Geyr Skey - Geir Skeie

Geir Skeie 2008 yil Stavanger shahridagi Bocuse d'Or-da.

Geyr Skey (1980 yil 2-iyulda tug'ilgan, Fitjar ) a Norvegiya oshpaz va restorator, 2008 yil g'olibi Bokus d'Or Evropa,[1][2][3][4][5] va 2009 yilgi Bocuse d'Or jahon finali.[6][7][8][9][10][11][12]

Karyera

Skey Sandefyorda va Leyvvikda (uning uyi Fitjar shahriga yaqin) "Brygga 11" deb nomlangan ikkita restoran ishlaydi. U shunday bo'ldi chef de cuisine Mathuset Midtåsen Solvoldda Sandefyor 1997 yil Bocuse d'Or bronza medali sohibi Odd Ivar Solvoldga tegishli,[5] Le Canard, Solsiden va Palace Grill restoranlarida ishlagan Oslo va Skarsnuten mehmonxonasida Xemsedal.[13]

Skey 1993 yilda tomosha paytida Bocuse d'Or-ni ta'qib qilish to'g'risida qaror qabul qildi Bents Stiansen ning televizion dasturida paydo bo'ladi Ingrid Espelid Xovig tanlovda g'olib bo'lgan birinchi norvegiyalik bo'lib, keyinchalik bu maqsad yo'lida o'n besh yil davomida harakat qildi,[10][14] so'nggi ikki yilni yutuq retseptini takomillashtirishga sarflash.[15] Lionda oxirgi tayyorgarlik ko'rish uchun turar joy olgan 2009 yilgi finaldagi boshqa nomzodlaridan farqli o'laroq, Skey katta uyni ijaraga oldi. yarim tirkamali yuk mashinasi o'rnatilgan o'quv oshxonasi bilan.[14] Unga avvalgi bronza Bocuse d'Or medal sohibi murabbiylik qilgan G'alati Ivar Solvold va keyin yordam beradi komissiya Adrian Levold,[16] foydalangan holda Orjan Yoxannessen u "Bocuse d'Or Europe" 2008 g'olib bo'lganida komissiya sifatida.[17]

Tanlovdan so'ng Skei o'zining ishidan 90% qoniqishini aytdi.[7][16] Oltin medal 1020 ball bilan qo'lga kiritildi, 994 ball to'plagan shved kumush medali sovrindori Yonas Lundgren ustidan qulay farq.[7][10]

Shaxsiy hayot

2006 yilda tizzasini sindirib tashlagan yo'l-transport hodisasidan so'ng, Skeyga shifokorlar oshpazlik martaba 40 yoshga to'lganida erta nafaqaga chiqishga sabab bo'lishini aytishdi.[14]

Adabiyotlar

  • Team Norvegiya 2009 yildagi hujjatlar Bokus d'Or
  • "Geir Skeie Bocuse d'Or vizual taqdimoti" (PDF). Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2009-02-05 da. Olingan 2009-01-24. (3.89 MB)
Izohlar
  1. ^ Aardal Xagen, Guro, Dagens Næringsliv (2008 yil 2-iyul). Norsk gull i Bocuse d'Or (Norvegiyada)
  2. ^ Xolt, Morten, Horecanytt (2008 yil 15-avgust). Bocuse d`Or-nasjonene er klare (Norvegiyada)
  3. ^ USAToday Le Bocuse d'Or tanlovining g'olibi
  4. ^ Mari, Mari; Soppeland, Jan, Daniel, Isioma, Aftenposten (2008 yil 2-iyul). Gul-Geyr (Norvegiyada)
  5. ^ a b Hallok, Betti, Los Anjeles Tayms: Daily Dish (2009 yil 26-yanvar). Bocuse d'Or-ni kuzatib borish: Norvegiyalik Gayr Skey bilan tanishing
  6. ^ Sciolino, Elaine, The New York Times (2009 yil 28-yanvar). Norvegiya Bocuse d'Or tanlovida g'olib bo'ldi
  7. ^ a b v Lindeberg, Anne, Dagens Næringsliv (2009 yil 28-yanvar). Geir Skeie-ga e'tibor bering (Norvegiyada)
  8. ^ Abend, Liza, Vaqt (2009 yil 28-yanvar). Ovqat pishirish bo'yicha Olimpiadada AQSh uchun medal yo'q
  9. ^ Hallok, Betti, Los Anjeles Tayms (2009 yil 29-yanvar). Bocuse d'Or g'alabasi Norvegiyaga nasib etdi
  10. ^ a b v Palmer, Doniyor. Avstraliya oziq-ovqat yangiliklari (2009 yil 29-yanvar). Norvegiyalik oshpaz "Olimpiada pazandasi" da hukmronlik qilmoqda
  11. ^ Sciolino, Elaine, International Herald Tribune (2009 yil 28-yanvar). Norvegiya shvedni chetga surib, Bocuse d'Or-ni tortib oladi
  12. ^ Krisione, Valeriya, The Wall Street Journal (2009 yil 4 sentyabr). Favqulodda oshpazlar ligasi
  13. ^ sirha.com "Bocuse d'Or nomzodlarining portretlari" (PDF). Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2011 yil 16-iyulda.  (670 KB)
  14. ^ a b v Anker, Nils, Dagens Næringsliv: D2 (2009 yil 24-yanvar). "- Har jobbet mot dette i femten or" (Norvegiyada).
  15. ^ "Norvegiyalik oshpaz" Bocus d'Or "ni yutdi". Norvegiya pochtasi. Norvegiya radioeshittirish korporatsiyasi /Aftenposten. 2009 yil 29 yanvar. Olingan 29 yanvar, 2009.
  16. ^ a b Genin, Terri, Le Petit Journal (2009 yil 30-yanvar). Geir Skeie porte la Norvège au sommet lors des Bocuse d'Or 2009 yil (frantsuz tilida)
  17. ^ Horecanytt (2012 yil 20-fevral). Sjefsrolle-ga murojaat qiling (Norvegiyada)

Tashqi havolalar