Larimichthys polyactis - Larimichthys polyactis - Wikipedia
| Kichik sariq qaqshatqich | |
|---|---|
 | |
Ilmiy tasnif  | |
| Qirollik: | Animalia |
| Filum: | Chordata |
| Sinf: | Aktinopterygii |
| Buyurtma: | Perciformes |
| Oila: | Sciaenidae |
| Tur: | Larimichthys |
| Turlar: | L. polyactis |
| Binomial ism | |
| Larimichthys polyactis (Bleeker, 1877) | |
| Sinonimlar | |
Pseudosciaena polyactis Bleeker, 1877 yil | |
Larimichthys polyactis, deb nomlangan redlip croaker, mayda sariq kraker, kichik sariq qaqshatqich yoki sariq korvina,[1] ning bir turidir hiyla-nayrang Tinch okeanining g'arbiy qismida, odatda, kabi mo''tadil suvlarda Sharqiy Xitoy dengizi va Sariq dengiz.
Parhez
Ular bentopelagik odatda qisqichbaqalar iste'mol qiladigan oziqlantiruvchilar, zooplankton, yoki ba'zan mayda baliqlar.
Habitat
Ular 120 m dan yuqori bo'lgan sayoz suvlarda qoladilar, ammo sho'r sharoitlardan qochishadi. Ular odatda dengiz tubi qum yoki loy bo'lgan joyda topiladi.
Morfologiya
Erkaklar 42 sm ga etishi mumkin, umumiy balandligi esa 30 sm. Ularning tana shakli deyarli to'rtburchaklar shaklida. Ularda qizil lablar, kulrang tilla tanasi, oltin qorni va och sariq qanotlari bor. Og'zining ichki tomoni oq, gil yarasi esa qora. Uning boshida suzishda muvozanatni saqlaydigan ikkita qattiq, rangpar, oq suyaklar bor, ular dori uchun ham materialdir. Ular tarqalmaslik uchun havo pufagini harakatga keltirib shovqin qilishlari mumkin.
Xulq-atvor
Ularning dengizdan sakrash odati bor. Qishda ular iliq suvga o'tadilar. Naslchilik davri martdan iyungacha. Odatda ular 30,000 ~ 70,000 tuxumlarini tug'diradilar.
Odamlar bilan munosabat
Bir paytlar Xitoy, Koreya va Yaponiyadan mo'l-ko'l tijorat baliqlari bo'lganligi sababli, 1970-yillarda uning aholisi qulab tushdi ortiqcha baliq ovlash.[2] Keyinchalik global ov qayta tiklanib, 2008 yilda 388,018 tonnaga tushdi.[3] Tuzlangan va quritilgan, ular ma'lum bo'lgan oziq-ovqat mahsulotidir gulbi (굴비) koreys tilida. Yeonggvang gulbi - bu qadrlanadigan noziklik, uning dastasi 100 dollardan oshadi.[iqtibos kerak ]
Madaniyat
Hukmronligi davrida Yejong, kimning 16-shohi bo'lgan Goryeo sulolasi, Li Jakum qizi Sundeokni qirolichaga aylantirdi va uning bolasini, shuning uchun uning nabirasi Injongni taxtga o'tirdi.
Li Jakum hokimiyatga chanqoq edi va boshqa ikkita qizini Injongga xotin qilib berdi. U nikoh orqali mustahkamlanib, mashhurlikka erishdi. Keyinchalik Li Jakum surgun qilingan. U birinchi bo'lib surgun paytida Yeonggwang gulbi yedi. U bir qismini podshohga sovg'a sifatida yubordi. Li Ja-Kyum buni "qarshilik" degan ma'noni anglatuvchi gulbi deb atadi va u bunga yo'l qo'ymasligini aytdi. (屈 非: Bu qarshilik ko'rsatishni anglatadi va koreys tilida "gulbi" deb talaffuz qilinadi).
