Friand - Friand - Wikipedia

Friand
Blueberry Friand, Avstraliya, 2006 yil yanvar.jpg
Blueberry friand
TuriKek
Asosiy ingredientlarBeurre noisette; bodom uni, tuxum oqi, shakar

A friand ichida mashhur bo'lgan kichik bodom keki Avstraliya va Yangi Zelandiya, frantsuzlar bilan chambarchas bog'liq moliyachi.[1]

Asosiy tarkibiy qismlar bodom uni, tuxum oqi, sariyog ' va shakar kukuni. Friand odatda qo'shimcha ta'mga ega kokos, shokolad, meva va yong'oq. Odatda oval yoki mayda qoliplarda pishiriladi barket shaklida. Frantsuz moliyachilarida qo'shimcha atirlar mavjud emas.[2][3]

Frantsuz tilida a friand so'zma-so'z "mazali narsa" degan ma'noni anglatadi, odatda kolbasa, pishloq, o't yoki boshqa pishiriqlarga tegishli. puff pastry.[4] Bu so'z odatda bodom keki uchun ishlatilmaydi. Qarang Vikipediya uchun kirish friand.

Jambon va pishloq friand

Adabiyotlar

  1. ^ Allen, Reychel (2012). Kek: 200 ta aql bovar qilmaydigan pishirish retsepti. HarperCollins Buyuk Britaniya. ISBN  9780007490868. Friand - bu Yangi Zelandiyada ham, Avstraliyada ham juda mashhur bo'lgan kek turi.
  2. ^ Asosiy pishirish bo'yicha ovqat kitobi (Merdok kitoblari, 2004), 32, onlayn mavjud, 2012 yil 29-avgustda
  3. ^ Gordana Trifunovich, Oshxona klassikalari: Piknik uchun to'siq (Merdok kitoblari, 2007), 224, onlayn mavjud, 2012 yil 30-avgustda
  4. ^ Prosper Montany va Sharlotta Snayder Turgeon, Yangi Larousse Gastronomique: Oziq-ovqat, sharob va oshpazlik entsiklopediyasi (Crown Publishers, 1997), 831