Shot stakan - Shot glass
A otilgan stakan a stakan dastlab ushlab turish yoki o'lchash uchun mo'ljallangan spirtli ichimliklar yoki spirtli ichimliklar yoki to'g'ridan-to'g'ri stakanga singib ketgan ("o'q") yoki a ga quyiladi mexnat ("ichimlik"). Bir piyola stakanga solingan va odatda tezda, bir nafasda iste'mol qilinadigan alkogolli ichimlik "" nomi bilan ham tanilgan bo'lishi mumkin.otish ".
Shot ko'zoynaklar juda xilma-xilligi bilan bezatilgan tostlar, reklama, kulgili rasmlar yoki boshqa bezaklar va so'zlar mashhur esdalik sovg'alari va kollektsiyalar, ayniqsa pivo zavodining tovarlari.[1]
Ismning kelib chiqishi
Spirtli ichimliklar ma'nosini anglatuvchi "otishma" so'zi kamida 17-asrdan beri qo'llanilib kelinmoqda, shu bilan birga o'qni spirtli ichimliklarning kichik ichimliklari deb atash kamida 20-asrning 20-yillaridan AQShda ma'lum bo'lgan.[2] "Shot stakan" iborasi kamida 1940-yillardan beri qo'llanilib kelinmoqda.[3][4]
Eng qadimgi ko'zoynak
1700-yillarning oxiridan 1800-yillarning boshigacha Amerikadagi dastlabki viskilarning bir qismi "viski tatib ko'ruvchi" yoki "viski tambiri" deb nomlangan va qo'lda puflangan. Ular qalin, bugungi o'qqa tutilgan ko'zoynaklarga o'xshash, ammo a ni namoyish etadi pontil belgisi yoki pastki qismida chandiq yoki pastki qismida pontil belgisi silliqlangan va silliqlangan chashka maydoni. Ushbu ko'zoynaklarning ba'zilari hattoki silliqlash g'ildiragi yordamida qo'lda ishlangan qo'llar va bezaklarga ega.
1800 yillarning boshidan o'rtalariga qadar shisha puflagichlar qoliplardan foydalanishni boshladilar va qoliplarda bir necha xil rangdagi "viski tatib ko'ruvchilar" ning bir necha xil naqshlari tayyorlanmoqda. Ushbu ko'zoynaklar ham bugungi o'qqa tutilgan stakan kabi qalin, ammo qolipga qo'l bilan puflanishidan qo'pol pontilangan tagliklari bo'ladi. 1870-yillarda 1890-yillarda shisha ishlab chiqarish texnologiyasi takomillashganligi sababli, qo'pol pontillangan tagliklar ko'zoynak va butilkalardan deyarli yo'q bo'lib ketdi.
Oldinroq AQShda taqiq 1800-yillarning oxiri - 1900-yillarning boshlarida ingichka qirrali ko'p miqdordagi viski ko'zoynagi keng tarqalgan edi. Ushbu ko'zoynaklarning ko'pchiligida naqshinkor reklama mavjud. Taqiqlovdan so'ng, ularning o'rnini qalin poydevor va qalin tomonlari bilan o'qqa tutilgan ko'zoynaklar egalladi.[iqtibos kerak ]
Olchamlari
| Mamlakat | Kichik | Yagona | Ikki marta | Izohlar |
|---|---|---|---|---|
| Avstraliya | 30 ml | 60 ml | Bitta zarbani ba'zan "nip" deb atashadi.[5] 30 ml da, spirtli ichimliklarning 40 foizi bo'lgan odatiy ruh taxminan avstraliyaliklarga tengdir standart ichimlik.[6] | |
| Bolgariya | 50 ml | 100 ml | ||
| Kanada | 30 ml (1 US oz oz) yoki 28 ml (1 imp fl oz) | 44 ml (1,5 US oz oz) yoki 43 ml (1,5 imp fl oz) | 71 ml (2,5 imp fl oz) | Kanadada "otish" 1,5 imperiya suyuqligi unsiyasi yoki 42,6 mililitr bo'lgan rasmiy "standart ichimlik" ga tegishli bo'lishi mumkin,[7] garchi barcha korxonalar 1 oz miqdorida "standart ichimlikka" xizmat qilsalar ham.[8] Biroq, Kanadada mavjud bo'lgan o'q otish ko'zoynagi odatda imperatorga emas, balki AQShning suyuqlik unsiyasiga muvofiq ishlab chiqariladi[9] ularni taxminan 4% kattalashtirish. |
