Sharob ustasi - Master of Wine

Sharob ustasi (MW) a malaka (emas ilmiy daraja ) sharob ustalari instituti tomonidan chiqarilgan Birlashgan Qirollik. MW malakasi odatda vinochilikda professional bilimlarning eng yuqori standartlaridan biri sifatida qaraladi.[1][2]

Institut 1955 yilda tashkil etilgan bo'lib, MW ekspertizalari birinchi marta 1953 yilda tashkil etilgan Vintners kompaniyasining ibodatxonasi va sharob va spirtli ichimliklar uyushmasi.[3]

Malaka

MW o'quv dasturiga yozilishdan oldin talabalar sharob bo'yicha yuqori darajadagi malakaga ega bo'lishlari kerak, hech bo'lmaganda Diplom darajasidan Wine & Spirit Education Trust yoki tegishli yuqori darajadagi sommelier sertifikati, masalan, dan Advanced Sommelier Magistr Sommeliers sudi. Shuningdek, bo'lajak talabalar global sharob hamjamiyatida kamida uch yillik kasbiy ish tajribasiga ega bo'lishlari kerak. Abituriyentlar asosiy insho, tatib ko'rish qog'ozi, sharob ustasi bo'lishga bo'lgan qiziqishini tushuntiradigan qisqacha bayonot va vino ustasi yoki sharob savdosi bo'yicha boshqa bir katta mutaxassisi tomonidan ularning arizasini qo'llab-quvvatlash uchun ma'lumotnoma topshirishlari kerak.[4]

O'quv dasturi uch bosqichdan iborat. 1-bosqich poydevor yilidir va talabalarga sharob ustalari va boshqa talabalar bilan ham professional, ham ijtimoiy sharoitlarda tanishish imkoniyatini beradi. 1-bosqich bahosi yil davomida baholangan oltita ishni o'z ichiga oladi va iyun oyi boshida bo'lib o'tadigan imtihon bilan yakunlanadi. Imtihonga bitta tatib ko'rish qog'ozi va ikkita insho kiradi. 2-bosqich talabalar uchun hal qiluvchi vaqt va juda qizg'in bo'lishi mumkin. Talabalar 2-bosqich davomida baholash uchun uchta ishni taqdim etishlari va iyun MW imtihonining nazariy va amaliy qismlarini topshirishlari kerak. 3-bosqich talabaning o'zi tanlagan mavzu bo'yicha uzunligi 6000 dan 10000 gacha bo'lgan so'zlardan iborat yakka mualliflik tadqiqot ishini yozishdan iborat. Malaka jarayoni kamida uch yil davom etadi.

A'zolik

1983 yilgacha ekspertiza Buyuk Britaniyaning sharob importchilari, savdogarlari va chakana sotuvchilari bilan cheklangan.[5] Birinchi Buyuk Britaniyalik bo'lmagan sharob ustasi 1988 yilda mukofotlangan. 2017 yil oktyabr holatiga ko'ra dunyoda 29 mamlakatda 369 MVt quvvat mavjud.[6] MVtlar 5 qit'aga tarqaladi, bu erda Buyuk Britaniyada 208 MVt, AQShda 45 MVt, Avstraliyada 24 MVt va Frantsiyada 16 MVt mavjud. Ro'yxatda har biri 1 MVt bo'lgan 9 ta davlat mavjud.

Bugungi kunda a'zolar bir qator kasblarni egallaydilar, shu jumladan sharob ishlab chiqaruvchilar, uzumchilar, vinochilik bo'yicha maslahatchilar, sharob mualliflari va jurnalistlari, sharob o'qituvchilari va sharob xizmati, restoran va mehmonxonalarni boshqarish. Bundan tashqari, ko'pchilik sharobni sotib olish, import qilish, tarqatish, sotish va sotish bilan shug'ullanadi.[7]

Sharobning taniqli ustalari

Taniqli sharob ustalariga quyidagilar kiradi:[8]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Robinson, Yansis, ed. (2006). "Sharob ustalari". Sharob uchun Oksford sherigi (Uchinchi nashr). Oksford: Oksford universiteti matbuoti. pp.430. ISBN  0-19-860990-6.
  2. ^ "CMS, WSET, Master Sommelier va Wine of Masterning farqlari". Hudin.com.
  3. ^ Sharob ustalari Sharob ustalari instituti haqida Arxivlandi 2012-07-23 da Orqaga qaytish mashinasi, kirish 2016 yil 28-dekabr
  4. ^ http://www.mastersofwine.org/en/education/who-can-apply.cfm
  5. ^ Perkins, Sem, The New York Times (2004 yil 7 aprel). Burunlar sharob Geekdomning eng katta mukofotini izlaydi
  6. ^ "Tez-tez so'raladigan savollar: Vino ustalari qancha? Qaysi mamlakatlarda?". Sharob ustalari instituti. Olingan 8 oktyabr 2017.
  7. ^ Fletcher, Janet, San-Fransisko xronikasi (2006 yil 22 sentyabr). Ultimate Test
  8. ^ "Sharob ustalari bilan tanishing". Sharob ustalari instituti. Olingan 1 oktyabr 2016.

Tashqi havolalar