Baliq qalampiri - Fish pepper - Wikipedia

Baliq qalampiri
Fishpepper.jpeg
TurlarCapsicum annuum
Kelib chiqishiKarib dengizi
Issiqlik Issiq
Scoville shkalasi5,000–30,000 SHU

The baliq qalampiri qalampir nav turlarning Capsicum annuum. Kelib chiqishi Karib dengizi, baliq qalampiri 19-asrda AQShga olib kelingan va u erda mashhurligi oshgan deb ishoniladi O'rta Atlantika (ayniqsa Baltimor va Filadelfiya ). Ushbu shaharlarda qalampir qora tanlilar orasida mashhur bo'lgan tarkibiy qismga aylandi va odatda ko'plab Qisqichbaqa va istiridye uylarida ishlatilgan (shuning uchun "baliq qalampiri" nomi berilgan). [1] Urbanizatsiya tufayli baliq qalampiri 20-asrning boshlarida mashhurligi pasayib, deyarli yo'q bo'lib ketdi. Biroq, 1940-yillarda bu tufayli saqlanib qoldi Horace Pippin, Pensilvaniyada yashovchi qora tanli xalq rassomi, asalarichi H. Ralf Viverga asal asalari evaziga urug'lar bergan. Asalarilar artritni davolash uchun xalq davosi sifatida izlandi.[2] Urug'lar Weaver oilasida qoldi, Weaverning nabirasi Uilyam Voys Weaver 1995 yilda Urug'larni tejash birjasi yilnomasi orqali urug'larni jamoatchilikka tanishtirguniga qadar.[1] Natijada, baliq qalampiri o'ziga xos mashhurligini qayta tikladi, bugungi kunda ba'zi O'rta Atlantika restoranlaridan foydalanilmoqda.

Meva rangi achchiq va issiq bo'lgan yashil, to'q sariq, jigarrang, oq va qizil ranglardan iborat. Ushbu qalampirni haqiqatan ham ajablantiradigan narsa - bu ajoyib barglari, chunki 2 'baland o'simliklarda ajoyib oq va yashil benzin barglari bor, bu esa bu xilma-xillikni bezak va qutulish uchun peyzaj uchun ajoyib qiladi.[2]

Baliq qalampiri jonli ko'rinishga ega bo'lib, ularni mashhur qiladi bezak qalampir. Ular o'sib ulg'ayganlarida, ularning rangi juda xilma-xil bo'lib, ular pishganida boshlang'ich kremsi oq rangdan qizil rangga aylanadi. Baliq qalampiri odatda achchiq qalampir bo'lib, ularning issiqligi 5000 dan 30000 gacha bo'lishi mumkin Scoville shkalasi.[1] Qalampir taxminan 1,5 dan 2 dyuymgacha (3,8 dan 5,1 sm gacha) o'sadi, o'simlikning o'zi esa taxminan 2 fut (61 sm) gacha o'sadi.[3][4]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b v "Baliq qalampiri: Baltimorning o'tmishdagi qalampirini tiriltirish". PepperScale. 2014 yil 29-noyabr. Olingan 12 avgust 2017.
  2. ^ a b Uayver, Uilyam Voys. "Baliq qalampiri". Ona Yer yangiliklari. Olingan 2019-06-08.
  3. ^ "Baliq qalampiri". Kayenne Dayan. Olingan 12 avgust 2017.
  4. ^ "Baliq qalampiri".