| Kanal orollari | 25 ml | 50 ml | Jersi va Gernsi, ikkalasi ham Britaniya tojiga bog'liqlik.[10][11] | |
| Daniya | 20 ml | 40 ml | 50 ml | |
| Estoniya | 20 yoki 30 ml | 40 ml | ||
| Finlyandiya | 20 ml | 40 ml | Yo'q | |
| Frantsiya | 25 yoki 35 ml | 50 yoki 70 ml | ||
| Germaniya | 20 ml | 40 ml | Germaniyada o'qqa tutilgan ko'zoynaklar (Schnapsglas, Pinnchen, Stamperl) kichikroq.[iqtibos kerak ] | |
| Gretsiya | 45 ml | 90 ml | Rasmga odatda "sfinaki" deyiladi va u bitta likyor yoki mexnat aralashmasidan tayyorlanishi mumkin. Shuningdek, "ipovrihio" deb nomlangan 3 oz - "bottles up" - "sfinaki" versiyasi mavjud, yunoncha suvosti so'zi. U yarmi sarg'ish pivoga to'lgan odatdagi likyor stakanga xizmat qiladi, barmen aroq yoki viski bilan to'ldirilgan stakanni qo'shib qo'yadi.[iqtibos kerak ] | |
| Vengriya | 20 yoki 30 ml | 40 yoki 50 ml | 80 yoki 100 ml | Vengriyada otilgan ko'zoynaklar deyiladi felespohár (Feles "yarim" ma'nosini anglatadi, 0,5 dl ga teng), pálinkáspohár (uchun palinka ), kupika yoki shtampli.[iqtibos kerak ] |
| Hindiston | 30 ml | 30 ml | 60 ml | Odatda tortishish "qoziq" deb nomlanadi va "kichik" (chota) yoki "katta" (bud-da) qoziq. Hindistonda 120 ml tortishish (taxminiy miqdor) a deb nomlanadi Patiala qozig'i. [12] |
| Irlandiya | 35,5 ml | 71 ml | Chorakni ishlatishdan olingangill (35.516 ml, o'n bir oltidan bir pint) an'anaviy irland ruhiy o'lchovi sifatida. | |
| Men oroli | 28,4 ml | 56,8 ml | Imperatorning beshdan biri gill.[13][14] | |
| Isroil | 30 ml | 50 yoki 60 ml | Isroilda kichik otishni o'rganish uchun umumiy so'z 'ייסר ("ta'qibchi").[iqtibos kerak ] | |
| Italiya | 30 ml | 40 yoki 60 ml | Italiyada otishni o'rganish uchun umumiy so'z cicchetto yoki norasmiy ravishda va asosan tungi klublarda yoshlar foydalanadigan, shottino. Shimoliy Italiyada cicchetto kamida ikki asrdan beri grappa ta'mini tatib ko'rishning eng keng tarqalgan usuli.[iqtibos kerak ] | |
| Yaponiya | 30 ml | 60 ml | Yapon tilida シ ョ ッ ト グ ラ ス (shottogurasu) otilgan stakan uchun atama. | |
| Koreya | 50 ml | Shu sababli, ko'zoynaklar deyarli faqat ishlatiladi Soju, ular 소주잔 (soju-jan, lit. Soju stakan) deb nomlanadi. | ||
| Norvegiya | 20 ml | 40 ml | ||
| Polsha | 20 ml | 50 ml | 100 ml | Standart tortishish (kichik) deyiladi pięćdziesiątka (yoritilgan ellik, kabi 50 ml) katta otishni o'rganish (ikki marta) chaqirilganda setka yoki, so'zma-so'z, seta (yoritilgan yuz, kabi 100 ml). |
| Ruminiya | 50 ml | 100 ml | Rumin tilida an'anaviy ravishda bitta zarba ma'lum unu mic (una mică) "kichik" degan ma'noni anglatadi yoki sherzod, ellik mililitrdagi kabi, "ellik" degan ma'noni anglatadi. Ikki zarba oddiygina chaqiriladi unu (una mare), "bitta (katta)" ma'nosini anglatadi.[iqtibos kerak ] | |
