Maggie Beer - Maggie Beer

Maggie Beer

AM
Maggie Beer Canberra.jpgdagi Hamdo'stlik bog'ida Avstraliya kuni fuqaroligini qabul qilish marosimida
Pivo Avstraliya kuni fuqarolik marosimi Hamdo'stlik bog'i Kanberrada
Tug'ilgan
Margaret Anne Ackerman

(1945-01-19) 1945 yil 19-yanvar (75 yosh)
Sidney, Yangi Janubiy Uels, Avstraliya
Turmush o'rtoqlar
Kolin pivosi
​
(m. 1970)​
Bolalar2
Oshpazlik karerasi
Veb-saytmaggiebeer.com.au

Maggie Beer AM (Margaret Anne Ackerman, 1945 yil 19-yanvarda tug'ilgan) - avstraliyalik oshpaz, ovqat muallifi, restavrator va oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi. Barossa vodiysi. Pivo sudyalardan biridir Buyuk Avstraliya pishiradi yonma-yon Mett Moran va shuningdek doimiy mehmon MasterChef Avstraliya.

Hayotning boshlang'ich davri

Maggie Beer 1945 yil yanvar oyida Sidneyda tug'ilgan,[1] nemis ajdodlari ota-bobolaridan bo'lgan Ronald Akkerman va onalik bobolaridan ingliz nasabiga ega bo'lgan Dorin Karterga.[2] Otasining ajdodlari yashagan Tepalik oxiri mintaqada joylashgan Yangi Janubiy Uels va oltin qazib oluvchilar edi. Pivo ularga ishongan Yahudiy, lekin bu epizodda rad etildi O'zingizni kim deb o'ylayabsiz?, uning ajdodlari yozuvlar mavjud bo'lgan paytgacha katolik bo'lganligi ma'lum bo'ldi.[2]

U oilasi bilan Sidneyda o'sgan g'arbiy shahar atrofi. Pivoning ota-onasi bankrotlik bilan bog'liq muammolarga duch keldi, chunki u o'sib ulg'aygan va o'zini ovqatlanish korxonalari sifatida qayta kashf etgan.[3] Uning so'zlariga ko'ra, bu uning keyingi hayotida kuchli ish odobiga hissa qo'shgan.[2] Pivo o'rta maktabni o'qimagan, 14 yoshida oilaga yordam berish uchun maktabni tark etishni tanlagan va turli xil ishlarda, shu jumladan birida ishlagan. lift operatori a Yangi Zelandiya katta do'kon va katta geofizikning yordamchisi British Petroleum yilda Liviya 1968 yilda Sidneyga qaytishdan oldin.[4] Pivo oziq-ovqatga bo'lgan ehtirosini bolaligidan kuzatib bordi: "Ovqat juda muhim edi; oziq-ovqat va uning sifatiga chinakam qiziqish va tazelik bilan ovora edi. Pishirish shunchaki qabul qilindi, bu odatiy hol edi".[5]

Karyera

A sifatida rasmiy mashg'ulotlarga ega bo'lmaganiga qaramay oshpaz, Pivo deyarli o'n o'n yillikni o'z ichiga olgan g'alaba qozongan martaba to'plagan. Uning yagona pullik oshpazlik ishi - yigirmanchi yoshlardagi Evropa safari paytida Shotlandiyalik suzib yurish maktabida. U shunday dedi: "Men sakkiz hafta ichida to'rt oylik mavsumda ularning butun yog'ini ishlatdim, chunki men juda saxiy oshpazman, bu qanday qilib pishirishni bilaman".[5] Sidneydan ko'chib o'tganidan keyin Barossa vodiysi, Maggi va uning eri Kolin 1979 yilda "Barossa Pheasant Farm" restoraniga aylanib o'tgan Farm do'konini tashkil etishdi. Restoran mahalliy manbalardan xizmat ko'rsatish bilan mashhur bo'ldi tustovuq shuningdek, "Pheasant Farm Pate" nomi bilan tanilgan pate. Maggi va Kolin juda muvaffaqiyatli restoranni 1993 yilgacha boshqarib kelmoqdalar. Keyinchalik u sherik bo'ldi Charlikning ozuqa do'koni joylashgan Ebenezer joyidagi restoran Adelaida shahar markazi.

Hozirgi kunda Pivo Barossa shahrida turli xil gurme ovqatlar ishlab chiqaradigan biznes bilan shug'ullanadi, jumladan Pheasant Farm Pate, behi pastasi, sharbat va gurme muzqaymoqlari. U birgalikda mezbonlik qildi ABC televizion ovqat tayyorlash dasturi Oshpaz va oshpaz bilan Simon Bryant, kim uchun bosh oshpaz Xilton, Adelaida. Shuningdek, u bir necha bor mehmonlar hakami va master-klassni olib boruvchi mehmon sifatida qatnashgan MasterChef Avstraliya.

Pivo ovqat va ovqat tayyorlashga oid kitoblar yozgan, shuningdek taniqli oshpaz, restoran va taom yozuvchisi bilan birgalikda kitob yozgan. Stefani Aleksandr. Uning birgalikda yozgan kitoblaridan biri, Stefani Aleksandr va Maggi Pivo Toskana Kuk, beshta turli tillarga tarjima qilingan. 2012 yilda u ishtirok etdi O'zingizni kim deb o'ylayabsiz, oilaviy tarixidagi mahkum bigamistni ochib bergan shou.[6]

2015 yil aprel oyida Pivo va Mett Moran sudyalari sifatida e'lon qilindi ikkinchi mavsum ning Buyuk Avstraliya pishiradi, efirga uzatilgan LifeStyle oziq-ovqat 2015 yil 13 oktyabrdan.[7][8]

2018 yilda pivo mehmonlar viktorinasi ustasi sifatida paydo bo'ldi E'tibor berganmisiz?.

