Palatalar pechkasi - Chambers stove

Chambers korporatsiyasi
Ishdan bo'shatilgan
SanoatTexnika
Taqdirshut_down: 1988 (taxminan)
Tashkil etilgan1912
Bosh ofis
Shelbyvill, Indiana
,
Qo'shma Shtatlar
Mahsulotlargaz diapazonlari, elektr diapazonlari, o'rnatilgan gaz plitalari va pechkalar, o'rnatilgan elektr pishirish punktlari va pechlar, shamollatish davlumbazlari, idishlarni yuvish mashinalari

The Palatalar pechkasi 1912 yildan taxminan 1988 yilgacha Chambers brendi ostida sotilgan bir nechta turli xil oshxona oshxonalari uchun umumiy nomdir. Ularning diapazonlari va yakka o'zi ishlaydigan pechlari patentlangan izolyatsiya usullari bilan tanilgan, bu ularga pishirish imkoniyatini bergan. saqlanib qolgan issiqlik yoqilg'i o'chirilgan holda.

Tarix

Chambers olovsiz gaz diapazoni gaz pechkasi tomonidan yaratilgan Jon E. Chambers 1910 yilda,[1][2] Yong'insiz pishirgichni ixtiro qilganidan ikki yil o'tgach, Jon Chambers 1912 yilda Chambers kompaniyasini tashkil qildi.[1] Palatalarning patentlangan ishlab chiqarish usuli[3] qalin ishlatilgan tosh jun pechni har tomondan izolyatsiya qilish uchun izolyatsiya. Bu qisqa vaqt ichida pech ichidagi issiqlikni ko'payishiga imkon yaratdi. Keyin gaz o'chirildi, natijada bir qator ichki amortizatorlar yopildi, bu esa pechni tashqi havodan samarali ravishda ajratib turdi. Ovqat saqlanib qolgan issiqda pishirishda davom etar edi, shuning uchun yoqilg'ini tejash va oziq-ovqat mahsulotlarining qisqarishini kamaytirish. Ovqat pishirishning ushbu usuli, palatalar adabiyotida tez-tez ta'kidlanganidek, pishirilgan buyumlarning oziq-ovqat qiymati oshgan.

1920-yillarda ishlab chiqarilgan Chambers Fireless Model

Chambers Corporation ushbu dizaynning ketma-ket versiyalarini 1912 yildan 1955 yil yanvarigacha Indiana shtatining Shelbivil shahrida ishlab chiqardi.[1][2]

Chambers korporatsiyasi Chambers oilasi tomonidan 1950 yilda Chambers distribyutorlari bo'lgan aka-uka Flatolarga sotilgan. Xyuston, Texas. Rangaire kompaniyasi 1964 yilda Chambers-ni sotib olgan va uni tashqarida ishlatgan Oksford, Missisipi, aka-uka Flato tomonidan 1963 yilda qurilgan zavod 1983 yilgacha ular uni sotguncha KitchenAid Bo'limi Xobart korporatsiyasi.[4] Rangaire Chambers korporatsiyasiga egalik qilgan davrda taniqli izolyatsiya qilingan assortimentni ishlab chiqarish 1970-yillarda davom etdi. 1986 yilda KitchenAid sotildi Girdob.[5] 1990-yillarning boshlariga kelib, Chambers markali texnika endi ishlab chiqarilmay qoldi.[iqtibos kerak ]

2007 yilda Thor korporatsiyasi ning Los Anjeles Chambers brend nomini tiriltirdi.[6]

