Protein kaldıraçlı faraz - Protein leverage hypothesis - Wikipedia

The protein kaldıraçlı faraz iste'mol qilishni birinchi o'ringa qo'yishini ta'kidlaydi oqsil boshqa parhez komponentlariga qaraganda oziq-ovqatda va qat'i nazar, protein ehtiyojlari qondirilgunga qadar iste'mol qilinadi energiya tarkibi,[1] oziq-ovqat mahsulotlarini oqsil miqdori past bo'lgan taqdirda ularni ortiqcha iste'mol qilishga olib keladi.[1]

Ushbu gipoteza potentsial tushuntirish sifatida ilgari surilgan Semizlik epidemiyasi,[2] Ampirik testlar gipotezani tasdiqlash uchun ba'zi dalillarni keltirdi.[3] bu bir-biriga bog'liqlik bo'lishi mumkin degan bir tadqiqot bilan ultra qayta ishlangan ovqatlar rivojlangan dunyoda semirishning tarqalishi.[4]

1995 yilda avstraliyalik tadqiqotchi Syuzanna Xolt kontseptsiyasini ishlab chiqdi to'yinganlik qiymati, berilgan ovqat kimningdir ochligini qondirishi mumkin bo'lgan o'lchov. Yuqori proteinli ovqatlar to'yinganlik ko'rsatkichlariga ega ekanligi aniqlandi, ammo ular tarkibida kartoshka va jo'xori (ularning miqdori yuqori) glisemik indeks ). Mevalar yuqori proteinli oziq-ovqat mahsulotlariga o'xshashdir (ehtimol ularning tarkibida xun tolasi yuqori).

2020 yilda "Hayvonlar kabi ovqatlaning: sog'lom ovqatlanish haqida tabiat bizga nimani o'rgatadi" ilmiy-ommabop kitobi[5] Devid Raubenxaymer va Stiven Simpsonning tajribalarini batafsil bayon qiladi Sidney universiteti protein kaldıraçlı farazını ishlab chiqqan tadqiqotchilar.


Adabiyotlar

  1. ^ a b Bekelman, Traci A.; Santamariya-Ulloa, Karolina; Dyufur, Darna L.; Marin-Arias, Lilliam; Dengo, Ana Laura (2017-05-06). "Semizlikning ijtimoiy-iqtisodiy o'zgarishini tushunish uchun oqsil kaldıraçlı farazından foydalanish". Amerika inson biologiyasi jurnali. 29 (3): e22953. doi:10.1002 / ajhb.22953. ISSN  1520-6300. PMID  28121382.
  2. ^ Simpson, S. J .; Raubengeymer, D. (2005 yil may). "Semirib ketish: oqsil kaldıraçlı faraz". Semirib ketish bo'yicha sharhlar. 6 (2): 133–142. doi:10.1111 / j.1467-789X.2005.00178.x. ISSN  1467-7881. PMID  15836464.
  3. ^ Martines-Kordero, Klaudiya; Kuzava, Kristofer V.; Sloboda, Debora M.; Styuart, Joanna; Simpson, Stiven J.; Raubengeymer, Devid (2012 yil oktyabr). "Erkin tirik odam populyatsiyasida oqsillarni ko'tarish gipotezasini sinovdan o'tkazish". Tuyadi. 59 (2): 312–315. doi:10.1016 / j.appet.2012.05.013. ISSN  1095-8304. PMID  22634200.
  4. ^ "Bu shunchaki tuz, shakar, yog 'emas: o'rganish natijasida ultra qayta ishlangan ovqatlar vaznni oshirishga yordam beradi". NPR.org. Olingan 2019-05-17.
  5. ^ Hayvonlar kabi ovqatlaning: tabiat bizga sog'lom ovqatlanish ilmi haqida nimani o'rgatadi. ISBN  1460758692.