Mos restoranlari - Mos Restaurants - Wikipedia

"Mo's" bu erga yo'naltiradi. Tez tasodifiy Meksika zanjiri uchun qarang Moe's Southwest Grill. Boshqa maqsadlar uchun qarang Moe (ajralish).
Mo's Lincoln City, Oregon

Mo's restoranlari amerikalik restoran tarmog'i joylashgan Oregon qirg'og'i va bosh qarorgohi Nyuport, Oregon. Mo'lar asl egasi Mohava "Mo" Niemining nomi bilan atalgan, u bir vaqtlar "Nyuportda afsonaviy narsalar" deb ta'riflangan.[1]

Mo restoranlari asosan dengiz maxsulotlari bilan xizmat qiladi va ular uchun qadimdan tanilgan Yangi Angliya uslubi mayda maydalovchi, o'zlari mahalliy darajada etishtirilgan Yakuina ko'rfazi istiridye va ularning tasodifiy va do'stona atmosferasi uchun.[2]

Tarix

Mo birinchi Newport ko'rfazida 1946 yilda "Freddie & Mo's" nomi bilan ochilgan - bu mahalliy sut kesuvchilar va baliqchilarga spagetti va biftek kabi xizmatlarni ko'rsatadigan 24 soatlik restoran. Niemining biznes sherigi Freddi Kent bir necha yil o'tgach kasal bo'lib qoldi va Nemi sherigining restoran aktsiyalarini sotib oldi. Keyingi yillarda Mo's tobora ko'proq dengiz maxsulotlariga xizmat qildi, vaqt o'tishi bilan plyonkali chowder retsepti rivojlanib bordi, chunki oshpazlar bir-birlari bilan yaxshiroq versiyasini ishlab chiqarish uchun bahslashadilar.[3]

Vaqt o'tishi bilan Mo's nafaqat mahalliy aholining, balki sayyohlar va taniqli kishilarning ham sevimlisiga aylanadi. Mo ning ikkinchi eri, iste'fodagi baliqchi Kaino "gollandiyalik" Nimi do'stlari bilan birga tez-tez restoranning "oilaviy" muhitiga hissa qo'shgan stolda to'plandilar.[4]

Original Mo's Newport, Oregon

Mo-ning nabirasi, Gabrielle McEntee-Wilson "Mo" buvisi bilan suhbatda (Mo ning mashhurligi to'g'risida) "Hippilar" oltmishinchi yillarda Mo "ni topdilar" deb eslaydi. McEntee-Wilsonning so'zlariga ko'ra "Bu (Mo's) yo'q edi" kontseptsiya - u o'z-o'zidan o'sdi va vaqt o'tishi bilan o'zgardi. "[3]

Genri Fonda, Pol Nyuman va filmning boshqa aktyorlari Ba'zan ajoyib tushuncha (tomonidan yozilgan roman asosida) Ken Kesey haqida a ishlamaydigan oila Oregon qirg'og'ini kesib tashlaganlar) joylashishni suratga olish paytida u erda ovqatlanishdi. Mo filmning bir sahnasida qo'shimcha sifatida paydo bo'ladi. Ushbu voqea Nyuportdagi Bayxaven Innda (nomi o'zgartirilgan) suratga olingan Snag filmda). Mo va uning otasi bir vaqtlar 1940-yillarning boshlarida Innga egalik qilishgan.[5][6]

Mo garaj eshigini ochyapman.

Oregon gubernatori Tom Makkol va senator Mark Xetfild va Oregonning boshqa siyosatchilari ham u erda ovqatlanishdi. 1973 yilda Gubernatorning rafiqasi Audri Makkoll G'arbiy Gubernatorlar konferentsiyasida qatnashadigan gubernatorlarning turmush o'rtoqlarini dengiz bo'yidagi Mo's-da tushlik qilishni tashkil qildi.[7]

Senator Robert F. Kennedi va uning rafiqasi Ethel uchun targ'ibot ishlarini olib borayotganda ham restoranga tashrif buyurgan Demokratik partiya 1968 yil Oregon asosiy saylov 1968 yil 24 mayda.[8]