| Rossiya | 50 ml | 100 ml | Ikkala va ikkita zarbalar odatda chaqiriladi to'xtash (stópka) rus tilida, ammo turli xil jargo nomlari mavjud. Metrikatsiya oldidan bitta o'q otildi shkalik (shkálik) va 61,5 ml ni tashkil etdi, ikkilamchi esa chaqirildi charka (chárka) va 123 ml ga teng edi - ikkala ism hamon vaqti-vaqti bilan ishlatiladi. | |
| Serbiya | 20 ml | 30-50 ml | 60-100 ml | Serbiya tilida an'anaviy ravishda bitta o'q otish nomi ma'lum chashitsa za rakiju va rakijka chashitsa, "kichik stakan uchun rakija" va "rakija stakan "yoki shunchaki kabi mera — meritsa, "o'lchov" ma'nosini anglatadi. Ikki zarba oddiygina chaqiriladi Dupli, "er-xotin" degan ma'noni anglatadi, eng kichik 20 millilitr stakan esa ma'lum dvojka "ikki" ma'nosini anglatadi.[iqtibos kerak ] |
| Shvetsiya | 20 ml | 40 ml | 60 ml | Bitta otishni o'rganish a deb nomlanadi fyra, "to'rt" degan ma'noni anglatadi va juftlik a deb nomlanadi jinsiy aloqa, "oltilik" ma'nosini anglatadi, chunki shvedlar odatda millilitrdan ko'ra santilitrdan foydalanadilar. |
| Slovakiya | 20 yoki 25 ml | 40 yoki 50 ml | 80 yoki 100 ml | Eng keng tarqalgan bir martalik o'lchov bu pol deci (so'zma-so'z "yarim dekilitr", 50 ml).[iqtibos kerak ] |
| Sloveniya | 30 ml | 50 ml | 100 ml | 50 ml hajmi og'zaki so'zlar bilan mashhur uy hayvonlari ("nol besh", ya'ni 0,5 dekilitrni anglatadi), va kichigi nula tri ("nol uch"). Bitta otishni o'rganish uchun yana bir keng tarqalgan atama ta kratek, "qisqa" degan ma'noni anglatadi. |
| Janubiy Afrika | 25 ml | 50 ml | Janubiy Afrika hukumati bir martalik o'lchov uchun rasmiy ta'rifga ega.[iqtibos kerak ] | |
| Birlashgan Qirollik | 25 yoki 35 ml | 50 yoki 70 ml | Mahalliy joylarda sotiladigan kadrlar tarkibida 25 ml yoki 35 ml lik viski, jin, rom yoki aroq bo'lishi kerak. Og'irliklar va o'lchovlar to'g'risidagi qonun 1985 yil. Ushbu talab boshqa ruhlarga taalluqli emas. 2001 yildagi tuzatish 70 ml dan ikki marta otib tashlashga imkon berdi. Odatda, bitta zarba Shimoliy Irlandiya va Shotlandiyada 35 ml ga va Uels va Angliyada 25 ml ga teng.[15] | |
| Qo'shma Shtatlar | 30 dan 44 ml gacha (1,0 dan 1,5 AQSh gacha oz) | 59 dan 89 ml gacha (2 dan 3 gacha AQSh oz) | Yuta shtatidan tashqari bitta tortishish uchun standart o'lcham yo'q, bu erda tortishish 1,5 AQSh funt (44 ml) deb belgilangan.[16] AQShning boshqa joylarida standart o'lcham odatda 1,25-1,5 AQSh fl oz (37-44 ml) deb hisoblanadi.[17][18] AQShda ikki marta o'q otish 2 ta untsiya bo'lishi mumkin[19] yoki undan ko'p. |
Otilgan ko'zoynak turlari
Cheater stakan
Ushbu ko'zoynaklar ko'p ichkilikdan ehtiyot bo'lishadi. Yoki o'zlarining homiylarini aldashni xohlaydigan muassasalar uchun, ularga haqiqatdan ham ko'proq berilayapti, deb o'ylashadi. Ularning tagliklari mustahkam va qalin, shuning uchun ular shunchaki uchdan ikki qismigacha suyuqlikni ushlab turganda oddiy stakan oynasi xayolini beradi.[iqtibos kerak ]
Yagona stakan
Bitta otilgan stakan to'liq o'qni ushlab turadi.[iqtibos kerak ]
Yivli shisha
A shishali shisha - bu stakan tagida joylashgan asosiy chayqalish bilan tortilgan oynaning bir turi.
