Pikvik restoran va pab, Dulut, Minnesota - Pickwick Restaurant and Pub, Duluth, Minnesota - Wikipedia

Pikvik restoran va pab yilda Dulut, Minnesota 1888 yilda "Old Saloon" deb nomlangan bo'lib, uning ichida joylashgan ta'mga bar Fitger Brewing kompaniyasi. Bu harakatdan omon qoldi, taqiq va Buyuk Depressiya 12 asr davomida 19 asrga oid ko'plab yodgorliklar bilan ish olib bordi.

2007 yilda ular a Jeyms Beard Foundation mukofoti Amerika klassikasi sifatida.[1]

Mulkchilik

Dastlab unga tegishli bo'lgan Brewmaster August Fitger bilan birga Persi va Fritz Anneke.[2] 1914 yilda "Old Saloon" jihozi 600 East Eastior-dagi joylashgan joydan hozirgi Pickwick mahalliy 508 East Superior ko'chasiga qisqa yurish qildi.[3]

Qachon taqiq 1920 yilda qabul qilingan, barmenlardan biri Jozef Visokki qaynonasidan 200 dollar qarz olib, biznesni sotib olgan, ammo bino emas.[4] Taqiqlanish paytida restoranda "Yaqin pivo" deb nomlangan mahsulot va sendvichlar sotildi.

1933 yilda taqiq bekor qilindi va "Superior Lake Cities Magazine" jurnalida xabar qilinganidek, Wisocki Yaqin Bearning so'nggi stakanini kamin ichiga tashladi.[5] va Pikvik o'sha kuni 24 soat ochiq qoldi. Ular sakkizdan to'qqiz minggacha odamlarga xizmat qilishdi.[6] 1945 yil iyul oyida bino sotib olingan Fitger Brewing kompaniyasi 11000 dollar miqdorida[6]

Arxitektura

Me'mor Entoni Pek Pikvik xonalarini loyihalashtirgan Evropa uslubida hududning ko'plab muhojirlarini sharaflash uchun arxitektura.[7]

Dekoratsiyaning boshqa muhim xususiyatlari - bu rasmlar. Tuvallar Fitger binosidagi Eski salondan ko'chirilgan va 1893 yilda bo'yalgan. F. V. Luertzer. Jon Feri rasmlar ustida ham ishlagan va keyinchalik rassomga aylangan Buyuk Shimoliy temir yo'l va Shimoliy Tinch okeani temir yo'li. Ushbu asarlarda besh barmoqli rohib, hasharotlar vabosi va pivo ishlab chiqaruvchi gnomlarni yodga soluvchi chigirtka yashiringan.

Menejment

Pikvikni 50-yillarda vafotigacha Jozef Stenli Visokki boshqargan. Kichik Jozef Visokki biznesni 70-yillarning o'rtalariga qadar uning o'g'illari Entoni va Stiven teng huquqni qo'lga kiritguncha boshqargan. Ular 2001 yilda iste'foga chiqdilar va bu biznesni Stivenning o'g'li Kris Visokkiga sotdilar, keyin u 2010 yilda biznesni sotdi. Pikvik 2007 yilda "Klassik Amerika" nominatsiyasida Jeyms Beard Foundation mukofotiga sazovor bo'ldi. ko'proq yillar. Restoran bugun egalari Tim va Emi Raytlar bilan ochiq bo'lib qolmoqda.[8][9]

Adabiyotlar

  1. ^ "Pickwick restorani Soqol mukofotiga sazovor bo'ladi". Duluth News Tribune. 2007 yil 4-may. Olingan 18 fevral 2019.
  2. ^ Leyk Superior Port Cities jurnali, 1985 yil kuzgi son, "Pikvik, Wisocki oilasi an'anasi"
  3. ^ Duluth News Tribune and Herald, 6 aprel, 1986 yil
  4. ^ Behrens, Gori, Dulut News Tribune, 1989 yil 20-iyul
  5. ^ Leyk Superior Port Cities Magazine, 1985 yil kuzi
  6. ^ a b Northlife jurnali, "Pikvik: Asosiy dars tarix bo'lgan joyda", 1998 yil dekabr
  7. ^ Duluth News Tribune, 1989 yil 20-iyul
  8. ^ Duluth News Tribune, "Pikvik nufuzli oshpazlik mukofotiga sazovor bo'ldi, 2007 yil 5-may.
  9. ^ Duluth News Tribune, 2010 yil 1-iyul

Koordinatalar: 46 ° 47′30 ″ N. 92 ° 05′30 ″ V / 46.7917 ° N 92.09154 ° Vt / 46.7917; -92.09154