Original Newport Mo's restoranida odatiy bo'lmagan old devor mavjud. Bir kuni xaridor tasodifan ketayotganda mashinasini teskari o'rniga oldinga uzatmada qoldirib, old devorga qulab tushdi. Mo vaziyatdagi hazilni ko'rdi va bezovta bo'lgan ayolni: "Xo'sh, biz shunchaki garaj eshigini qo'yamiz, shunda biz uni ochamiz va agar xohlasangiz, xohlagan vaqtingizda haydashingiz mumkin", dedi. Quyoshning iliq kunlarida Mo's-ni a-ga o'zgartiradigan eshik ochildi piyodalar uchun kafe. O'ng tarafdagi rasmda tasvirlangan eshikning o'zi, asosan, o'rnatilgandan beri o'zgarmay qoladi va uning ichki qismida ayol o'z mashinasini eshikdan haydab chiqayotganini va yuzida xavotirli ko'rinishni aks ettiradi.[1][9]

Kengayish

Bir necha yillar davomida Niemi qo'shimcha ravishda Mo restoranlarini ochdi, u Nyuportdagi asl nusxadan ko'chada, ko'rfazga (Mo's Annex) va Mo's West-ga qaragan. Otter Rok. Asl Mo'lar ham qayta qurilgan va bir necha bor kengaytirilgan, restoranga qo'shimcha ravishda binoda hozirda restoranlar uchun bazani ta'minlaydigan klemmer chowder fabrikasi joylashgan. Shuningdek, u Internetda sotiladi va 14 shtatdagi oziq-ovqat do'konlariga tarqatiladi. Bir yil davomida zavod 500 ming funtdan ziyod yangi xamir tayyorlaydi.[10] Zavod haftasiga bir tonna pastırma va kuniga bir tonna kartoshkani qayta ishlaydi.[11]

Mo kirdi Oter Rok, Oregon

Newport va Otter Rock-dagi asl restoranlar oilaviy egalik qiladi va Mo's Enterprises sifatida ishlaydi. 1970 yilda Mo boshqa bir Newport biznes egasi Tom Beker bilan hamkorlikda istiridye fermasini sotib oldi va Newport Pacific Corporation nomi bilan tanilgan kompaniyani tashkil qildi. Ushbu kompaniya endi qo'shimcha Mo's-ga egalik qiladi va ishlaydi Astoriya, Dengiz bo'yi, Florensiya, Linkoln Siti, Cannon Beach va Portlend xalqaro aeroportida. Mo Niemi 1992 yilda vafot etdi. Nemining omon qolgan bir necha oilasi direktorlar kengashida ishlaydi Newport Pacific.[12]

E'tirof etish

1999 yilda Mo's clam chowder a Smitson instituti "Amerikaning eng yaxshi mintaqaviy taomlari" sharafiga bag'ishlangan tushlik.[3]

2001 yilda Mo's Enterprises egasi Sindi McEntee nomini oldi Kichik biznesni boshqarish Oregon shtatidagi yilning eng kichik ishbilarmon xodimi va SBA-ning yilning eng yaxshi milliy ishbilarmon kishisi (birinchi bo'lib mamlakat miqyosidagi to'rtta nomzod) sovrindori bo'ldi. U Oregon shtatidagi taqdimot paytida "xodimlar, mijozlar va jamoatchilikka ajoyib taom va ajoyib saxiylik an'analarini davom ettirgani uchun maqtandi. (McEntee) birodarlarga xizmat qilish sadoqati biznesda muvaffaqiyatga erishish yo'lidir".[13]

Rogue Ales, Oregon shtati hunarmandchilik pivo zavodi Bosh qarorgohi Nyuportda joylashgan bo'lib, Ale yorlig'i dizaynlaridan birida (dastlab Mo Ale deb nomlangan Half-E-Weizen) Mo portretini ishlatadi va ular har bir shishada ushbu bag'ishlovni o'z ichiga oladi: Mo & Dutch Niemi sharafiga pivo ishlab chiqarildi, uning ruhi Newport qirg'og'ining va butun jamoatimizning kundalik hayotini o'chirmaydi..[14] Rog'un GESini Nyuportga olib kelishida Nemining xizmati katta bo'lgan. "[15]

