Ettore Boiardi - Ettore Boiardi

Ettore Boiardi
Chefboyardeepic.jpg
Ettore Boiardi 1953 yilgi televizion reklamada ko'rsatilgandek
Tug'ilgan
Ettore Boiardi

(1897-10-22)1897 yil 22 oktyabr
Piacenza, Emiliya-Romagna, Italiya
O'ldi1985 yil 21 iyun(1985-06-21) (87 yosh)
Parma, Ogayo shtati, BIZ.
Dam olish joyiBarcha ruhlar qabristoni,
Xardon, Ogayo shtati, BIZ.
MillatiItalyancha
Amerika
KasbOshpaz
Ma'lumOshpaz Boyardi ovqatlar
Sof qiymat60 million dollar
Turmush o'rtoqlarXelen J. Boyardi (1921–1985); (uning o'limi)
BolalarMario Boyardi

Ettore Boiardi (1897 yil 22-oktyabr - 1985 yil 21-iyun), Angliya nomi bilan yaxshi tanilgan Ektor Boyardi, edi Italiya-Amerika oshpaz, o'z nomi bilan mashhur tovar belgisi nomlangan oziq-ovqat mahsulotlari Oshpaz Boyardi.

Hayotning boshlang'ich davri

Boiardi yilda tug'ilgan Piacenza, Italiya, 1897 yilda Juzeppe va Mariya Maffi Boiardiga. 11 yoshida u mahalliy "La Croce Bianca" restoranida oshpaz shogirdi bo'lib ishlagan, garchi uning vazifalari kartoshkani tozalash va axlat bilan ishlash kabi pishirish mumkin bo'lmagan g'alati ishlarga bog'liq edi.[1] Keyinchalik u Parij va Londonda immigrant sifatida ko'proq restoran mahoratini o'rgandi.[1] 1914 yil 9-mayda, 16 yoshida, u keldi Ellis oroli bortda La-Lotiniya, frantsuz kemasi ro'yxatdan o'tish.

Karyera

Boyardi akasi Paolo bilan oshxonaga bordi Plaza mehmonxonasi yilda Nyu-York shahri, boshiga qadar harakat oshpaz. U xizmat ko'rsatadigan uyga qaytish taomini tayyorlashni nazorat qildi Vudro Uilson da oq uy 2000 ga qaytish uchun Birinchi jahon urushi askarlar. Dastlabki restoranini ochganida uning tadbirkorlik mahorati sayqal topdi va tanildi, Il Giardino d'Italia, uning nomi "Italiyaning bog'i" deb tarjima qilingan, Sharqiy 9-chi ko'chada va Woodland prospektida Klivlend, 1926 yilda. homiylari Il Giardino d'Italia uning namunalari va retseptlarini tez-tez so'radi spagetti sous, shuning uchun u tozalab to'ldirdi sut idishlari.[2]

1927 yilda Boiardi Maurice va Eva Weiner bilan uchrashdi, ular uning restoranining homiysi va mahalliy o'z-o'ziga xizmat ko'rsatadigan oziq-ovqat do'konlari tarmog'ining egalari edi. Vaynerslar aka-uka Boiardilarga massani konservalash jarayonini ishlab chiqishda yordam berishdi. Ular, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarining ulgurji sheriklari orqali AQSh bo'ylab tarqatishni sotib oldilar. Tez orada Boiardi mahsuloti hamma joyda bozorlarga joylashtirila boshlandi - kompaniya 1928 yilda milliy taqsimot talablarini qondirish uchun zavod ochishi kerak edi.[3] Sosdan so'ng, ularning keyingi mahsuloti to'liq makaron ovqatiga yaqinlashdi, shu jumladan maydalangan Parmesan pishloqi, spagetti qutisi va makaron sousining idishi selofan plastik qoplama.[1] O'sha paytning o'zida kompaniya italyanning eng yirik importchisi bo'lgan Parmesan pishloq, shuningdek, tonna sotib olayotganda zaytun yog'i, jiyani Anna Boiardining so'zlariga ko'ra.[4] Spagetti mahsulotlarining arzonligini butun oilaga xizmat qilish uchun yaxshi tanlov sifatida ko'rib chiqib, Boiardi o'z mahsulotini 1929 yilda ommaga tanishtirdi. 1938 yilda ishlab chiqarish ko'chirildi Milton, Pensilvaniya, ular zavod ehtiyojlarini qondirish uchun etarlicha pomidor o'sishi mumkin bo'lgan joylarda,[4] bu eng yuqori ishlab chiqarishda mavsumda 20000 tonna pomidorga etgan;[1] ular o'simlikda joylashgan joyda o'z qo'ziqorinlarini etishtirishni boshladilar.[4] Boiardi o'z mahsulotlarini "savdo belgisi ostida sotdiOshpaz Boy-Ar-De "chunki italiyalik bo'lmaganlar talaffuzni boshqara olmadilar,[5][6] shu jumladan o'zining savdo xizmati: uning so'zlariga ko'ra, "har kim o'z familiyasi bilan faxrlanadi, ammo taraqqiyot uchun qurbonliklar kerak".