Dastlabki palatalar oralig'i kichik bo'lgan, ammo barchasi og'ir o'lchovdan qurilgan po'lat va chinni emal. Barcha modellar qalin izolyatsiya qilingan, bu ularning egalariga ularni oddiy diapazon kabi ishlatishga yoki ushlab turilgan issiqlik yordamida pishirishga imkon berdi. Mahsulotlari egalariga o'zlarining assortimentlarida saqlanib turiladigan issiqda pishirish xususiyatidan to'g'ri foydalanishni o'rganishda yordam berish uchun, Chambers katta ishlab chiqardi uy iqtisodiyoti ularning bo'limlari Shelbyvill, Indiana, zavod. U erda o'z mahsulotlarining izolyatsiya qilingan xususiyatlaridan foydalangan holda retseptlar va pishirish vaqtlari sinchkovlik bilan sinovdan o'tkazildi va takomillashtirildi. Ushbu sinovlar natijasida vaqt va qancha haroratda - gaz pechda va termodomda yoqilishi kerakligi ko'rsatilgan jadvallar paydo bo'ldi.[7] (uni Thermowell bajardi), uni to'liq o'chirishdan oldin, ovqat saqlanib qolgan issiqda pishirishda davom etdi.[8] 1927 yilga kelib, palatalar a oshpazlar kitobi uy egasi unga nafaqat asbobni parvarish qilishni va ishlatishni o'rganishda, balki menyu rejalashtirishda, dasturxonni to'g'ri tuzishda va hokazolarda ham yordam berishi uchun. Ushbu nashr "Idle Hour Cookbook" deb nomlangan. "Idle Hour" oshpazligi 1960-yillarning oxirlarida almashtirildi Rangaire haqiqiy foydalanish qo'llanmasi bilan.[9] Palatalar sayohatchilarni sayohat qiluvchi oshpazlik shoularidan foydalangan holda targ'ib qildilar. Jon Chambersning qizi Olma palatalari, Yigirma yildan ortiq vaqt davomida sohil bo'yi sohil bo'ylab sayohat qilib, palatalar oralig'ini targ'ib qilish uchun katta oshpazlik shoularini o'tkazgan.[iqtibos kerak ]

Amp xonalar pechkasi

Asl dizayndagi yaxshilanishlar yillar davomida doimiy ravishda ishlab chiqilgan, ammo barchasi dastlab Jon Chambers tomonidan ishlab chiqilgan qattiq izolyatsiya qilingan pechka kontseptsiyasi atrofida qurilgan.[iqtibos kerak ] Ularning eng yangilangan versiyasi C seriyali edi,[10][11][12] 1949-1963 yillarda ishlab chiqarilgan,[iqtibos kerak ] B seriyasidan keyin (1939-1949).[iqtibos kerak ] Shuningdek, xonalar mehmonxonalarda, restoranlarda, yotoqxonadagi oshxonalarda, choyxonalarda, yo'l uylarida, katta uylarda va hokazolarda foydalanish uchun Imperial liniyasi deb nomlangan yirik, sanoat o'lchamidagi qurilmalarni qurdilar.[13]

Hozirda A seriyali deb ataladigan (1934 y. Taxminan) barcha uy-joy xonalari tepada o'rnatilgan panjara / broyler.[14] Ba'zi modellar sho'rvalar, oshxonalar va boshqalarni pishirish uchun chuqurlashtirilgan ThermoWell (oldingi ThermoDome avlodlari) bilan birga kelgan. alyuminiy tomonidan ishlab chiqarilgan va ishlab chiqarilgan choynaklar Kiyinuvchi Korporatsiya.

2015 yilda Chambers brendini J.A.K. Kanadadagi Shimoliy Amerika Inc va J.A.K tomonidan litsenziyalangan. AQShdagi Shimoliy Amerika Inc. Ular Chambers-ning retro uskunalarini qayta tikladilar va uni energiya samaradorligi va ishlashi uchun zamonaviy texnologiyalar bilan yangiladilar.[15]

