Terremoto (ichimlik) - Terremoto (beverage)

Terremoto
Kokteyl
Terremotopiojera.jpg
Ikki xil terremoto xizmat qilgani kabi La Piojera Santyagoda, Chili
TuriSharob kokteyli
Odatda ishlatiladigan ingredientlar
  • Pipeño sharob
  • ananas muzqaymoq
  • granata

Terremoto an'anaviy Chili mexnat oxirida yaratilgan 20-asr. Bu lotin sifatida tan olinishi mumkin musht Rim uslubiga. To'liq ma'nosini anglatadigan ism zilzila, 1985 yildan keyin ixtiro qilinganligi bilan bog'liq zilzila yilda Chili. Garchi uning kelib chiqishi tasdiqlanmagan bo'lsa-da va ko'pchilik uning yaratilishini da'vo qilsa-da, bu ichimlik La Piojera, Rincón de los canallas va El Hoyo barlari tomonidan Chilining mashhur madaniyatida keng tarqalgan.

Ichimlik asosan oqdan iborat Pipeño sharob yoki nominal bo'lmagan oq sharob (har qanday turdagi umumiy sharob), ananas Muzqaymoq va granata. An'anaviy taqdimotida (taxminan 400 ml stakan) uning nomi bor terremoto (zilzila). Birinchisidan keyin berilgan yarim o'lchovli terremoto ba'zan aftershok deb ataladi.[1] Katta ko'za xalq sifatida tanilgan Kataklizm, kichik oynani takrorlash sifatida tanilgan Replika va oldin kichik shisha (yoki agar u bitta bo'lsa) sifatida tanilgan Temblor, bilan versiyasi qizil vino sifatida tanilgan Afrikano yoki Terremoto Afrikano.[2][3]

Tarix

Ba'zi bir qo'shimchalar bilan tatib ko'rilgan sharoblar uzoq tarixiy an'analardan kelib chiqadi mustamlakachi Chili, bugungi kunda Cauquenes va Pajaretes del Huasco va Elqui quyoshli bo'lganlari ko'rinadi. Shirin sharoblarning ba'zilari "meringue" yoki tuxumning muzlashi bilan birlashtirilgan. 1930 yilda Amerika hujjatli filmi Sayohat suhbatlari suratga olingan, unda Chili yuqori sinfining bir qismi qandaydir oziq-ovqat yoki shirin qo'shimchalarni qo'shib sharobni iste'mol qilgani, masalan, mavsumiy mevalar bilan "shampan". Oltmishinchi va etmishinchi yillarning o'rtalarida allaqachon meva va ananas muzqaymoq qo'shilgan zarba ba'zi barlarda mashhur bo'lib ketdi Paseo Axumada va Calle Santo Domingo. 1970 yildan to hozirgi kungacha Chilida taniqli bo'lib, mavsumiy odat va yil oxiridagi bayramlarda ananas muzqaymoqini ba'zi sharobga qo'shib, tarkibida karbonat angidrid. Shu bilan birga, saksoninchi yillarda qizil sharob bilan quyultirilgan sut tarixiy markazidan tashqaridagi ba'zi barlarda mashhur bo'lib qoldi Santyago.

La Piojera bar[4] Santiago markazida, uning ijarachisining so'zlariga ko'ra, 1985 yildan beri ushbu ichimlik bilan xizmat qilgani tan olingan [tayinlash zarur]. Ushbu restoranda, avvalgi stakanga o'xshash qismdan iborat bo'lgan Replika ham taqdim etiladi, ammo siz taniqli Tsunamis yoki Tidal to'lqinlaridan birini tanlashni tanlashingiz mumkin, ular aralashmaning asosida tayyorlanadi. pivo, vino, pisco va muz.

Ushbu ichimlik nomi kelib chiqishining eng taniqli versiyasi El Hoyo bar-restoraniga tegishli bo'lib, u joylashgan Estación Central kommunasi.[5] Uning ijarachisining so'zlariga ko'ra, nemis jurnalistlari ushbu voqeani yoritishga kelishgan 1985 yilgi zilzila Chilida ular ichimlikni tezda ichishdi va o'rnidan turganda birining boshi aylanayotganini sezib: "Bu haqiqatan ham zilzila!"[6][7]

Adabiyotlar

  1. ^ Dyson, Stef (2020). Oy Chili: Rapa Nui bilan (Pasxa oroli). Avalon Publishing. ISBN  978-1-64049-276-9.
  2. ^ "Asistentes a fondas del Parque O'Higgins tanqidchisi altos precios". CNN Chili (ispan tilida). 17 sentyabr 2017 yil.
  3. ^ Pentz, Mariya Ignasiya (2017 yil 13 sentyabr). "Fiestas Patrias: La historia del terremoto original y cómo tayyorlanadigan cinco versiyalari distintas del trago". Meganotitsiyalar (ispan tilida).
  4. ^ Sorte, Jussara Boa (2018). "Terremoto Bokira". Tim Tim: Batidas, koketeylar va alkogol ichimliklar (portugal tilida). Simplissimo Livros Ltda. ISBN  978-85-54121-00-6.
  5. ^ "Terremoto | Chilidan mahalliy mexnat". Atlasni tatib ko'ring. Olingan 28 iyul 2020.
  6. ^ Saavedra, Klaudio (2012 yil 23-avgust). "El cóctel 'Terremoto' en el sísmico Chili". El Pais.
  7. ^ Glison, Bridjet (2016). Dunyodagi eng yaxshi ichimliklar. Yolg'iz sayyora. p. 44. ISBN  978-1-76034-176-3.