Adabiyotlar

  1. ^ a b Jaffe, Metyu Liman shahrining jozibasi Sunset jurnali 2002 yil sentyabr
  2. ^ , Oregon 1999 yil 1-oktabr, ammo chovgum va atmosfera ... lazzat va joyning oddiy aralashmasi - bu oziq-ovqat nimani anglatishini anglatadi: biz biron bir joydan biz uchun qadrli bo'lgan oddiy narsa. Qayta-qayta takrorlanadigan narsa. Oddiy, ammo ayni paytda ishonchli va ishonchli narsa.
  3. ^ a b v Chapman, Yelizaveta Mo's jamiyatda cho'chqaning 60 yilligini nishonlaydi[doimiy o'lik havola ] Newport News-Times 2007 yil 3 oktyabr
  4. ^ McEntee, Sindi (2004). Mo qirg'oqda - An'ana afsonaga aylandi. Wilsonville, Oregon: Eng ko'p sotilgan kitoblar. p. 34. ISBN  1-887542-19-1.
  5. ^ O'zlarining suverenlari Arxivlandi 2006-08-13 da Orqaga qaytish mashinasi Oregon tarixi Onlayn jild III
  6. ^ McEntee, Sindi (2004). Mo qirg'oqda - An'ana afsonaga aylandi. Wilsonville, Oregon: Eng ko'p sotilgan kitoblar. 67-68 betlar. ISBN  1-887542-19-1.
  7. ^ McEntee, Sindi (2004). Mo qirg'oqda - An'ana afsonaga aylandi. Wilsonville, Oregon: Eng ko'p sotilgan kitoblar. 70-71 betlar. ISBN  1-887542-19-1.
  8. ^ McEntee, Sindi (2004). Mo qirg'oqda - An'ana afsonaga aylandi. Wilsonville, Oregon: Eng ko'p sotilgan kitoblar. 53-55 betlar. ISBN  1-887542-19-1.
  9. ^ McEntee, Sindi (2004). Mo qirg'oqda - An'ana afsonaga aylandi. Wilsonville, Oregon: Eng ko'p sotilgan kitoblar. p. 35. ISBN  1-887542-19-1.
  10. ^ Mo's Restoranlar-ning fayllari tovar belgisini buzish bo'yicha da'volarni Moe-ga qarshi "Faqat bitta Mo's bor!" Business Wire 2005-06-29
  11. ^ McEntee, Sindi (2004). Mo qirg'oqda - An'ana afsonaga aylandi. Wilsonville, Oregon: Eng ko'p sotilgan kitoblar. 88-89 betlar. ISBN  1-887542-19-1.
  12. ^ McEntee, Sindi (2004). Mo qirg'oqda - An'ana afsonaga aylandi. Wilsonville, Oregon: Eng ko'p sotilgan kitoblar. p. 46. ISBN  1-887542-19-1.
  13. ^ Mo's Restoranlar egasi sharafiga SBA Portlend Business Journal 2001 yil 19 aprel
  14. ^ http://www.rogue.com/brews.html#halfaweizen Arxivlandi 2007-11-08 da Orqaga qaytish mashinasi Half-Weizen (avvalgi Mo Ale), Mo va Gollandiyalik Nemidan ilhomlangan va ularga bag'ishlangan, haqiqiy mahsulotni ilhomlantiradigan haqiqiy odamlar. Mo restavrator va raconteur edi, uning cho'chqachisi dunyoga mashhur; Gollandiyaliklar qirg'oq bo'yidagi baliq ovchilari uchun etakchi.
  15. ^ Moen, Alan (1999 yil 1-avgust). "Rogue Warrior: Jek Joys bilan intervyu". Pivo eslatmalari. Olingan 2007-09-19."NB: Lekin nega Newport? Bu haqda biron bir voqea bo'lishi kerak. JJ: Mening sherigim Portlend portining direktori edi. Uning Nyuport portidagi hamkasbi taniqli fuqarosi bo'lgan Mo Niemi - Mo's Clam Chowder va u xohlagan pastki qavatdagi bar va uning bolalari bundan zukkoroq edilar, ular uni boshqarishni xohlamadilar, shuning uchun men Moga biz peshonachilar emas, pivo ishlab chiqaruvchilar ekanligimizni aytish uchun tushdim. Endi hovuz xonasi joylashgan orqada ular uni saqlaydigan garaj bor edi. bolalarning antiqa mashinalari. Men aytdim, jahannam, biz bundan pivo zavodi ishlab chiqarishimiz mumkin ... u juda ishontiruvchi ayol edi.BN: Mo haqiqatan ham bu haqda siz bilan gaplashdi, keyin? JJ: Ha, ha, va u buni adolatli qildi ... Bizning frantsuz vannasida uning jozibali rasmini yalang'och holda osib qo'yishimiz kerak edi. NB: Bu bitimning bir qismi edi? JJ: Bu kelishuv edi. Buni hech qachon pasaytirmang va ijara haqi ko'tariladi! "

Tashqi havolalar