Per Troisgros - Pierre Troisgros - Wikipedia

Per Troisgros
Per Troisgros.jpg
Tug'ilgan(1928-09-03)3 sentyabr 1928 yil
Shalon-sur-Son, Frantsiya
O'ldi23 sentyabr 2020 yil(2020-09-23) (92 yosh)
Le Coteau, Frantsiya
MillatiFrantsuz
KasbRestoran oshpazi va egasi
QarindoshlarTroisgros oilasi

Per Troisgros (3 sentyabr 1928 yil[1] - 23 sentyabr 2020 yil[2]) edi a Frantsuz restavrator, eng yaxshi restorani bilan tanilgan Fres Troisgros.[3]

Pyer Troisgros va uning ukasi Jan Troisgros Parijda taniqli taniqli oshpazlar bilan shogirdlik faoliyatini yakunladi. U akasi Jan Troisgros bilan birgalikda otasining Hôtel Moderne restoranini davom ettirdi.[4] 1955 yilda Roanne (Loire, Auvergne-Rhône-Alpes) shahrida joylashgan mamlakat restorani birinchi bo'lib g'olib bo'ldi Mishel yulduzi.[2] 1957 yilda restoranning nomi o'zgartirildi Les Frères Troisgros.[4] O'n yil ichida u mintaqadagi eng mashhur restoranga aylandi va tez orada Frantsiyadagi eng taniqli restoranlardan biriga aylandi. 1965 yilda restoran o'zining ikkinchi yulduzini, 1968 yilda esa uchinchi yulduzini oldi.[2] 1972 yilda birodarlar tanqidchilar tomonidan mukofotlandilar Gault Millau "Dunyoning eng yaxshi restorani" mukofoti bilan.[5]

Troisgros otasi edi Klod Troisgros, taniqli restorator va teleboshlovchi Braziliya.[6]

23 sentyabr 2020 yilda Troisgros uyda vafot etdi Le Coteau yaqin Roanne 92 yosh[7]

Adabiyotlar

  1. ^ (frantsuz tilida) BnF katalogi oddiy
  2. ^ a b v "Retour sur l'immense carrière du chef roannais, Per Troisgros". Le Progres (frantsuz tilida). Olingan 23 sentyabr 2020.
  3. ^ Uy va bog ', 151-jild, 1-6-sonlar, Condé Nast Publications, 1979 y
  4. ^ a b "Per Troisgros, légendaire oshpaz triplement étoilé, est décédé". 20 daqiqa.fr (frantsuz tilida). Olingan 23 sentyabr 2020.
  5. ^ "Geniusning bir qismidan Hypning bir qismigacha: Nuvelle oshxonasi Françaisega aniqlik kiritildi". Gastro Mondiale. Olingan 23 sentyabr 2020.
  6. ^ "Laços de família: ajoyib tarixiy tarix Klod va Per Troisgros". Sabor.Club (portugal tilida). Olingan 29 sentyabr 2020.
  7. ^ "Loire: Le chef trois étoiles Pierre Troisgros décède à l'âge de 92 ans". France TV Info 3 Auvergne Rhône-Alpes (frantsuz tilida). Olingan 23 sentyabr 2020.