Pony stakan
Poni ko'zoynagi har birida faqat bir untsiya suyuqlik bo'lishi mumkin, ammo odatda ichimliklarni kattaroq stakanga aralashtirishda ishlatiladi.[iqtibos kerak ]
Uzun bo'yli stakan
Uzun bo'yli ko'zoynaklar balandroq, ammo torroq.[iqtibos kerak ]
Dumaloq stakan
Dumaloq otilgan ko'zoynaklarda stakan devorlari pastga egilib, stakan labi va stakanning pastki chetlari orasidagi 10 santimetr farqni qoldiradi. Ular Evropada mashhur.[iqtibos kerak ]
Otishni o'lchash vositalari
Jigger
A jigger, shuningdek, a o'lchov, a barmenlik o'lchov uchun ishlatiladigan vosita suyuqlik, bu odatda stakanga quyiladi yoki mexnat kokteyli.
Atama jigger kichik chashka yoki ruhlar yoki sharob o'lchovi ma'nosida 19-asrning boshlarida AQShda paydo bo'lgan. Bo'lgandi jargon taxminan yarim a kichik ichimlik uchun gill yoki shunga o'xshash yoki buning uchun ishlatiladigan maxsus stakan. 1800-yillarda keltirilgan ko'plab ma'lumotlarda AQShning shimoli-sharqida kanallarni qazayotgan irlandiyalik muhojir ishchilarga viski jiggerlari bilan ta'minlangan "jigger boss" tasvirlangan.[20][21]
Bugungi kunda zanglamaydigan po'latdan yasalgan ikki soatlik jigger uslubi soat soati shaklida ikkita teng bo'lmagan o'lchamdagi qarama-qarshi konuslar bilan 1893 yilda Chikagolik Kornelius Dungan tomonidan patentlangan.[22] Odatda, bitta konus tartibga solishni bir martalik, ikkinchisini esa bir qismini yoki ko'pini o'lchaydi - mahalliy qonunlar va urf-odatlarga qarab haqiqiy o'lchamlari bilan.
AQShda zamonaviy jigger o'lchovi odatda 1,5 AQSh unsiyasi (44 ml),[23] Buyuk Britaniyada ishlatiladigan jiggerlar odatda 25 ml yoki ba'zan 35 ml ni tashkil qiladi. Yigirgichlar boshqa miqdordagi va nisbatlarga ham ega bo'lishi mumkin va mintaqa va ishlab chiqarilgan sanaga qarab farq qilishi mumkin.
AQShda qadar Taqiq, jigger odatda yarim a atrofida ekanligi ma'lum bo'lgan gill yoki 2 AQSh unsiyasi (59 ml),[24] ammo 20-asrning ikkinchi qismidan boshlab, odatda 1,5 AQSh unsiyasi (44 ml) deb talqin etiladi.[25]
Stakanni o'lchash
Bir stakan yarim untsiya, choy qoshiq, osh qoshiq yoki mililitr kabi kichikroq bo'laklarda tugatildi. Ular kokteyl ingredientlarini aniq o'lchash uchun, shuningdek kichikroq birlikni ko'paytirishni talab qiladigan pishirish retseptlarida (masalan, bir necha choy qoshiqda) foydalidir, bu miqdorni bir o'lchov bilan tarqatishga imkon beradi.
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ Mark Pikvet (1998 yil 1 oktyabr). Otish ko'zoynaklari entsiklopediyasi. Glass Press, Inc.
- ^ "otish". Oksford ingliz lug'ati (2-nashr). Oksford universiteti matbuoti. 1989.
