Gabriele Corcos - Gabriele Corcos

Gabriele Corcos (1972 yil 7 oktyabrda tug'ilgan) - italiyalik taniqli oshpaz, tadbirkor va televizion shaxs. U yaratuvchisi, mezbon va ishlab chiqaruvchisi Qo'shimcha Bokira ustida Pishirish kanali. Shuningdek, u muallif Nyu-York Tayms eng ko'p sotiladigan oshpazlar, Qo'shimcha Bokira. Corcos yilda Toskana qurol Officine Alimentari ega Vindzor Teras, Bruklin, Nyu-York, endi butunlay yopiq.

U rafiqasi bilan rol o'ynadi, Debi Mazar, televizion shouda, Qo'shimcha Virgin Americana, 2016 yil boshida The Cooking Channel-da sakkizta epizodda qatnashgan. Corcos o'zini bir necha ochlikka qarshi xayriya tashkilotlarida qatnashdi.[1]

Oila va erta hayot

Ko'pincha oilada tug'ilgan Sefard yahudiy kelib chiqishi[2][3] yilda Fiesol, Italiya, Corcos katta bo'lgan Toskana.[4] O'rta maktabni tugatgandan so'ng, u Italiya armiyasiga qo'shildi va u erda bir necha yil harbiy akademiyada tibbiyot sohasida tahsil oldi.[4] Biroq, uning ishtiyoqi musiqada edi va u tibbiy darajasini tugatib, urush zonasiga joylashishdan ko'ra musiqiy o'qish bilan shug'ullanishga qaror qildi.[4] Corcos barabanlarni o'rganish uchun Braziliya, Kuba va Marokashga yo'l oldi[4] va mahalliy musiqachilar bilan chiqish qilish.[5]

Professional martaba

2001 yilda Corcos rafiqasi bilan uchrashdi, Debi Mazar Florensiyada. U oilasini Fiesolda qoldirib, Los-Anjelesga ko'chib o'tdi. Ikkalasi 2002 yil 16 martda turmush qurishdi. Uning rafiqasi kunduzi filmni suratga olayotganda, Corcos kompyuterida Amerika taomlari unga bo'lgan taassurot haqida yozar edi.[6]

Bir kuni er-xotin o'zlarini oshxonada spagetti uchun sous tayyorlayotganini videoga olishdi. Ular uni yangi ochilgan veb-saytiga joylashtirdilar, YouTube.[7] 2006 yilda "Toskana qurol ostida" blogi va veb-seriyasi paydo bo'ldi, chunki ikkalasi loyihani yaxshi ko'radigan odamlardan son-sanoqsiz elektron pochta xabarlarini olishdi.[8] Juftlik veb-seriyalarning besh yillik faoliyati davomida ko'plab sodiq muxlislarni birlashtirdi va televizorga borishni niyat qilmadi.[9] Biroq, 2010 yil may oyida Pishirish kanali yaratilishi bilan Scripps Networks Interactive, juftlikdan kanalning birinchi original pazandalik shousining boshlovchilari bo'lishlari so'ralgan. Boston Globe shu tariqa ularni "Pishirish kanali" ning "birinchi oilasi" deb atashdi.[7] Veb-seriyadan boshlab Corcos va Mazar o'rtasidagi o'zaro ta'sir Riki va Lucy Rikardo bilan taqqoslandi. Men Lyusini yaxshi ko'raman.[4]2019 yil 4-iyun kuni Gabriele Corcos AQShda italyan merosi nomidan qilgan ishi uchun Italiya Respublikasi Prezidenti tomonidan ritsar sharafiga sazovor bo'ldi. Bu Italiya fuqarosi uchun eng yuqori fuqarolik sharafidir.

Pazandalik fon

Corcosning pishirish tajribasi juda yoshligidan boshlangan. Uning so'zlariga ko'ra, uning eng yaxshi xotiralari kichkina bolaligida buvisi va onasi bilan oshxonada umumiy ovqat tayyorlash.[10] Corcos ulardan Toskana taomlari va an'anaviy dehqonlarning oshxonalari haqida ma'lumot oldi.[11] LAda yashab, Corcos bir necha yil Osteriya Anjelini shahridagi Gino Anjelini kabi oshpazlarning oshxonalarida ishladi.[12] Bundan tashqari, 2012 yil uchun u obro'li bosh ijrochi oshpaz etib tayinlandi Montauk Yat klubi.[13] Corcos ikkalasida ham qatnashmoqda Oziq-ovqat tarmog'i Nyu-York shahri[14] va Oziq-ovqat tarmog'i South Beach sharob va oziq-ovqat festivallari[15] 2011 yildan beri taniqli oshpaz sifatida. 2015 yil fevral oyida u festivalning ochilish marosimiga mezbonlik qildi, Ronzoni Italian Feast event deb nomlandi.[16]