Hurmat

1997 yilda Pivo Telstra Janubiy Avstraliyaning eng yaxshi ishbilarmon ayolidir.[9]

Pivo ushbu mukofot bilan taqdirlandi Yuz yillik medal 2001 yil 1 yanvarda ovqat pishirish va yozish orqali Avstraliya jamiyatiga xizmat ko'rsatish uchun.[10]

2008 yilda Maggie Beer Avstraliya noshirlar uyushmasining "Yilning eng yaxshi kitobi" nominatsiyasida g'olib bo'ldi Maggining o'rim-yig'imi.[11]

U "Yilning eng yaxshi avstraliyaliksi " 2010.[12] Xuddi shu yili u taqdim etdi Dimfna Klarkning yodgorlik ma'ruzasi.[13]

In Avstraliya kuni 2012 yil sharaflari bilan Maggie Beer a'zosi etib tayinlandi Avstraliya ordeni (AM), "turizm va mehmondo'stlik sohalariga oshpaz, restavrator va muallif sifatida xizmat ko'rsatish va avstraliyalik mahsulotlar va oshxonani targ'ib qilish uchun".[14]

2016 yil aprel oyida Pivo tomonidan faxriy doktorlik unvoniga sazovor bo'ldi Janubiy Avstraliya universiteti uning turizm va mehmondo'stlik sohasidagi yutuqlari va Avstraliya mahsulotlari va oshxonalarini targ'ib qilishda.[15]

Shaxsiy hayot

U 1970 yil 17 yanvarda Colin Beer bilan turmush qurgan va ular Janubiy Avstraliyaning Barossa vodiysidagi kottejga egalik qilishadi. Uning Saskiya va Elli ismli ikki qizi bor. Saskiya 46 yoshida, 2020 yil 14 fevralda to'satdan vafot etdi.[16]

Ishlaydi

  • Verjuice bilan pishirish
  • Stefani Aleksandr va Maggi Pivaning Toskana taomlari kitobi
  • Maggi stoli
  • Maggining o'rim-yig'imi
  • Maggi oshxonasi
  • Maggi bog'i
  • Maggi Rojdestvo
  • Maggi fermasi
  • Maggie's Verjuice Cookbook
  • Qishki hosil
  • Maggining hayot uchun retsepti

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Maggie Beer". Gapiradigan boshlar. ABC. 6 mart 2006. Arxivlangan asl nusxasi 2009 yil 28 oktyabrda. Olingan 26 noyabr 2015.
  2. ^ a b v "Maggie Beer sizni kim deb o'ylaysiz?" Sahifasi. SBS Television. Olingan 13 may 2011.
  3. ^ "O'zingizni kim deb o'ylaysiz? Maggie Beer (5-qism)". SBS. Olingan 15 avgust 2014.
  4. ^ "Maggi biografiyasi" (PDF). Avstraliya 2012 yil. Olingan 15 avgust 2014.
  5. ^ a b Shmidt, Linda (2008 yil 30-yanvar). "Profil: Maggie Beer". Sidney Morning Herald. Olingan 15 avgust 2014.
  6. ^ "2-fasl | SBSda kim deb o'ylaysiz". Olingan 7 yanvar 2014.
  7. ^ "Buyuk Avstraliya pishiradi: Maggie Beer va Matt Moran hakamlar sifatida imzolashdi ". Fokstel. 1 aprel 2015 yil. Olingan 15 sentyabr 2015.
  8. ^ Noks, Devid (2015 yil 13-iyul). "Kler Xuper, Mel Butl mezbonlik qiladi Buyuk Avstraliya pishiradi". TV bugun. Olingan 15 sentyabr 2015.
  9. ^ "1997 yilda ishbilarmon ayollarning mukofotlari". Telstra ishbilarmon ayollarining mukofotlari. Olingan 20 iyun 2017.
  10. ^ "Maggie Beer". Bu sharaf: Yuz yillik medal. Olingan 13 may 2011.
  11. ^ "Bruks" Yilning eng yaxshi kitobi "mukofotiga sazovor bo'ldi", Sidney Morning Herald, 2008 yil 15-iyun
  12. ^ "Yilning eng yaxshi avstraliyaliksi", 2011 yil 25-yanvarda olingan
  13. ^ "Ma'ruzalar seriyasining arxivi". Manning Klark uyi. 28 oktyabr 2018 yil. Olingan 9 yanvar 2019.
  14. ^ Bu sharaf: AM
  15. ^ "Janubiy Avstraliyaning oziq-ovqat bo'yicha yaxshi chempioni sharaflandi - Maggie Beer uchun UniSA faxriy doktori", 2016 yil 17-may kuni qabul qilingan
  16. ^ Slessor, Kamron (2020 yil 16-fevral). "Saskia Beer, Janubiy Avstraliyaning oziq-ovqat ikonkasi Maggie Beerning qizi, uyqusida kutilmaganda vafot etdi". Avstraliya teleradioeshittirish korporatsiyasi. Olingan 2 sentyabr 2020.

Tashqi havolalar