifalar304
ISBN0471735124

2005 yilda Hindy va Potter nashr etilgan Pivo maktabi: Bruklindagi pivo zavodida shishani yutish orqali John Wiley & Sons.[6] Kitob ikkala ko'rsatma tadbirkorlik va pivo tayyorlash shuningdek, Bruklin pivo zavodini qurishda mualliflarning birgalikda o'tkazgan vaqtlari haqidagi esdalik. Pivo maktabi kabi jamoalarni yaratish kabi mavzulardan ham o'tib ketadi partizan marketingi va ommaviylik, har bir bob pivo ishlab chiqarish tarixidagi mavzu atrofida yozilgan. Kitob Xindining ham, Potterning ham nuqtai nazari bilan bayon etilgan va tanqidchilar tomonidan asosan ijobiy baholangan.[22][23]

Hurmat

Esquire jurnali Bruklin Lager 16 unsiyasini 2012 yil fevral oyidagi maqolasida "Hozir ichiladigan eng yaxshi pivo" dan biri sifatida tanladi.[24]

Bruklin pivo zavodi tomonidan tayyorlangan pivo namunalari
  • Bruklin Lager

    Bruklin Lager

  • Bruklin Sharqiy Hindiston Pale Ale

    Bruklin Sharqiy Hindiston Pale Ale

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Ottaway Brothers Bruklin pivo zavodida etakchilik rolini o'z zimmasiga oldi". Arxivlandi asl nusxasi 2016-03-04 da. Olingan 2015-10-28.
  2. ^ a b Uilyams, Lena (1996 yil 2-iyun). "Dodjers ergashishi mumkinmi? Bruklinga pivo qaytib keldi". The New York Times. Olingan 2010-04-24.
  3. ^ Foltz, Kim (1990 yil 13-noyabr). "Lotas Minard svoplari aktsiya ulushi uchun ishlaydi". The New York Times. Olingan 2010-01-22.
  4. ^ "Case Studies: Bruklyn Brewery". Milton Glaser Inc. Arxivlandi asl nusxasi 2011-10-04 kunlari. Olingan 2011-10-01.
  5. ^ Acitelli, Tom (2013). Hoplarning jasurligi: Amerika hunarmandchiligining pivo inqilobi tarixi. Chikago: Chicago Review Press. p.158. ISBN  9781613743881. OCLC  828193572.
  6. ^ a b Hind, Stiv; Potter, Tom (2005). Pivo maktabi: Bruklindagi pivo zavodida shishani yutish. Xoboken: John Wiley & Sons, Inc. ISBN  0-471-73512-4.
  7. ^ Furman, Filis (2007 yil 16 aprel). "Bruklinning pivo qiroli". Daily News. Nyu York. Olingan 2010-04-24.
  8. ^ McGeehan, Patrik (2008 yil 20-iyul). "Bruklin muvaffaqiyatining ikki qirrasi". The New York Times. Olingan 2010-04-24.
  9. ^ McGeehan, Patrik (2009 yil 1-noyabr). "Yumshoq ko'chmas mulk bozori Bruklindagi pivo zavodining asosiy tarkibiy qismidir". The New York Times. Olingan 2010-04-24.
  10. ^ Smagalski, Kerolin. "Garrett Oliver - Bruklin pivo va oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha usta". BellaOnline.com. Olingan 2010-01-22.
  11. ^ a b Haqiqiy kelishuv: "Bruklin pivo zavodi pivo ishlab chiqarish uchun 60K sf qidirmoqda - taniqli pivo brendi Navy Yard, Industry City-ni kosmosga tekshirmoqda" 2016 yil 23-fevral
  12. ^ "Mana nima uchun Bruklin pivo zavodi 24 foiz aksiyasini Yaponiyaning Kirin kompaniyasiga sotdi". Baxt. Olingan 2019-02-09.
  13. ^ "Newsroom» Carlsberg va Bruklin Litvada yangi hunarmandchilik pivo zavodini ochdilar «Carlsberg Group». Carlsberg guruhi. Olingan 2019-02-24.
  14. ^ + AmericanCraftBeer.com (2017-07-04). "Carlsberg UK London Fields pivo zavodini va Bruklyn Brewery's's in the Mix!". Amerika hunarmandchilik pivosi. Olingan 2019-02-24.
  15. ^ "Bruklindagi pivo zavodi 5 yil ichida qanday qilib an'anaviy reklamasiz sotuvni uch baravar oshirdi". Business Insider. Olingan 9 mart, 2017.
  16. ^ "Mahalliy hafta ichadigan eb-ichish homiylarimiz bilan tanishing: Bruklin pivo zavodi". Ovqatlanadigan Manxetten. Olingan 9 mart, 2017.
  17. ^ "Bruklin pivo zavodi Desertfest-ga homiylik qiladi va bepul shou o'tkazadi". Desertfest. Arxivlandi asl nusxasi 2017 yil 12 martda. Olingan 9 mart, 2017.
  18. ^ "Bruklin pivo zavodi 2015 yilda Markaziy razvedka boshqarmasi Hyde Parkda ochiladi". Ovqatlantiruvchi. Olingan 9 mart, 2017.
  19. ^ "Bruklin pivo zavodi milliard istiridye saisoni bilan Nyu-York portini tiklashga yordam beradi". Brewbound. Olingan 9 mart, 2017.
  20. ^ "Bruklin muzeyi korporativ homiyligi". Olingan 9 mart, 2017.
  21. ^ "Nyu-York she'riyat festivaliga tayyorgarlik ko'ring". Adabiyot Manxetten. Olingan 9 mart, 2017.
  22. ^ "Nonfiction Review: Pivo maktabi". Publishers Weekly. Olingan 9-noyabr 2012.
  23. ^ "Kitob bo'yicha hisobot - Pivo maktabi: Bruklindagi pivo zavodida shishani yutish". Sietl PI. Olingan 9-noyabr 2012.
  24. ^ "Hozir ichiladigan eng yaxshi pivo konservalari". Yahoo yangiliklar veb-sayti orqali Esquire jurnali. 2012-02-22. Olingan 2012-02-22.

Tashqi havolalar

Koordinatalar: 40 ° 43′18 ″ N. 73 ° 57′28 ″ V / 40.72167 ° N 73.95778 ° Vt / 40.72167; -73.95778