Kapital restorani - The Capital Restaurant - Wikipedia

Kapital restorani
Restoran ma `lumot
O'rnatilgan1971; 49 yil oldin (1971)
ShaharLondon
MamlakatAngliya

Kapital restorani da joylashgan restoran edi Capital Hotel yilda Knightsbridge, London, Angliya. Bu restoran 1971 yilda tashkil etilgan va yulduzlardan birida daromad olgan Mishel qo'llanmasi oshpazlar ostida Richard Shepherd va Brayan Tyorner.[1] U erda ishlagan boshqa taniqli oshpazlar kiradi Gari Rods va Pol Merret.[2]

Erik Chavot 1999 yilda bosh oshpaz lavozimini egallagan;[3] restoran 2001 yilda Michelin-dan ikki yulduzli reytingga ega bo'ldi[4][5] va o'n yillikning aksariyat qismida bu ko'pchilik tomonidan Britaniyaning etakchi restoranlari qatoriga kiritilgan.[6][7][8]

Ijrochi oshpaz ketgandan keyin Erik Chavot 2009 yilda[9] restoran ikkala yulduzni ham yo'qotdi.[10] 2013 yilga kelib uning o'rnini oshpaz nomi bilan atalgan "The Capital" dagi yangi "Outlaw's" restorani egalladi. Natan Outlaw.[11] The Outlaw's The Capital-da bitta Michelin Star mavjud.

Adabiyotlar

  1. ^ "Brayan Tyorner", Ovqatlantiruvchi, 2006 yil 21 sentyabr.
  2. ^ Fay Maschler, "Poytaxtda Jeromnikiga o'xshash joy yo'q", Kechki standart, 2009 yil 10-dekabr.
  3. ^ "Capital Hotel-da yangi yuz", Ovqatlantiruvchi, 1999 yil 1 aprel.
  4. ^ "Qizil qo'llanmada hindular va pub yulduzi", Yakshanba kuni biznes, 21 yanvar 2001 yil - orqaliQuestia Onlayn kutubxonasi (obuna kerak).
  5. ^ "Buyuk Britaniya va Irlandiyadagi Mishel yulduzlarining to'liq ro'yxati". Telegraph.co.uk. 24 yanvar 2008 yil. Olingan 2009-06-23.
  6. ^ "Dam olish kunlari o'tish", Shotlandiyalik, 2006 yil 29 yanvar.
  7. ^ Aleks Larman, "Brasserie Chavot", Arbuturiyalik, 2014 yil 16-yanvar.
  8. ^ Jeyn Laski, "London poytaxti bayramona ta'tilga chiqmoqda", Daily Herald, 17 dekabr 2006 yil - orqaliQuestia Onlayn kutubxonasi (obuna kerak).
  9. ^ Kerstin Kuhn, "Mishel yulduzi bo'lgan Erik Chavot poytaxtni tark etadi", Ovqatlantiruvchi, 2009 yil 31-iyul.
  10. ^ "Capital SW3", 2010 yil 10-fevral.
  11. ^ Metyu Norman, "Restoranlarning sharhi:" Qabul qiluvchilar poytaxtda, London ", Daily Telegraph, 2013 yil 20-fevral.

Koordinatalar: 51 ° 30′00 ″ N 0 ° 09′42 ″ V / 51.5000 ° N 0.1616 ° Vt / 51.5000; -0.1616