Rik Munen - Rick Moonen

Rik Munen
Tug'ilgan
Ta'limAmerika oshpazlik instituti
Veb-saytwww.rickmoonen.com

Rik Munen amerikalik dengiz mahsulotlari oshpaz va erta qabul qiluvchi barqaror baliq ovlash amaliyotlar.[iqtibos kerak ] U "Barqarorlikning cho'qintirgan otasi" sifatida tanilgan.[iqtibos kerak ]

Moonen bitirgan Amerika oshpazlik instituti va keyin ishlashga kirishdi Nyu-York shahri "s Kot-Bask, Le Tsirk va u suv klubi, u erda olti yil ishlagan.[iqtibos kerak ] Keyin u Nyu-Yorkda rm-ni ochmasdan oldin Oceanada ijrochi oshpaz va sherik bo'ldi, u uchta yulduzni oldi The New York Times.[iqtibos kerak ] Shuningdek, u Nyu-York Taymsdan uchta yulduzni olgan Molyvos yunon restoranida ham sherik bo'lgan.[iqtibos kerak ] U Nyu-Yorkdagi ikkita alohida ochiq restoranlarda uchta yulduz bo'lgan Nyu-Yorkdagi juda kam oshpazlardan biri edi.[iqtibos kerak ] 2005 yilda Munen Rik Munennikini ochish uchun Nyu-York restoranini yopdi RM dengiz mahsulotlari va r bar kafe at Mandalay ko'rfazi yilda Las-Vegas.[1]

Moonen advokat barqaror dengiz mahsulotlari.[iqtibos kerak ] U tashkilotning asoschisi Chef koalitsiyasi, Dengiz mahsulotlari tanlovi alyansi va yovvoyi tabiatni muhofaza qilish jamiyatining a'zosi Seaweb, Bizning kuchimiz bilan baham ko'ring va oshpazning maslahat kengashi a'zosi Ekofish.[iqtibos kerak ] Munen vakili sifatida xizmat qilgan Amerika ikra va Vashington va Nyu-Yorkda atrof-muhit va barqaror siyosat masalalari bo'yicha bir necha bor guvohlik bergan.[iqtibos kerak ]

U maslahatchilar kengashida Frantsiya oshpazlik instituti, korporatsiya a'zosi va uning hamkori Amerika oshpazlik instituti, yordamchi muharriri Oziq-ovqat va sharob jurnali va Jeyms Soqol uyida tez-tez mehmon bo'lib turadigan oshpaz.[iqtibos kerak ] 2010 yilda Munen ikkinchi mavsumda finalchi bo'ldi Bravo "s Eng yaxshi oshpaz ustalari.[2]

Restoranlar

  • Rik Munenning RM dengiz mahsulotlari
  • Rx qozonxonasi

Mukofotlar

  • 2016 yil Jeyms Soqol restorani va oshpaz mukofotlari ... Eng yaxshi oshpaz: G'arbiy nomzod
  • 2010 yil "Chef's Field" filmi bilan hujjatli film uchun Jeyms Beard mukofoti sovrindori
  • 2009 yil Nevada restoranlari uyushmasi yilning eng yaxshi restoranchisi
  • Monterey ko'rfazidagi akvariumdan 2011 yilgi bosh oshpaz
  • 2013 yilgi insonparvarlik mukofoti Amerika oshpazlik federatsiyasi
  • 2013 USA Today Moonen Yerning kuch-quvvat pleyeri deb nomlandi, sayyoramizning kelajakdagi sog'lig'iga yordam beradigan beshta etakchidan biri
  • Amerika oshpazlik federatsiyasining Shon-sharaf zaliga kiritilgan
  • 1993 yil Amerikaning oshpazlaridan shimoli-sharq mintaqasi uchun "Yilning eng yaxshi oshpaz" mukofoti.
  • 2010Eng yaxshi oshpaz ustalari ikkinchi o'rin sohibi
  • Eng yaxshi oshpaz 6: Las-Vegas: Mehmon sudya (Restoran urushi)
  • 2006 yil Dengiz mahsulotlari chempioni mukofoti

Adabiyotlar

  1. ^ "Rik Munen". RMSeaFood.
  2. ^ Karps, Aynsli (2010 yil 11 fevral). "Eng yaxshi oshpaz ustalarini tortish". Zagat.

Tashqi havolalar