Herbfarm - The Herbfarm
 | Ushbu maqolada bir nechta muammolar mavjud. Iltimos yordam bering uni yaxshilang yoki ushbu masalalarni muhokama qiling munozara sahifasi. (Ushbu shablon xabarlarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling)
|
Herbfarm Amerika restorani va erta amaliyotchisi mahalliy oziq-ovqat. Bu cheklangan hududdan oziq-ovqat mahsulotlarini etishtirish, iste'mol qilish va iste'mol qilishni targ'ib qiluvchi falsafa.
Herbfarm tashqarida joylashgan Sietl, Vashington, shahrida Vudinvill. Bu Amerikadagi birinchi zamonaviy restoranlardan biri bo'lib, faqat mahalliy manbalardan mintaqaviy taomlarni tayyorlashga e'tibor qaratgan. Boshqa taniqli amaliyotchilar kiradi Elis suvlari ' Chez Panisse Berkli, Kaliforniya, Sooke Harbour House Britaniya Kolumbiyasida va Odessa Piper Viskonsin shtatining Madison shahrida joylashgan l'Etoile. Ushbu restoranlar singari, u ham a'zodir Sekin ovqat, hunarmandchilik oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha xalqaro harakat.
Herbfarm restoran sifatida emas, balki 1974 yilda o'simliklarni parvarish qilish uchun boshlangan.[1] 1986 yilda Ron Zimmerman rafiqasi Kerri Van Deyk bilan birga korxonaga qo'shildi. O'sha yili ular xo'jalik garajini kichik restoranga aylantirib, "Herbfarm" deb nomladilar.
1997 yil yanvar oyida yong'in restoranni yo'q qildi.[2] Qurilish uchun ruxsatnomani olishdagi qiyinchiliklar Zimmermanlarning 1999 yilda Issaquadagi (Vashington) Xedjlar sharob omborlariga ko'chib o'tishiga sabab bo'ldi. Herbfarm hozirgi Woodinville kvartalida 2001 yilda ochilgan.
Jerri Traunfeld, 2000 yil g'olibi Jeyms Soqol "Eng yaxshi amerikalik oshpaz: shimoli-g'arbiy va Gavayi" uchun mukofot[3] 1990 yil iyuldan 2007 yil noyabrgacha ijrochi oshpaz bo'lgan. U muallifi The Herbfarm Cookbook va O'simlik oshxonasi: Xushbo'y va lazzat bilan pishirish. Traunfeld paydo bo'ldi Marta Styuart Yashash, Uylar va bog'lar yaxshiroq, Ajoyib stolva boshqa Amerika televizion va radio dasturlari.
2018 yildan boshlab[yangilash], Kris Veber Amerikadagi 47 ta 5-Diamond restoranlaridan eng yoshi oshpaz edi.[4]
E'tirof etish
- 2012 yilda "Herbfarm" AQShning eng yaxshi 100 ta restoranlari orasida "Ovqatlanish to'g'risida fikr" ning 33-ro'yxatiga kiritilgan. [5]
- 2005 yilda The Herbfarm uchinchi yillik Washington Wine Restaurant mukofotlari mukofotida "Yilning eng yaxshi restorani" sifatida taqdirlandi.[6]
- 2005 yilda u Restaurant Hospitality kompaniyasining Amerikadagi har yili o'tkaziladigan 16-chi eng yaxshi sharob ro'yxatida birinchi o'rinni egalladi.[7]
- 2002 yilda va undan keyin har yili "Herbfarm" AAA Five Diamond mukofotiga sazovor bo'ldi (Eng yuqori reyting: Amerikada 49 dan 1).[8]
Adabiyotlar
- ^ "Shimoliy-g'arbiy fermer xo‘jaligi restoranlari va umumiy ovqatlanish joylari bilan mahalliy taomlarni iste'mol qiling | shimoli-g'arbiy". nw.meetingsmags.com. Olingan 2020-08-13.
- ^ Sietl P-I: Herbfarm to'rt yulduzli xotirani tiklashga umid qilmoqda
- ^ Jeyms Soqol mukofotlari 2000 yil
- ^ O'simlikshunoslik oshpazi
- ^ AQShning eng yaxshi 100 ta restoranlari
- ^ Sietl Tayms / Vashington sharob komissiyasining mukofotlari: 2005 yilning eng yaxshi restorani
- ^ 2005 yildagi Amerikadagi eng yaxshi sharoblar ro'yxati, Restoranning mehmondo'stligi
- ^ Diamond Ratings, AAA NewsRoom
Tashqi havolalar
Koordinatalar: 47 ° 43′59 ″ N. 122 ° 08′50 ″ Vt / 47.73306 ° N 122.14722 ° Vt