Budlong Pickle kompaniyasi - Budlong Pickle Company

Budman Pickle kompaniyasi asoschisi Lyman A. Budlong. To'plami Chikago jamoat kutubxonasi.

The Budlong Pickle kompaniyasi asoslangan Amerika kompaniyasi edi Chikago ishlab chiqarilgan va sotilgan tuzlangan o'zidan bodring. 1850-yillarning oxirlarida tashkil etilgan bo'lib, 1958 yilda keyinchalik sotib olingan kompaniyaga sotilgan Dekan ovqatlari. Budlong tuzlangan merosi yaqinda Chikagodagi hot-xot restoranining nomdoshi sifatida qayta tiklandi.

Fon

19-asrda Chikago Amerika qishloq xo'jaligining quvvat markazi edi. The Birlashma fond maydonlari Amerika go'shtli qadoqlash markazi edi va Chikago savdo kengashi qishloq xo'jaligi tovarlariga sarmoya kiritish uchun moliyaviy yordam ko'rsatdi.[1]

Go'shtni qadoqlash va don savdosidagi ustunligidan tashqari, Chikago 19-asr oxirida Amerika tuzlangan bodring sanoatining markazi bo'lgan.[2] Chikagodagi tuzlangan bodringning mashhurligi sabablari orasida etarli miqdorda tuz va a mustahkam temir yo'l infratuzilmasi.[3]

Budlong oilasi, eski Rod-Aylend oila va ismdoshlari Budlong fermasi, Sharqiy sohilda fermerlar va pikerchilar tashkil etilib, katta operatsiya bilan Krenston, Rod-Aylend.[4][5]

Dastlabki tarix

1850-yillarning oxirlarida Lyman A. Budlong (1829-1909) Chikagoda - hozirgi nomi berilgan hududda katta fermer xo'jaligini boshladi. Budlong Vuds - deb chaqirdi Budlong bolalar bog'chasi.[6][7] Kreşning tashkil etilgan sanalari har xil, ammo u Lyman Chikagoga birinchi marta kelgan yili yoki undan keyinroq, 1857 yilda bo'lishi kerak.[6]

Ko'plab issiqxonalar nomi bilan "shisha qishlog'i" laqabini olgan bolalar bog'chasida ko'p miqdorda bodring, piyoz va boshqa sabzavotlar ishlab chiqarildi.[7] Shuningdek, u gullar o'sdi.[8] Taxminan 700 gektar (2,8 km)2) kattaligi bo'yicha fermaning markazi hozirgi Chikagodagi Budlong Vuds bo'limidagi Kaliforniya va Foster prospektlari kesishgan joyda edi. Linkoln maydoni jamoat maydoni.[9][10]

Budlong Pikl kompaniyasi 1857 yoki 1859 yillarda tashkil topgan bo'lib, dastlab bolalar bog'chasi bilan bir xil korxonaning bir qismi bo'lgan.[9][11][12] 1903 yilda Chicago Sunday Tribune Budlongni dunyodagi eng yirik bodring fermasi deb atashgan;[10] 1928 yil holatiga ko'ra Tribuna "dunyodagi eng yirik tuzlangan fabrikalardan biri" deb nomlangan.[13] 19-asrning oxirlarida yiliga taxminan 100000 tup bodring sotilgan.[11] 1899 yilda Jozef J. Budlong - Lymanning ukasi - "ayniqsa, tuzlangan bodringni o'lchamiga qarab saralash yoki saralashga taalluqli" sabzavotlarni saralash moslamasini patentladi.[14]

Zavod chorrahada joylashgan edi Linkoln va Bervin xiyobonlari,[8] va maxsus "tuzlangan poezd" yugurdi Chikago va Shimoliy G'arbiy o'z xodimlarini qabul qilish uchun navbat.[10] Fermer xo'jaligida AQShga Markaziy va Sharqiy Evropadan ko'chib kelgan bir qator mardikorlar ishlagan.[10] 1903 yilga kelib, ishchilar kuniga o'rtacha 1,25 dollar yoki bugungi kunda taxminan 36 dollar ishlab topdilar; ba'zilari 25 sentdan yoki 7 dollar atrofida ishlagan.[10]

Kreşning mulki 1920-yillarning oxirlarida golf maydonchasi bo'lgan, ammo Pickle kompaniyasi keyinchalik o'z faoliyatini davom ettirgan.[3] Xabarlarga ko'ra, Lyman Budlong vafot etganidan keyin bolalar bog'chasidan kamida 1,5 million dollar (2019 yilda 42 683 000 dollarga teng) ishlagan. v. 1909 yil noyabr.[6][15]

O'rta asr va sotish

Jorj L. Xeteuey Budlongning uzoq yillik prezidenti bo'lgan.[16] 1945 yilda Xetveyga "Qurolli kuchlar uchun tuzlangan bodringni sotib olishda ajoyib adolatni" namoyish etganligi uchun Milliy Pikl Packers Assotsiatsiyasi tomonidan mukofot topshirildi.[17]

Budlong operatsiya o'tkazgan Kolumbiya, Missisipi, 1936 yil holatiga ko'ra;[18] va Ora, Indiana, 1940 yil holatiga ko'ra.[19]