Xususiyatlari

Barcha modellarda quyidagi xususiyatlarning barchasi mavjud emasligiga qaramay, eng ko'p sotiladigan xonalar qatorlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • Avtomatik pechning xavfsizligi tizimlari - pech gazini o'chirish uchun uchuvchi chiroq tashqariga chiqish.
  • Savat uslubidagi pechka javonlari.
  • O'rnatilgan lampalar.
  • Barcha gaz vanalarida bolalarni himoya qiladigan qulflash bosh barmoqlari.[16]
  • Xomatlar tomonidan "Duracrome" deb nomlangan Chrome-Plitka plitasi.
  • To'liq chinni tugatish - zavod tomonidan 25 yil kafolatlangan.
  • Range-dan kelgan issiqlik orqa devor orqali chiqib, uni devorga bir tekis o'rnatishga imkon berdi[11]
  • Palatalar "Minute Minder" deb atagan mexanik taymer.[17]
  • Ko'p yoqilg'ining dizayni - tabiiy gaz, propan, butan bilan ishlashga qodir.
  • Ptentli "romashka" brülörleri - issiqlik tarqalishida samarali va bir xil.[18]
  • Amerikada ishlab chiqarilgan dastlabki pechlar va oshxonalarning bir qismi (1950 yillarning boshlari).
  • Ko'z yoshi dizayni bilan ishlaydigan gaz tutqichlari.
  • "Dan foydalanishThermalEye "(1950-yillar) - tomonidan ishlab chiqilgan Robertshou va Chambers tomonidan "Brain with Burner" nomi bilan sotilgan ushbu moslama assortimentning yuqori qismidagi maxsus brulorga qo'yilgan qozonni kerakli pishirish haroratini belgilashga imkon berdi va issiqlik avtomatik ravishda tartibga solinadi.[19]
  • Thermowell uchun termobaker qo'shimchasi - Thermowell-da kichik narsalarni va ovqatlarni pishirish.[20]
  • Top Burner Pilot - isitish moslamasi sifatida ishlatilishi mumkin.
  • Kommunal xizmat (xizmat) shkafi - bu assortimentning ichki mexanizmlari va gaz quvurlariga kirish uchun mo'ljallangan, kostryulkalar, idishlar va Thermowell choynaklarini saqlash uchun mo'ljallangan. Ba'zilar tomonidan isitiladigan pech deb noto'g'ri tushunishadi.
  • Har qanday o'lchamdagi pishirish idishlarini joylashtirish uchun mo'ljallangan keng panjaralar.

Ommaboplik

Palatalarning taniqli egalari qatoriga kiradi Li DeForest[21] va xonim Harvi V. Uili,[22] 1920-yillarda taniqli amerikalik uy bekasi.[23] Chambers pechini marhumlarning uyidan ham topish mumkin Sem Reyburn.

Chambers Range ushbu mukofot bilan taqdirlandi Uyni saqlash yaxshi 1925 yilda institutning tasdiqlash muhri,[22] 1937 yil, Frantsiya, Parijdagi Xalqaro ko'rgazmada katta xizmat ko'rsatgani uchun katta mukofot va oltin medal bilan taqdirlangan.[24] va da namoyish etildi Butunjahon ko'rgazmasi 1939 yilgi ko'rgazma Nyu-York shahri.[iqtibos kerak ]

Yangilangan Chambers pechkalariga talab katta bo'lib qolmoqda - Imperial modellarining bir qismi tiklandi va narxlarga qadar sotildi AQSH$ 17,000,[25] tiklanmagan turar-joy modellarini sotish narxi ancha past bo'lsa ham. Chambers Range-ga bo'lgan qiziqishning oshishi, uning televizion oshpazlik dasturida namoyish qilinishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin Rachael Rey.[26][27]