Xayriya ishlari

Food Network-da chiqish paytida Chopped 2013 yil aprel oyida u xayriya tashkiloti nomidan musobaqada qatnashdi Amerikani boqish. 2013 yil may oyida Corcos va uning oilasi Chiziq ostida yashang Qiyinchilik.[17] Besh kun davomida oilada har kuni Amerikada qashshoqlik chegarasiga teng bo'lgan oziq-ovqat uchun har kuni 1,50 AQSh dollari bor edi. Bundan tashqari, 2014 yilda Corcos kengash a'zosi bo'ldi Nyu-York shahri uchun oziq-ovqat banki va 2014 yil oktyabr oyida tushumning katta qismi Oziq-ovqat banki foydasiga xizmat ko'rsatadigan pop-up kechki ovqatlarini uyushtirdi.[18]

Qo'shimcha Bokira teleshou

1-fasl Qo'shimcha Bokira Premyerasi 2011 yilda bo'lib o'tgan va 2015 yilga kelib besh faslni o'z ichiga olgan. Qo'shimcha Bokira mamlakat ichkarisida Pishirish kanalida va Qo'shma Shtatlar tashqarisida Food Network International platformalarida efirga uzatiladi.[19]

Qo'shimcha Bokira oshpazlar kitobi

The Qo'shimcha Bokira oshxona kitobi, Qo'shimcha Bokira: Toskana oshxonamizdagi retseptlar va sevgi, 2014 yil 6 mayda chiqarilgan.[20] Bu soat # 1 edi Amazon Olti oy davomida Italiya oshpazligi reytingi[15] va 2015 yil oktabr holatiga ko'ra eng yaxshi 10ta bo'lib qolmoqda.[21] 2014 yil iyun oyida oshpazlar kitobi Nyu-York Tayms Bestseller ro'yxat.[22] Ovqat pishirish kitobida haqiqiy Toskana taomlari va Toskana ilhomlantirgan taomlar mavjud.[4] Ovqat pishirish kitobida 120 ta retsept mavjud bo'lib, ular "oddiy va hamma narsaga jalb qilish" chegarasini egallaydi.[23]

