Kris Shlezinger - Chris Schlesinger

Kris Shlezinger a Boston - asosli oshpaz va restavrator.

Fon

Virjiniyada tug'ilgan Shlesinger uni tugatgan Amerikaning pazandalik instituti 1977 yilda.^[1] Tarixchining jiyani Artur M. Shlezinger, kichik., u boshladi Shimoli-sharq universiteti ammo tashlab ketgan.^[2]Markaziy razvedka boshqarmasini tugatgandan so'ng dastlabki ishlarga Rod-Aylenddagi Sakonnet golf klubida bosh oshpaz bo'lish kiradi.^[3]

Restoranlar

1986 yilda East Coast Grill ochildi (yilda Inman maydoni, Kembrij, yopilganidan beri); 1989 yilda Jeyk va Erlning Diksi Barbekyu (yilda.) Kembrij va Waltham, yopilganidan beri) va 1990 yilda, Moviy xona. 1999 yilda u Back Eddy-ni ochdi Westport, MA, Westport daryosiga qaragan.^[4]

Mukofotlar va sharaflar

1996 yilda Shlezinger g'olib bo'ldi Jeyms Beard Foundation mukofoti shimoli-sharqning eng yaxshi oshpazi uchun.^[5] U maydonda paydo bo'ldi WGBH-televizor yupqa ovqat pishirish bilan harakatlanadigan bayramni namoyish eting.^[6] U PBS-shouda (102-qism) "Qanday qilib hamma narsani pishirish kerak: Bittman Amerikaning oshpazlarini oladi" filmida qatnashgan.^[7]

Bibliografiya

John "Doc" Willoughby bilan birgalikda u beshta kitob yozgan: Jeyms Beard Cookbook mukofoti sovrindori, The Gril The Thrill (Morrow, 1990); Salsas, Sambals, Chutneys va Chowchows (Morrow, 1993); Issiq quyoshning katta lazzatlari (Morrow, 1994); Sizning oshxonangizdagi salat (Morrow, 1996); va Grilga litsenziya (Morrow, 1997). Shuningdek, ular Nyu-York Taymsda oylik xususiyatga ega va GQ va Food & Wine kabi jurnallar uchun ko'plab maqolalar yozishgan. Kris, shuningdek, Saveur jurnalining yordamchi muharriri.^[8]

Adabiyotlar