Internetdagi foydalanuvchilarga umumiy ma'lumot berish uchun vintage Chambers mahsulotlarining muxlislari uchun veb-saytlar ishlab chiqilgan. Shuningdek, xizmat ko'rsatuvchi mutaxassislarga havolalar, ehtiyot qismlar manbalari, shuningdek operatsion adabiyotlarni topish mumkin. Shuningdek, Palatalar oralig'ini egalari tomonidan tiklash bo'yicha tasviriy hujjatli filmlar ham foydalidir. Bu kabi veb-saytlardan tashqari, kamida ikkitasi faol Internet-forumlar eski Chambers mahsulotlariga qiziquvchilar uchun mavjud. U erda odamlar retseptlar, ta'mirlash bo'yicha tavsiyalar, pishirish texnikasi va tiklash bo'yicha maslahatlarni topishlari mumkin.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b v Oliver, Beverli (1996). Shelbyville, rasmli tarix. p. 98.
  2. ^ a b Makfadden, Marian (1968). Shelbyville, IN shaharchasining tarjimai holi. Shelbyville, Indiana: Tippecanoe Pres Inc. p. 257.
  3. ^ AQSh Patenti # 1,469,890 - 9/9/1923
  4. ^ Lourens Berkli milliy laboratoriyasi Energiya va atrof-muhit bo'limi texnologiyasi va bozorni baholash guruhi Berkli, CA 94720 (1997 yil sentyabr). "Xona konditsionerlari uchun energiya tejash standartlari bo'yicha texnik yordam hujjati" (PDF). Lourens Berkli nomidagi milliy laboratoriya. Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2007-04-13 kunlari. Olingan 2007-04-20. Iqtibos jurnali talab qiladi | jurnal = (Yordam bering) Pp. 56.
  5. ^ "KitchenAid." Kompaniya tarixlarining xalqaro katalogi. Gale Group, Inc, 2006. Answers.com 25 aprel 2007 yil. http://www.answers.com/topic/kitchenaid-4396712
  6. ^ Chambers brendi taqdim etildi Arxivlandi 2007-05-22 da Orqaga qaytish mashinasi
  7. ^ AQSh Patenti # 1,469,890, 10/9/1923
  8. ^ Chambers Corp.: "Vaqt, harorat va saqlanadigan issiqlik jadvali", dastlab 1939 yilda bosilgan turli xil modellar.
  9. ^ Chambers Corp., div. Rangaire Corp: "Chambers Owners Guide", 1965, 1970.
  10. ^ AQSh Patenti № 2.614.620 - C seriyali diapazonlari uchun yaxshilangan yondirgich. 21/10/1952
  11. ^ a b AQSh Patentlari # 2,672,137; № 2.755.791 - navbati bilan C41 / 61 va C90 modellari uchun orqa kanalizatsiya. Mos ravishda 3/16/1954 va 4/24/1956.
  12. ^ AQSh Patenti # 2,763,259 - olinadigan taglik pardasi. 18.09.1956 yil
  13. ^ Chambers Corp.: "Gaz o'chirilgan holda pishiring", 14-15 betlar, 1936 y.
  14. ^ AQSh Patenti № 2.011.848
  15. ^ "Kompaniya haqida ma'lumot - Chambers Appliances". Palatalar uchun asboblar. Arxivlandi asl nusxasi 2018-05-26 da. Olingan 2018-05-25.
  16. ^ AQSh Patenti # 2,134,029 - 25/10/1938
  17. ^ Chambers Corp.: "Gazni o'chirib pishiring", 2, 4, 6, 10 - 1936 betlar.
  18. ^ AQSh Patentlari # 1,959,657; # 2,180,862; # 2,614,620; # 2,162,374
  19. ^ Robertshaw-Fulton Controls Company, Youngwood, Pensilvaniya: "Termal Ko'zlar uchun eng yaxshi burnerni boshqarish bo'yicha ko'rsatmalar va ovqat tayyorlash bo'yicha takliflar", 1954, 1960.
  20. ^ Chambers Corp.: "Mana Yangi ThermoOven", 1950; "Sizning xonalaringiz uchun aksessuarlar", 1952 yil 3-bet.
  21. ^ Chambers Corp.: "Ishsiz soat oshxonasi", 28-bet, 1927 yil
  22. ^ a b Chambers Corp.: "Ishsiz soat oshxonasi", 27-bet, 1927 yil
  23. ^ "Anna Kelton Uili hujjatlari", http://lcweb2.loc.gov:8081/ammem/amrlhtml/dirwiley.html
  24. ^ Chambers Corp.: "Gazni o'chirib pishiring", 13-bet.
  25. ^ Klatt, Meri Bet (2003-01-19). "Kollektsionerlar imperator uchun g'ayratli: shuning uchun bu o'nlab yillik pech Amerikaning tobora rivojlanib borayotgan antiqa asboblar ixlosmandlari uchun muqaddas tosh hisoblanadi". USA Today. Arxivlandi asl nusxasi 2013-02-05 da. Olingan 2007-05-03.
  26. ^ "Televizion savol-javob: Sizning savollaringiz". Dallas Morning News. 2004-05-09.
  27. ^ "Achchiq xonalar oralig'i bilan Reychel Rey singari pishiring". Ostin amerikalik-shtat arbobi. 2005-12-13.