Yeonggwang gulbi keyinchalik shohona stolda xizmat qildi va mashhur bo'ldi.[4]
Yeonggwang quritilgan sariq korvina - Beobseongpoda eng sevimli tanlov. Yumurtlama paytida, krakerlar Yeonpxen oroliga ko'chib ketishadi. Ular eng semiz va Chilsan dengizining qirg'oq suvlaridan o'tayotganda eng ko'p tuxumni o'z ichiga oladi. Ularni tutib, Yeonggwang ko'rfazi tuzi bilan tatbiq etadilar va dengiz shamoli bilan quritadilar.[5]
Tayyorgarlik
Tayyorlashning asosiy bosqichlari saralash, tuzlash, to'qish, yuvish, quritish va saqlashdir. Har bir qadam gulbi turiga qarab farqlanadi. Bosqichlarning tartibi ham farq qiladi. An'anaviy va zamonaviy tayyorgarlik ham farq qiladi. An'anaga ko'ra baliq uzoq vaqt saqlanib turishi kerak edi, shuning uchun quritishga afzallik berildi. Sovutgichda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash texnologiyasi ishlab chiqilgach, gulbi quritilishi shart emas. Kamroq tuz ishlatiladi.[6]
Arpa ekstraktsiyasi
Gulbi odatda noyabrdan martgacha tayyorlanadi. 7.27 ℃ ~ -3 preparation tayyorlash uchun etarli. Sariq krakerlar hajmi va vazni bo'yicha saralanadi. Tuzni to'g'ridan-to'g'ri tushirish mumkin, yoki krakerlarni sho'r suv havzalarida yuvish mumkin. 8 soatdan keyin ular 10 yoki 20 birlikdan iborat bo'lib to'qiladi. Keyin ular toza suvda yuviladi. Va nihoyat, to'qilgan krakerlar arpa bilan 3 ~ 6 soat davomida quritiladi.
Ocher
A germitsid oxra, tuz, organik kislota va etanoldan tayyorlanadi. Keyin baliqlar sho'r suv havzasiga tushiriladi. Agar ular etarlicha katta bo'lsa, ular bir haftadan ko'proq vaqt davomida sho'r suv havzasida saqlanadi. Aks holda ular suv havzasida 5 kundan 7 kungacha saqlanadi. Tuzli suv havzalari tuzni eritib olish yo'li bilan amalga oshirilishi mumkin. Aks holda, tuz "ko'lmak" tuz to'plami bo'lishi mumkin. Keyin birinchi quritish amalga oshiriladi. Tuzlangandan so'ng osmotik bosim tufayli gulbi namligi kamayadi. Juda ko'p quritish vazn yo'qotishiga olib keladi va gulbini qattiq qiladi. Germitsid gulbi zararli mikroblardan himoya qiladi. Keyin gulbi 1 dan 2 kungacha suvda yuviladi. Keyin ikkinchi quritish amalga oshiriladi. Ikkinchi quritish iliq shamol bilan soyada amalga oshiriladi. Gulbi etarli namlikka ega bo'lganda, ular 10 dan 20 gacha bo'lgan guruhlarga birlashtirilib, muzlatgichda saqlanadi.
Adabiyotlar
- ^ "Koreyadagi sariq korvindan yig'ilgan lichinkali anisakidlar". Kisaengchunghak Chapchi. 24 (1): 1-11. Iyun 1986 yil. PMID 12886102.
- ^ Orlean (ed), Leo A. (1980). Zamonaviy Xitoyda fan. Stenford universiteti matbuoti. p.239. ISBN 978-0-8047-1078-7.CS1 maint: qo'shimcha matn: mualliflar ro'yxati (havola)
- ^ "Larimichthys polyactis". Baliqchilik global axborot tizimi. Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti. Olingan 23 noyabr 2010.
- ^ "Yeonggwang okrugi".
- ^ "Yeonggwang okrugi".
- ^ "55 회 전국 전 전람회 작품 작품 작품 21 1621- 겉보리 굴비 의 제조 방법 및 산패 산패 억제 효과 효과". 제 55 전국 전 전람회 작품 작품 번호 1621- 겉보리 겉보리 의 제조 방법 및 산패 억제 효과.
Tashqi havolalar
- Frouz, Rayner va Pauli, Daniel, nashrlar. (2010). "Larimichthys polyactis" yilda FishBase. 2010 yil aprel versiyasi.
- "Larimichthys polyactis". Integratsiyalashgan taksonomik axborot tizimi. Olingan 23 noyabr 2010.