- ^ "U otilgan stakanini teskari ushlab, so'nggi bir necha tomchi viskini stakan yon tomoniga ag'darilganini tomosha qildi" Prairie Schooner, 13–14 jildlar (1939-1940). Nebraska universiteti matbuoti ).
- ^ "... va bir shisha brendi va otilgan stakanni olib chiqdi ..." Portsmut Tayms 1941 yil 6 sentyabr.
- ^ "Spirtli ichimliklar - standart ichimliklar bo'yicha qo'llanma". alkogol.gov.au.
- ^ "Ichimliklarning standart qo'llanmasi". Avstraliya: Sog'liqni saqlash va qarish bo'limi. Olingan 10 aprel, 2011.
- ^ "Kanadada alkogolli ichimliklarni ichish xavfi past bo'lgan yo'riqnoma" (PDF). Kanadalik moddalar va giyohvandlik markazi. 2012. Olingan 10 avgust, 2017.
- ^ Ontario-da aqlli xizmat: Ontario shahridagi mehmondo'stlik sanoatini tashkil etish. Ontario-da Smart Serve: Alkogolli ichimliklar uchun mas'ul trening (2002). Ontario uchun qirolichaning printeri, p. 6.
- ^ "Unsiyada nima bor? Agar siz Kanadada bo'lsangiz kamroq". Hamilton tomoshabinlari. 2010 yil 23-dekabr. Olingan 10 avgust, 2017.
- ^ [http://www.guernseylegalresources.gg/CHttpHandler.ashx?id=72458&p=0 GUERNSEY STATUTORY INSTRUMENT1991 № 57: Og'irliklar va o'lchovlar (turli xil ovqatlar) (O'zgartirish) Nizomlari, 1991]
- ^ "Og'irliklar va o'lchovlar (Jersi) qonuni 1967". www.jerseylaw.je. tanaffussiz bo'shliq belgisi
sarlavha =34-pozitsiyada (Yordam bering) - ^ Kirin Narayan, Sevgi, yulduzlar va bularning barchasi, Piatkus, 1995 yil, ISBN 978-0-7499-0265-0,
Patiala qozig'i pushti va ko'rsatkich barmog'i orasidagi masofaga teng.
- ^ "Men orolidagi alkogol o'lchovlariga o'zgartirishlar bekor qilindi". 2013 yil 8 mart - www.bbc.com orqali.
- ^ "1/5 Gill Shot Glass hukumatiga muhr bosildi". Gellings.
- ^ "1 birlik" Arxivlandi 2011-08-10 da Orqaga qaytish mashinasi (PDF formati ).
- ^ Mark. "Shotglass hajmi". Shotglass.org: Shotglass va boshqa shunga o'xshash narsalar uchun sayt. Olingan 19 may, 2008.
- ^ Grem, Kollin. "Shot stakan". Kokteyllar: Shisha buyumlar safari. About.com. Olingan 19 may, 2008.
- ^ Roulett, Rass. "Birlik: S". Qancha? O'lchov birliklarining lug'ati. Chapel Hilldagi Shimoliy Karolina universiteti. Olingan 19 may, 2008.
- ^ Roulett, Rass. "Birlik: D". Qancha? O'lchov birliklarining lug'ati. Chapel Hilldagi Shimoliy Karolina universiteti. Olingan 19 may, 2008.
- ^ Ware, Eugene Fitch (1907). Missuridagi Lion kampaniyasi. Topeka, Kanzas: Kran va kompaniya. 187-189 betlar.
- ^ "jigger". Oksford ingliz lug'ati (2-nashr). Oksford universiteti matbuoti. 1989.
- ^ Frechette, Xloe (2017 yil 14-aprel). "Yaponiya bar asboblari qanday yaponcha?". Punch. Olingan 23 sentyabr, 2017.
- ^ Klein, Gerbert Artur (1974). O'lchov fani: tarixiy tadqiqot. Nyu-York: Dover Publications, Inc. p. 34. ISBN 0-486-25839-4. Olingan 30 oktyabr 2016.
- ^ Uillet, Endryu (2016). Elemental mikologiya. p. 24. Olingan 2016-10-03.
- ^ Feller, Robin M. (2003). To'liq barmen. Berkli kitoblari. ISBN 978-0-425-19013-5.
