Buffalo panjara - Buffalo Grill - Wikipedia

Buffalo panjara
TuriXususiy
SanoatRestoranlar
JanrTematik restoran
Tashkil etilgan1980; 40 yil oldin (1980)
Ta'sischiXristian Pikart
Bosh ofis
Montruj
,
Frantsiya
Xizmat ko'rsatiladigan maydon
Frantsiya, Lyuksemburg, Shveytsariya va Ispaniya
Asosiy odamlar
Jocelyn Olive (rais), Ivan Shofild (nooziq-direktor)
Mahsulotlarpanjara go'shti, qovurg'a, burger, frantsuz kartoshkasi, shirinliklar
Daromad557M € (2017)
Xodimlar soni
7750 (2017)
Veb-saytwww.buffalo-grill.com

Buffalo panjara bu Amerika - mavzuli steakhouse zanjir bosh qarorgohi Montrouge, Frantsiya. Savdo shoxobchalari asosan joylashtiriladi chakana savdo parklari va o'rta shahar atroflari.

Buffalo Grill - bu Frantsiyaning eng yirik tematik restoranlar tarmog'i (savdo va joylashish bilan o'lchanadigan) 4 ta mamlakatda 360 ta joy (Frantsiya, Lyuksemburg, Shveytsariya va Ispaniya ). Joylarning aksariyati Frantsiyada joylashgan.

Buffalo Grill yiliga taxminan 31 million ovqatga xizmat qiladi va 2017 yilda 557 million evrodan ortiq savdoga erishdi.[1] Buffalo Grill uch marotaba frantsuzlar tomonidan eng sevimli restoran brendi sifatida tanlangan, oxirgi marta 2018 yilda.[2] Mukofot tomonidan olib borilgan tadqiqot asosida Ernst va Yang unda 8500 iste'molchidan iborat panel Buffalo Grill-ni eng yaxshi brend sifatida tanladi.

Tarix

Buffalo Grill 1980 yil sentyabr oyida Kristian Pikart tomonidan tashkil etilgan. Birinchi manzil ochildi Avrainvill, Essonne. To'rt yil o'tgach, Pikard Frantsiyada ikkinchi savdo shoxobchasini, keyin esa birinchi franchayzani ochdi Ensi.

1980 va 1990 yillarda zanjir o'zining kengayishini davom ettirdi Frantsiya. 1995 yil oxiriga kelib, zanjir 140 dan ortiq savdo shoxobchalarini taklif qildi, ularning soni 38 ga teng imtiyozlar. 1997 yilda u 3 ta restoran ochdi Belgiya va bitta Madrid, keyin Ispaniyadagi boshqa savdo shoxobchalari, ikkitasi Lyuksemburg va bitta Shveytsariya. 1999 yilda guruh jamoatchilikka ochiq bo'ldi Parij fond birjasi.

2005 yilda kompaniya sotilgan Colony Capital aksariyat ulushga ega bo'lgan (83%). Uch yildan so'ng, Buffalo Grill Abenex & Nixen Partners-ga sotildi.[3]

2017 yilda xususiy kapital jamg'armasi TDR Capital LLP kompaniyani sotib oldi, uning qiymati taxminan 400 million evroga baholanmoqda.[4]

2019 yil iyul oyidan boshlab Buffalo Grill 360-dan ortiq savdo shoxobchasi (100 ta franchayzani o'z ichiga olgan), 5000 nafardan ortiq ishchilari borligini xabar qildi.[5]

Amaliyotlar

Buffalo Grill savdo shoxobchalarining taxminan uchdan ikki qismi kompaniyalarga tegishli, qolganlari esa franchayzing egalari tomonidan boshqariladi.

Kompaniyaning shtab-kvartirasi 9-Général de Golle Bulvari, Montruj, Frantsiya.

2018 yil aprel oyida Ivan Shofild (ijrochi direktor bo'lmagan) va Jocelin Olive (rais) kompaniyani boshqarishni boshladilar.

Buffalo Grill 2018 yilda joylashgan joylar
MamlakatRestoranlarning soni
Frantsiya351
Ispaniya6
Lyuksemburg2
Shveytsariya1

Qarama-qarshiliklar

Britaniya mol go'shti

2001 yil dekabrda Buffalo Grillning zanjiri Germaniyada taqiqlangan ingliz mol go'shti sotilganligi haqidagi xabarlar paydo bo'ldi. BSE ifloslanish, 1997 yildan 2000 yilgacha.[6] 2003 yil oktyabr oyida firma rahbarlariga nisbatan odam o'ldirish ayblovlari ikkitasiga nisbatan bekor qilindi vCJD kasallikni firma mol go'shtidan yuqtirgan deb da'vo qilganlar. Ikki xodim oqlanishidan oldin uch oy qamoqda o'tirdi.[7] 15 yildan ortiq tergovdan so'ng, ish to'xtatildi.[8] Skandal tufayli firmaning sotuvi sezilarli darajada yomonlashdi, ammo 2004 yilga kelib yana o'sib bordi.[9]

Noqonuniy xodimlar

2007 yil 4-iyunda bu haqda xabar berildi[10] Buffalo Grill ishchilarining taxminan 15% chet ellik bo'lgan. Afrikadan kelganlarning ko'pchiligiga to'g'ri keldi noqonuniy muhojir Frantsiyadagi maqomi. Zanjir rahbariyati qullarga o'xshash ish sharoitida, tahdidlarda va davlatga bo'ysunmaslikda ayblangan mehnat qonunchiligi restoranni egallab olgan ba'zi sobiq ishchilari tomonidan Viry-Chatillon (Parijning chekkasidagi Essonne).

Adabiyotlar

  1. ^ [1], buffalo panjara veb-sayti
  2. ^ "Buffalo Grill, enseigne de Restoration préférée des Français". Observatoire de la franchise (frantsuz tilida).
  3. ^ "Le britannique TDR Capital s'offre Buffalo Grill". Kapital moliya (frantsuz tilida). 2017-10-18.
  4. ^ "Buffalo Grill est repris par un fonds britannique". Les Echos (frantsuz tilida). 2017-10-17.
  5. ^ "Buffalo gril | TDR Capital". www.tdrcapital.com. Olingan 2019-07-12.
  6. ^ Xenli, Jon (2003-01-09). "Qattiqlashtirilgan ayblovlarmi?". The Guardian. ISSN  0261-3077.
  7. ^ "Frantsuz mol go'shti ishi uchun to'lovlar kamaytirildi", BBC yangiliklari
  8. ^ "Affaire Buffalo Grill: la Justice referme quinze ans d'enquête sur un non-lieu". Le-Point (frantsuz tilida). 2016-03-15.
  9. ^ "Savdo o'sishi" Arxivlandi 2006 yil 17 oktyabr, soat Orqaga qaytish mashinasi, Go'sht yangiliklari
  10. ^ LeMonde.fr: «Nos homiylari menaçaient de nous livrer la la polisi»

Tashqi havolalar