Ratsion etkazib berish uchun Ittifoqdosh paytida qo'shinlar Ikkinchi jahon urushi, u "Oltin yulduz" mukammallik ordeni bilan taqdirlandi[tushuntirish kerak ] dan Amerika Qo'shma Shtatlari Urush departamenti.[7]

Naqd pul oqimi bilan kurashgandan so'ng, kompaniyaning ichki tez o'sishni boshqarishidagi egalik va yo'nalish bo'yicha ichki oilaviy kurashlar kuchayib, u o'z brendini American Home Foods-ga, keyinchalik International Home Foods-ga taxminan 5,96 million dollarga sotdi. Mablag'larni po'lat ishlab chiqarish korxonalariga investitsiya qilish uchun mahsulot ishlab chiqarish Koreya urushi o'ylab qaralganda, davlatlashtirish va xususiylashtirish argumenti ostida biznesning aqlsiz qarori bo'lgan. Ikkala po'lat fabrikalari va hukumat ham urush ishlab chiqarish paytida po'lat sanoatiga egalik qilishni xohlashdi. Boiardi Urush departamenti bilan po'lat fabrikalarining eskirganligi uchun tovon puli to'lash masalasida bahslashgandan keyin pul yo'qotdi. Shunga qaramay, American Home sarmoyasi foydali bo'ldi, chunki Chef Boy-Ar-Dee AQSh bozorida etakchi konserva brendiga aylandi.

Boiardi 1940-yillarda 1960-yillarga qadar o'z brendi uchun ko'plab bosma reklama va televizion reklamalarda paydo bo'ldi.[8][9] Uning brendni targ'ib qiluvchi televizion reklama rolikdagi so'nggi ko'rinishi 1979 yilda namoyish etilgan. Boiardi 1985 yilda vafotigacha Amerika bozori uchun yangi italyan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni davom ettirdi, o'sha paytda Chef Boyardee liniyasi International Home Foods uchun yiliga 500 million dollar ishlab topdi. 1953 yildan beri Boiardi bilan omon qolgan reklama roliklari asosan Kineskoplar AQSh sovunli opera Hayotga muhabbat o'sha yildan boshlab.

O'lim

Boiardi tabiiy sabablarga ko'ra 1985 yil 21 iyunda 87 yoshida o'z uyida vafot etdi Parma, Ogayo shtati, uning rafiqasi Xelen va o'g'li Mario tomonidan tirik qoldi.[10] Uning ikki nabirasi bor edi. U barcha qalblar qabristoniga dafn etilgan Chardon shaharchasi, Ogayo shtati.[11]

Meros

2000 yil iyun oyida, ConAgra Foods sotib olingan Xalqaro uy ovqatlari. Kompaniya uning o'xshashligini Chef Boyardee brendi mahsulotlarida ishlatishda davom etmoqda, ular hali ham Pensilvaniya shtatining Milton shahrida ishlab chiqarilgan.[7]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d Blits, Mett (2017 yil 22-iyun). "Oshpaz Boyardi Amerikaga italyan taomlarini olib kelgan haqiqiy odam edi". Oziq-ovqat va sharob. Olingan 2 dekabr 2019.
  2. ^ "Chef Boyardee". Olingan 28 aprel 2013.
  3. ^ "Sarasota Herald-Tribune - Google News Archive Search". news.google.com. Olingan 10 avgust 2018.
  4. ^ a b v Norris, Mishel (2011 yil 17-may). "Inson, qodir: haqiqiy oshpaz Boyardining retseptlari". Milliy radio. Olingan 1 dekabr 2019.
  5. ^ UPI hikoyasi (1985 yil 23-iyun), "Hektor Boiardi vafot etdi: oshpaz boshlandi Boy-ar-de", The New York Times, Kech shaharning yakuniy nashri, 1-bo'lim, 28-bet, 4-ustun, olingan 2007-07-11, Mamlakatdagi qadoqlangan birinchi Italiya oziq-ovqat korxonalaridan biri bo'lgan Chef Boy-ar-dee Foods kompaniyasining asoschisi Hector Boiardi juma kuni kechqurun qisqa xastalikdan so'ng vafot etdi. U 87 yoshda edi. "" Uning kompaniyasi birinchi bo'lib Chef Boiardi deb nomlangan, ammo janob Boiardi xaridorlar va sotuvchilar uning ismini talaffuz qilishda qiynalayotganligini aniqladilar, shuning uchun u markani "Boy-ar-dee" fonetik imlosiga o'zgartirdi. "" U 1917 yilda Qo'shma Shtatlarga kelgan va Nyu-Yorkdagi va V.V.ning Grinbrierdagi mehmonxonalarida ishlagan, u erda prezident Vudro Uilsonning ikkinchi nikohi uchun qabulxonada ovqatlanishni boshqargan.
  6. ^ "" Chef Boy-Ar-Dee "ning ovqatlari Hector Boiardi vafot etdi". Los Anjeles Tayms. Times Wire xizmatlari. 1985 yil 25-iyun. Olingan 2 dekabr 2019.
  7. ^ a b "tarix". Arxivlandi asl nusxasi 2013 yil 2-iyunda. Olingan 28 aprel 2013.
  8. ^ rwells2265 (2007 yil 24-may). "Chef Boy-Ar-Dee reklamasi - 1953". Olingan 10 avgust 2018 - YouTube orqali.
  9. ^ Namzso1 (2006 yil 28 sentyabr). "Amp oshpaz Boyardee tijorat". Olingan 10 avgust 2018 - YouTube orqali.
  10. ^ "Mario J. Boiardi". Baltimor quyoshi. 1997 yil 27-noyabr.
  11. ^ Xodimlar. "Boiardi, Gektor". Klivlend tarixi ensiklopediyasi. Case Western Reserve universiteti. Olingan 26 iyun, 2020.

Qo'shimcha o'qish

  • Bellamy, Geyl Getiya (2003). Klivlenddagi oziq-ovqat xotiralari. Klivlend, OH: Gray & Company, nashriyotlar. ISBN  978-1-886228-79-5

Tashqi havolalar