1958 yilda u a bilan birlashdi Green Bay, Viskonsin - tuzlangan bodringga ixtisoslashgan, keyinchalik sotib olingan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi kompaniya Dekan ovqatlari (endi qismi Amerikaning sut fermerlari ).[16][20][21]

Bugungi kun

Nursery and Pickle kompaniyasi endi mavjud emasligiga qaramay, Chikagodagi hot-dog restorani va oziq-ovqat mashinasi Budlong nomini oldi.[22][23]

Adabiyotlar

  1. ^ Rali, Chas. P. (2005). "Qishloq xo'jaligi". Chikago elektron entsiklopediyasi. Chikago tarixiy jamiyati.
  2. ^ Bush, Meri; Mayse-Lillig, Tim (2013). Morton Grove. Charlston, Janubiy Karolina: Arcadia nashriyoti. p. 7. ISBN  978-0-7385-9881-9.
  3. ^ a b Eng, Monika (2017 yil 20-avgust). "Big Ag shahri: Chikagodagi ekinlar mashhur bo'lgan". WBEZ. Olingan 28 iyul, 2020.
  4. ^ Rapoza, Lidiya L.; Miller, Bette (1999 yil iyun). Krenston. Charlston, Janubiy Karolina: Arcadia nashriyoti. 7, 53-54 betlar. ISBN  978-0-7385-0158-1.
  5. ^ Anderrayter. Chikago: Fidelity nashriyot kompaniyasi. 1896. p. 96.
  6. ^ a b v "Boy yuk mashinalari fermerlari o'ldi". Dakota fermerlari rahbari. Chronicling America. 1909 yil 26-noyabr.
  7. ^ a b "Budlong, Lyman A." Chikago jamoat kutubxonasi.
  8. ^ a b "Jamiyat maydoni # 4: Linkoln maydoni" (PDF). Chikago tarixiy manbalarini o'rganish. Chikago shahrini saqlash. III-23-III-24 betlar.
  9. ^ a b Fuller, Ernest (1954 yil 22-yanvar). "Piklerlar hazil-mutoyiba qilishadi, foyda olishadi: Chikago paketchilari hajmi bo'yicha etakchi". Chicago Tribune. ProQuest  178612951. Uning birinchi zavodi yaqin edi Linkoln va Foster avs…
  10. ^ a b v d e "Dunyodagi eng katta tuzlangan fermer xo'jaligi Chikagoda". Chicago Tribune. 1903 yil 30-avgust. P. 41. ProQuest  173123333. Ushbu maqola ushbu manbadagi matnni o'z ichiga oladi jamoat mulki.
  11. ^ a b Atkinson, Eleanor Stackhouse (1903). Chikago va milliy rivojlanish tarixi, 1534–1910. Chikago: Little Chronicle nashriyoti. p. 105. Ushbu maqola ushbu manbadagi matnni o'z ichiga oladi jamoat mulki.
  12. ^ Nickerson, Metyu (2014). Leyk-Vyu. Charlston, Janubiy Karolina: Arcadia nashriyoti. p. 88. ISBN  978-1-4671-1119-5.
  13. ^ Chase, Al (1928 yil 4-iyul). "Budlong yangi tuzlangan o'simlik uchun joy sotib oldi". Chicago Tribune. ProQuest  180957190.
  14. ^ AQSh 621788A, Jozef J. Budlong, "Sabzavot-saralash", 1899-03-28 yillarda nashr etilgan .
  15. ^ Uotts, R. L. (1909 yil 9-dekabr). "Bozor bog'dorchiligi". Milliy stokmen va fermer. 33 (36): 881. ProQuest  853434495. Ushbu maqola ushbu manbadagi matnni o'z ichiga oladi jamoat mulki.
  16. ^ a b Xayza, Kenan (1997 yil 11-yanvar). "Jorj L. Xetvey, 97 yosh; Budlong Pikl Co kompaniyasining sobiq prezidenti". Chicago Tribune. Olingan 28 iyul, 2020.
  17. ^ "NPPA armiya xaridorlarini hurmat qiladi". Konserva savdosi. 68 (18): 12. 1945 yil 26-noyabr.
  18. ^ "Kolumbiya, Missisipi haqida faktlar". Baptistlarning yozuvi. 1936 yil 16-yanvar. P. 11.
  19. ^ Tombaugh, Vendell S.; Tombaugh, tahrir. (1995). "1940 yil 10-sentabr, seshanba". Fulton okrugi, Indiana obituarlari, 1940 yil. Rochester, Indiana: Tombaugh uyi.
  20. ^ "Green Bay Foods Company". Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish / boshqarish. 101 (3): 8. sentyabr 1978 yil.
  21. ^ "Budlong Pickle Green Bay Food bilan birlashishga". Chicago Tribune. 1958 yil 26 dekabr. ProQuest  182182995.
  22. ^ Vudard, Benjamin (2015 yil 12-yanvar). "Budlong Pickle do'koni, Linkoln maydonining tuzlangan tarixini qayta tiklash uchun restoran". DNAinfo. Olingan 28 iyul, 2020.
  23. ^ Treon, Rebekka (11.04.2018). "Chikagodagi Budlong o'zining Nashvildagi issiq tovuqini Denverga olib keladi". Denver Post.