Toskana qurollari alimentari do'koni

2015 yil may oyida ochilgan va 2017 yil oxirida ishdan chiqqan uning menyusida o'z mamlakati oshxonalari mavjud edi.[24] Joylashgan Bruklin, Nyu-York, do'kon har kuni nonushta va tushlik uchun ochiq edi.[25] Bundan tashqari, har oyda mavsumiy ingredientlardan foydalangan holda menyularni tatib ko'rish bilan bir nechta chiptali kechki ovqat o'tkazildi.[24]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ FOX. "Oshpaz Gabriele Corcos o'zining yangi shousini Facebook-ga olib boradi". WNYW. Olingan 2018-07-11.
  2. ^ Lyusi Koen Blatter (2011-05-16). "" Qo'shimcha Bokira "dan Gabriele Corcos bilan oshxona suhbati - Oldinga". Forward.com. Olingan 2017-06-15.
  3. ^ Sephardic Corcos oilasi ko'chib kelgan Livorno, Toskana, 18-asrda. Port shahri bo'lgan Livorno uzoq vaqt dinlari uchun ta'qib qilinganlarga boshpana bo'lib xizmat qilgan va katta shaharning uyi bo'lgan Yahudiylar jamoasi. Rikkardo Kalimani. Storia degli ebrei italiani, Jild III, p. 33, Mondadori, Milano (2015).
  4. ^ a b v d e f Talorico, Patricia (2014 yil 3-iyun). "'Qo'shimcha Bokira qizining "Debi Mazar taomlari namoyishi, oshxona kitobi". News Journal. Olingan 16 oktyabr 2015.
  5. ^ Taloriko, Patrisiya. "'Qo'shimcha Bokira qizining "Debi Mazar taomlari namoyishi, oshxona kitobi". Delaveronlin. News Journal Media Group. Olingan 16 noyabr 2015.
  6. ^ Floreak, Maykl. "'Extra Virgin ': Pishirish kanalining birinchi oilasi ". Boston Globe. Boston Globe Media Partners. Olingan 16 noyabr 2015.
  7. ^ a b Floreak, Maykl (2015 yil 6-yanvar). "'Extra Virgin ': Pishirish kanalining birinchi oilasi ". Boston Globe. Olingan 16 oktyabr 2015.
  8. ^ Taker, Nita (2008 yil 12-iyun). "Debi Mazar va Gabriele Corcos bilan intervyu". Florentsiya (81). Olingan 17 oktyabr 2015.
  9. ^ Santana, Fabiana (2013 yil 25-noyabr). "Debi Mazar va Gabriele Corcos bilan Lotin uslubini seving". Lotin oshxonasi. Latina Media Ventures. Olingan 17 oktyabr 2015.
  10. ^ "Oshxona kitoblari muallifi Gabriele Corcos bilan savol-javob". Epicurious. Conde Nast. Olingan 17 oktyabr 2015.
  11. ^ "Chop-yulduzlar, 3-fasl: oshpazlar bilan tanishing". Oziq-ovqat tarmog'i. Olingan 16 oktyabr 2015. Gabriele Corcos Italiyaning Florentsiya shahrida tug'ilgan, u erda Toskana ovqatlari to'g'risida hamma narsani onasi va buvisidan o'rgangan.
  12. ^ "5 Savol: Debi Mazar va Gabriele Corcos". Endryu Zimmern.com. 2012 yil 6-yanvar. Olingan 17 oktyabr 2015.
  13. ^ Vecsi, Teylor (2012 yil 24 fevral). "Taniqli oshpaz Montauk oshxonasini tortib oldi". East Hampton Patch. Patch Media. Olingan 16 oktyabr 2015.
  14. ^ Skvayrlar, Ketlin (2011 yil 4 oktyabr). "Debi Mazar va Xubri Gabriele Corcos" Bokira qizlari ", Gollivud, Danceteria va Madonnaning Spagetti Potasi". "Qog'oz" jurnali. Olingan 17 oktyabr 2015.
  15. ^ a b "Gabriele Corcos: Toskana qurol". Oziq-ovqat tarmog'i va pishirish kanali Janubiy sohil sharob va oziq-ovqat festivali. Oziq-ovqat va sharob jurnal. Olingan 16 oktyabr 2015.
  16. ^ Petrillo, Liza (2015 yil 20-fevral). "SOBE Wine & Food Fest Italiyaning ta'mi bilan boshlanadi". CBS Mayami. CBS Mahalliy yangiliklar. Olingan 17 oktyabr 2015.
  17. ^ "Oziq-ovqat ma'lumoti: Debi Mazar va Gabriele Corcos hayotida bir hafta, kuniga 1,50 dollarga yashash". Huffington Post. Olingan 17 oktyabr 2015.
  18. ^ "Toskana oshpazi Gabriele Corcos Food Bank-ga qo'shildi". FoodBankNYC.com. Nyu-York shahri uchun oziq-ovqat banki. Olingan 17 oktyabr 2015.
  19. ^ "Pazandachilik kanali EXTRA VIRGIN yangi mavsumining premyerasiga, 1/7". BWW TV World. Hikmat raqamli media. Olingan 16 noyabr 2015.
  20. ^ "Bu oyning eng yaxshi yangi oshpazliklari: 2014 yil may oyi". PBS Ovqat. 2014 yil 5-may. Olingan 16 oktyabr 2015.
  21. ^ "Italiya taomlari, ovqat va sharobning eng yaxshi sotuvchilari". Amazon.com. Olingan 16 oktyabr 2015.
  22. ^ "Eng yaxshi sotuvchilar: oziq-ovqat va fitness". The New York Times. 8 iyun 2014 yil. Olingan 16 oktyabr 2015.
  23. ^ Kierzek, Kristine M. (2014 yil 1-aprel). "Debi Mazar va eri" Qo'shimcha Bokira "aralashmasini yaratmoqdalar". Milwaukee Journal Sentinel. Olingan 16 oktyabr 2015.
  24. ^ a b Raisfeld, Robin; Patronite, Rob (2015 yil 5-oktabr). "Toskana miltig'i taniqli oshpazlikka nisbatan past darajadagi yondashuvni qo'llaydi". Nyu-York jurnali. Olingan 16 oktyabr 2015.
  25. ^ Marino, Mark. "Debi Mazar va Gabriele Corcos Bruklindagi 15 o'rinli restoran ochishdi - ichkariga qarang!". Odamlar. Olingan 17 oktyabr 2015.

Tashqi havolalar