Kaltsiy tartrat - Calcium tartrate

Kaltsiy tartrat
Ismlar
	IUPAC nomi 2,3-Dihidroksibutandio kislotasi kaltsiy tuzi
Identifikatorlar
CAS raqami	3164-34-9 (suvsiz) ; 5892-21-7 (tetrahidrat);
3D model (JSmol )	Interaktiv rasm;
ChemSpider	10606089 ;
ECHA ma'lumot kartasi	100.019.656
EC raqami	221-621-5;
E raqami	E354 (antioksidantlar, ...)
PubChem CID	13725892;
UNII	O6I5B26XA7 (suvsiz) ;
CompTox boshqaruv paneli (EPA)	DTXSID50883961 ;
	InChI InChI = 1S / C4H6O6.Ca / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10) / q; + 2 / p-2 Kalit: GUPPESBEIQALOS-UHFFFAOYSA-L ; InChI = 1 / C4H6O6.Ca / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10) / q; + 2 / p-2 Kalit: GUPPESBEIQALOS-NUQVWONBAP;
	Jilmayganlar [Ca + 2] .O = C ([O -]) C (O) C (O) C ([O -]) = O;
Xususiyatlari
Kimyoviy formulalar	CaC4H4O6
Molyar massa	190.16484 g / mol (suvsiz); 260,21 g / mol (tetrahidrat)
Tashqi ko'rinish	gigroskopik oq kukun; yoki rangsiz kristallar
Zichlik	1.817 g / sm3 (tetrahidrat)
Erish nuqtasi	tetrahidrat 160 ° S da parchalanadi; suvsiz 650 ° S da parchalanadi
Suvda eruvchanligi	0,037 g / 100 ml (0 ° C) 0,2 g / 100 ml (85 ° C)
Tuzilishi
Kristal tuzilishi	d yoki l rombik; dl triklinika
Xavf
Xavfsizlik ma'lumotlari varaqasi	Kaltsiy tartrat
	Boshqacha ko'rsatilmagan hollar bundan mustasno, ulardagi materiallar uchun ma'lumotlar berilgan standart holat (25 ° C [77 ° F], 100 kPa da).
	tasdiqlang (nima bu ?)
	Infobox ma'lumotnomalari

Kaltsiy tartrat, aniq kaltsiy L-tartrat, ning yon mahsulotidir vino sharobdan tayyorlangan sanoat fermentatsiya drenajlar. Bu kaltsiy tuz L- dantartarik kislota, eng ko'p uchraydigan kislota uzum. Uning eruvchanlik past harorat bilan pasayadi, natijada u cho'kganda oqish (qizil sharobda ko'pincha qizg'ish) kristalli klasterlar hosil bo'ladi. Sifatida E raqami E354, a sifatida foydalanishni topadi oziq-ovqat konservanti va kislota regulyatori. Yoqdi tartarik kislota, kaltsiy tartratida ikkita assimetrik uglerod bor, demak u ikkitaga ega chiral izomerlar va chiral bo'lmagan izomer (mezo-shakl). Biologik kelib chiqadigan kaltsiy tartratining ko'p qismi chiral levorotator (-) izomeridir.

Adabiyotlar

Haqida ushbu maqola organik birikma a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish.

Ismlar

IUPAC nomi 2,3-Dihidroksibutandio kislotasi kaltsiy tuzi
Identifikatorlar
CAS raqami	3164-34-9 (suvsiz)^Y 5892-21-7 (tetrahidrat)
3D model (JSmol )	Interaktiv rasm
ChemSpider	10606089^Y
ECHA ma'lumot kartasi	100.019.656
EC raqami	221-621-5
E raqami	E354 (antioksidantlar, ...)
PubChem CID	13725892
UNII	O6I5B26XA7 (suvsiz)^Y
CompTox boshqaruv paneli (EPA)	DTXSID50883961
InChI InChI = 1S / C4H6O6.Ca / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10) / q; + 2 / p-2^Y Kalit: GUPPESBEIQALOS-UHFFFAOYSA-L^Y InChI = 1 / C4H6O6.Ca / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10) / q; + 2 / p-2 Kalit: GUPPESBEIQALOS-NUQVWONBAP
Jilmayganlar [Ca + 2] .O = C ([O -]) C (O) C (O) C ([O -]) = O
Xususiyatlari
Kimyoviy formulalar	CaC₄H₄O₆
Molyar massa	190.16484 g / mol (suvsiz) 260,21 g / mol (tetrahidrat)
Tashqi ko'rinish	gigroskopik oq kukun yoki rangsiz kristallar
Zichlik	1.817 g / sm³ (tetrahidrat)
Erish nuqtasi	tetrahidrat 160 ° S da parchalanadi suvsiz 650 ° S da parchalanadi
Suvda eruvchanligi	0,037 g / 100 ml (0 ° C) 0,2 g / 100 ml (85 ° C)
Tuzilishi
Kristal tuzilishi	d yoki l rombik dl triklinika
Xavf
Xavfsizlik ma'lumotlari varaqasi	Kaltsiy tartrat
Boshqacha ko'rsatilmagan hollar bundan mustasno, ulardagi materiallar uchun ma'lumotlar berilgan standart holat (25 ° C [77 ° F], 100 kPa da).
Y tasdiqlang (nima bu ^YN ?)
Infobox ma'lumotnomalari