To'yish qiymati - Satiety value
To'yish qiymati bu daraja ovqat insonga ovqatlanish hissi beradi qoniqish, aniq kontrast hissi ochlik. Doygunlik qiymati va to'yinganlik indeksining kontseptsiyasi an tomonidan ishlab chiqilgan Avstraliyalik tadqiqotchi va shifokor Syuzanna Xolt.[1][2] Ovqatlanish paytida eng yuqori to'yinganlik darajasi kutiladi oshqozon uzoqroq vaqt davomida organning eng katta funktsional faolligini keltirib chiqaradi.[3][4] To'yinganlik qiymatiga yetgandan keyin ovqatni cheklash kamayishiga yordam beradi semirish muammolar.[5][6]
Bir kaloriya uchun eng ko'p to'yingan ovqatlar ko'pincha:
- aniq yuqori proteinaz inhibitörleri ishtahani bosuvchi - masalan, kartoshka[7][8]
- yuqori oqsil (bu boshqa energiya manbalariga qaraganda ko'proq hazm qilinadi) - masalan, go'sht
- past glisemik indeks (unda uglevodlar hazm qilish uchun ko'proq vaqt kerak) - masalan, jo'xori
- yuqori tola (ozgina tolali ovqatlarga qaraganda hazm qilish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi) - masalan, meva
- kaloriya miqdori past (bu bir kaloriya uchun uzoq vaqt hazm qilinadi) - masalan, sabzavotlar
- qattiq (bu suyuq ovqatlarga qaraganda hazm qilish uchun ko'proq vaqt talab etadi, ammo suyuqliklar qisqa vaqt davomida yuqori to'yinganlikka ega)[9]
To'yish qiymati katta bo'lgan oziq-ovqatlarga (ular oq nondan qanchalik to'yinganligi) kiradi:
- 3x pishirilgan kartoshka
- Ling baliqlari 2x
- Yormasi / jo'xori uni 2x
- Apelsin 2x
- Olma 2x
- Jigarrang makaron 2x
- Sigir 2x
Shuningdek qarang
- Kutilgan to'yinganlik oziq-ovqat uchun qiymatlar
- Protein kaldıraçlı faraz
- Polifagiya
Adabiyotlar
- ^ Xolt, SH; Miller, JK; Petocz, P; Farmakalidis, E (1995). "Umumiy ovqatlarning to'yinganlik ko'rsatkichi". Eur J Clin Nutr. 49 (9): 675–690. PMID 7498104.
- ^ "To'yinganlik va to'yinganlik ko'rsatkichi". Salomatlik.
- ^ Mattes, Richard (2005 yil yanvar). "Sho'rva va to'yinganlik". Fiziologiya va o'zini tutish. Elsevier. 83 (5): 739–747. doi:10.1016 / j.physbeh.2004.09.021. PMID 15639159.
- ^ Bolton, R. P.; Xiton, K. V.; Burrouz, L. F. (1981 yil fevral). "Oziqlanish tolasining to'yinganlik, glyukoza va insulindagi o'rni: meva va meva sharbati bilan tadqiqotlar". Amerika Klinik Ovqatlanish Jurnali. Amerika Klinik Ovqatlanish Jamiyati, Inc. 34 (2): 211–217. doi:10.1093 / ajcn / 34.2.211. PMID 6259919.
- ^ Dunkan, K H; Bekon, J A; Vaynsier, R L (1983 yil may). "Yuqori va past energiya zichligi dietalarining semirish va semiz bo'lmagan sub'ektlarning to'yinganligi, energiya iste'moli va ovqatlanish vaqtiga ta'siri". Amerika Klinik Ovqatlanish Jurnali. Amerika Klinik Ovqatlanish Jamiyati, Inc. 37 (5): 763–767. doi:10.1093 / ajcn / 37.5.763. PMID 6303104.
- ^ Rolls, B J (1995 yil aprel). "Uglevodlar, yog'lar va to'yinganlik". Amerika Klinik Ovqatlanish Jurnali. Amerika Klinik Ovqatlanish Jamiyati, Inc. 61 (4): 960S-967S. doi:10.1093 / ajcn / 61.4.960S. PMID 7900695.
- ^ AJ, tepalik; SR, Peikin; Kaliforniya, Rayan; JE, Blundell (1990). "Kartoshkadan oqsil inhibitori II ning og'iz orqali yuborilishi odamda energiya iste'molini kamaytiradi". Fiziologiya va o'zini tutish. 48 (2): 241–6. doi:10.1016 / 0031-9384 (90) 90307-bet. PMID 2255726.
- ^ S, Komarnitskiy; A, Kuk; Men, Raskin (2011). "Kartoshka proteaz inhibitörleri oziq-ovqat iste'mol qilishni inhibe qiladi va aylanadigan xoletsistokinin darajasini tripsinga bog'liq mexanizm bilan oshiradi". Xalqaro semirish jurnali. 35 (2): 236–43. doi:10.1038 / ijo.2010.192. PMC 3033477. PMID 20820171.
- ^ Xolt, S. X.; Miller, J. C .; Petocz, P.; Farmakalidis, E. (1995 yil sentyabr). "Umumiy ovqatlarning to'yinganlik ko'rsatkichi" (PDF). Evropa klinik ovqatlanish bo'yicha jurnali. 49 (9): 675–690. PMID 7498104.
Qo'shimcha o'qish
- Grimes, D. S .; Gordon, C. (1978). "Kepakli va oq nonning to'yinganligi". Lanset. 312 (8080): 106. doi:10.1016 / s0140-6736 (78) 91421-6. PMID 78273.
- Merrill, E. P.; va boshq. (2002). "To'yish choralarini taqqoslash". Tuyadi. 39 (2): 181–183. doi:10.1006 / appe.2002.0496. PMID 12354688.
- Rolls, Barbara J.; Xeterington, Marion; J. Burli, Viktoriya (1988). "To'qlikning o'ziga xos xususiyati: Turli xil makroelementli oziq-ovqatlarning to'yinganlikni rivojlanishiga ta'siri". Fiziologiya va o'zini tutish. Elsevier. 43 (2): 145–153. doi:10.1016/0031-9384(88)90230-2. PMID 3212049.
- Brunstrom, JM .; va boshq. (2008). "Doimiy rag'batlantirish usuli yordamida keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotlarida" kutilgan to'yinganlik "ni o'lchash". Tuyadi. 51 (3): 604–14. doi:10.1016 / j.appet.2008.04.017. PMID 18547677.
 | Bu ovqat bilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |