Kichik shaharchadagi pivo zavodi - Small Town Brewery

Kichik shaharchadagi pivo zavodi
SanoatSpirtli ichimliklar
Tashkil etilgan2010
Ta'sischiTim Kovac
Bosh ofis
Wauconda, Illinoys
,
BIZ
MahsulotlarPivo
Veb-saytkichik shaharcha pivo zavodi.com

Kichik shaharchadagi pivo zavodi a pivo ishlab chiqaruvchi kompaniya asoslangan Wauconda, Illinoys, "Otangiz emas" brendining xushbo'y pivolarini ishlab chiqarish bilan mashhur.

Tarix

Kichik shahar pivo zavodi Jon Dopak va Tim Kovac tomonidan Vokonda shahrida 2010 yilda tashkil etilgan.[1] Kovach birinchi bo'lib boshladi uyda pivo tayyorlash 1988 yilda.[2] Uch yillik taraqqiyotdan so'ng, 2012 yilda Illinoys shtatida "Your Otting's Root Beer" chiqarildi.[1][3] Dastlab u o'zining 19,5 foizida sotilgan abv mahalliy barlarda va spirtli ichimliklar do'konlarida keglarda mujassamlash. Keyin pivo zavodi 22 untsiya butilkalarda 10,7% abv ildizi pivosini ikki marta quyish ishlarini olib bordi va 2014 yil noyabr oyida ular 5.9% abv versiyasining 12 untsiya shishalarini chiqarishdi.[4]

2015 yil mart oyida Kichik shaharcha hamkorlik qildi Pabst pivo kompaniyasi "Otangiz emas" brendini milliy miqyosda tarqatish.[5][6][7] Ko'p o'tmay, Pabst egalari, shu jumladan Pabst bosh direktori Evgeniy Kashper, tovar va kompaniyaning ulushini sotib oldi.[8][9] Alkogolli ichimliklar sanoatida yangi toifadagi "Sizning Otangiz emas" deb nomlangan ildiz pivosi muvaffaqiyati tufayli yaratildi.qattiq soda "yoki" lazzatlangan pivo ".[1]

Wauconda shahridagi Small Town pivo zavodining kran xonasi jamoatchilik uchun 2015 yil 15 oktyabrda ochilgan.[10] Bu pivo lazzatlari, jumladan frantsuzcha tost, Bourbon Pecan va Strawberry Rhubarb kabi 16 ta kichik shaharchadagi pivoning aylanish tsikliga xizmat qiladi.[11]

Mahsulotlar

"Otangizning ildizi pivosi" emas - bu an'anaviy ravishda tayyorlangan pivo botanika kabi ziravorlar va o'tlar qishki yashil, sarsaparilla qobiq, anis, doljin, muskat yong'og'i, vanil loviya va asal, unga eskirgan ildiz pivosining ta'mini berish.[12][13][14] Hozirda u ikkitadan milliy sifatida mavjud abv darajalar: 5,9% va 10,7%.[12] Sizning otangizning ildizi pivosi emas 5,9% o'rtacha 6 qadoqli butilkalar AQShda 2015 yilda eng ko'p sotilgan hunarmandchilik pivosi bo'ldi.[15]

Not Your Otaning Ginger Ale 2015 yil noyabr oyida chiqarilgan.[16] Sizning otangiz emas Vanilla Cream Ale, o'rtacha 4.1%, 2016 yilda taqdim etilgan.[17]

Faxriy va mukofotlar

  • Yilning eng yaxshi pivosi, Ikkinchi o'rin, 2013 yil[18]
  • Tomonidan 100 reytingdan 94 tasi Pivo advokati Sizning Otangiz emas, balki Pivo pivosi uchun (o'rtacha 10,7%), 2014 yil[8]

Qarama-qarshilik

Maykl Agnew, egasi A Perfect Pint, pivo zavodiga tashrif buyurganidan so'ng, u ko'rgan uskuna dondan foydalangan holda bunday yuqori spirtli ichimliklarni ishlab chiqara olmasligini va shuning uchun, ehtimol, pivoning ildizi bilan ziravorlanganligini ta'kidladi. neytral don ruhi, boshqa pivo kabi fermentlanganidan farqli o'laroq. Strange Brews-ning mezboni Endryu Gill, ehtimol bu hatto pivo emas, balki a deb taxmin qildi xushbo'y maltli ichimlik. Kovachning ichimlikka shakar qo'shilmaydi, ammo uning shirinligi faqat don va ziravorlardan kelib chiqadi, degan da'volari ham shubha ostiga qo'yilgan.[19]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v Tripp Mikl, "Ichkilik unchalik ko'p emas: pivo ishlab chiqaruvchilari ildiz pivosiga ichkilik qo'shishadi". Wall Street Journal, 2015 yil 14-avgust.
  2. ^ Jeki Runice, "Katta ta'mlar kichik shahar pivo zavodlaridan keladi". Daily Herald, 2015 yil 27 sentyabr.
  3. ^ Meri Ellen Shoup, "Sizning otangizning ildizi pivosi" yangi bozor "ga murojaat qilmaydi, deydi asoschi" Kundalik ichimliklar, 2016 yil 12-aprel.
  4. ^ Josh Noel, "Yuqori spirtli ichimliklar sizning ota-onangizning milliy pivosi emas" Chicago Tribune, 2016 yil 19 aprel.
  5. ^ Jon Kell, "Ildizli pivo - bu hunarmandchilik pivosidagi navbatdagi katta narsa". Baxt, 2015 yil 21-iyul.
  6. ^ Stefani Strom, "Pabst dadamning pivo muzlatgichini kelajakka nazar tashlagan holda bosdi" Nyu-York Tayms, 2016 yil 1-aprel.
  7. ^ Uesli ishi, "Achchiq ildizli pivo boshchiligida" qattiq soda "tendentsiyasi endi avjiga chiqmoqda" Baltimor Sun, 2016 yil 10-fevral.
  8. ^ a b Kayl Stok, "Boozy root pivosi ulkan bo'lish arafasida" Bloomberg Businessweek, 2015 yil 21-iyul.
  9. ^ Melissa Locker, "Ushbu alkogolli ildiz pivosi sizning eng sevimli yozgi ichimliklaringiz bo'lishi mumkin" Vaqt, 2015 yil 22-iyul.
  10. ^ Rassel Lissau, "Ommabop Wauconda pivo zavodi ochiladigan xonani ochdi." Daily Herald, 2015 yil 16 oktyabr.
  11. ^ Suzanna Braziliya, "Wauconda's Small Town pivo zavodi sizning otangizning xonasi emas" Daily Herald, 2015 yil 8-dekabr.
  12. ^ a b Gari Dzen, "Shirinlik bilan sirli Midwestern pivo o'yinchoqlari" Boston Globe, 2015 yil 27 iyun.
  13. ^ Florens Fabricant, "Ildiz pivosining to'plamlari sezilarli buzzni keltirib chiqaradi". Nyu-York Tayms, 2015 yil 17-avgust.
  14. ^ Geoff Uilyams, "Ildizli pivoning xushbo'y pivosi endi narsadir va kelayotgan narsalarning faqat boshlanishi" Forbes, 2015 yil 30-dekabr.
  15. ^ Kris Furnari, "IRI: 2015 yilda hunarmandchilik savdosi 18 foizga o'sdi" Brewbound, 2016 yil 7-yanvar.
  16. ^ Greg Trotter, "Alkogolsiz ichimliklar gazlangan paytda qattiq soda chiqadi". Chicago Tribune, 2015 yil 18-dekabr.
  17. ^ Shon Fahmi, "" Sizning Otangiz emas "eng yangi qattiq soda, vanil kremini ochadi" Foodbeast, 2016 yil 25-may.
  18. ^ Mayk Tighe, "Otangizning ildizi pivosi emas, La Crosse pivo zavodi hoppini saqlaydi" Washington Times, 2015 yil 31-avgust.
  19. ^ Noel, Josh (2015 yil 10-oktabr). "Otangizning ildiz pivosi emas va uning milliy hissiyotga qiziqishi". Chicago Tribune. Olingan 27 iyul, 2019.

Tashqi havolalar