Valdepeñas (DO) - Valdepeñas (DO)
| Sharob mintaqasi | |
 Valdepeñas DOP viloyatida Syudad Real mintaqasida Kastiliya-La Mancha | |
| Rasmiy nomi | D.O.P Valdepeñas |
|---|---|
| Turi | Origen Protegida Denominación (DOP) |
| Yil tashkil etilgan | 1932[1] |
| Mamlakat | Ispaniya |
| Ekilgan uzumzorlarning hajmi | 21 832 gektar (53,948 gektar)[1] |
| Yo'q sharob zavodlari | 17[2] |
| Sharob ishlab chiqarildi | 616,017 gektolitr[1] |
| Izohlar | 2016/2017 yillar uchun ma'lumotlar[1] |
Valdepenas ispan Denominación de Origen Protegida Viloyatida joylashgan sharoblar uchun (DOP) Syudad Real janubida Kastiliya-La Mancha (Ispaniya ). U deyarli butunlay boshqa DOP bilan o'ralgan (La Mancha ), ammo uzoq vaqt davomida ma'lum bo'lgan sharobning o'ziga xos uslubini ishlab chiqarishi sababli mustaqil DOP hisoblanadi aloque yoki klaret oq va qizil uzumlarni aralashtirish orqali tayyorlanadi. 2016 yilgi hosil 55,9 million kilo qizil uzum va 43,2 million kilo oq uzumdan hosil bo'ldi.
Valdepeñas - Ispaniyaning janubidagi tabiiy chorrahadir O'rta er dengizi sharqdagi mintaqalar, Ekstremadura g'arbda va shimolda markaziy tekisliklar. DOP dan janubda Serra Morena tabiiy chegarani belgilaydi Andalusiya, va sharq va g'arbda 1000 metr balandlikka ko'tarilgan tog'lar mavjud. Losda eng qimmatbaho uzumzorlar mavjud Llanos g'arbda va Las-Aberturas shimolda. Uzumzorlarga ekilgan umumiy maydon 22 332,11 ga (2016).
Tarix
Hududda uzum etishtirish va vino ishlab chiqarish bilan shug'ullangan qadimiy iberiyaliklar va albatta qadimgi rimliklar. Moorish davrida ushbu hudud sharob ishlab chiqaradigan muhim markazga aylandi Toledo xalifaligi. Keyin Qaytaring nasroniy kuchlari tomonidan talab va ishlab chiqarishda ulkan o'sish kuzatildi va sharob kabi shaharlarga uzoqdan etkazib berila boshlandi Madrid. XVIII asr oxiriga kelib yillik ishlab chiqarish 200 ming atrofida edi arrobalar (3,2 million litr). Fermentatsiya haroratni pasaytirishga yordam berish uchun qisman erga ko'milgan ulkan sopol idishlarda (hajmi 1600 litrgacha) amalga oshirildi. Qish oylarida piyoz tabiiy ravishda pastga tushar edi va bunga hojat yo'q edi oydinlashtirish sharob.
1861 yilda Valdepenasni qirg'oq bilan bog'laydigan temir yo'l liniyasi va bu safar chet elga eksport qilish uchun sharob ishlab chiqarishda yanada katta o'sish yuz berdi, ayniqsa Filippinlar va ga Janubiy Amerika. 1895 yilda "Sharob poezdi" (tren del vino) sharobni Madridga etkazib berishni boshladi. 1911 yilda filloksera vabo uzumzorlarni vayron qildi, ammo ushbu hududning ishlab chiqaruvchilari uzumning yangi navlarini payvand qilish orqali o'z sanoatini saqlab qolishdi (ayniqsa Airen ) fillokseraga chidamli Yangi dunyoga anaçlar. Ushbu inqiroz momenti turli ishlab chiqaruvchilarni bir-birlari bilan hamkorlik qilishga majbur qildi va keyinchalik DOPning Regulyativ Kengashiga aylangan mintaqaviy federatsiya tashkil etildi. Rasmiy DO maqomi 1932 yilda berilgan.[1]
Iqlim
Iqlimi haddan tashqari kontinental (yozi va qishi juda issiq) va yarim quruq deb tasniflash mumkin. Yozda harorat 40 ° C ga, qishda -10 ° C ga tushishi mumkin. Yozda qurg'oqchilik, qishda sovuq kabi tez-tez uchraydi. Yomg'ir kamdan-kam uchraydi va odatda bahorda va kuzda kuchli bo'ron shaklida tushadi. Do'l va kuchli shamol xavfi bahorda katta ahamiyatga ega.
Tuproq
DOP tepaliklar bilan o'ralgan va tuproq tarkibida ohak miqdori yuqori bo'lgan, kaltsiy karbonat qatlami ustida, namlikni yaxshi ushlab turuvchi platoda joylashgan. Tuproq qatlami chuqur va unchalik katta bo'lmagan, quyuq qizil rangda, ohak miqdori yuqori, bu ko'pincha qattiq qobiq qatlamlarini hosil qiladi, ular ildizlarning kirib borishiga yordam berish uchun singan bo'lishi kerak. Tuproq organik moddalarga kambag'aldir.
Uzum navlari
Vakolatli navlar:
- Qizil: Tempranillo / Cencibel, Garnacha, Kabernet Sauvignon, Merlot, Sira va Petit Verdot
- Oq: Airen, Makabeo, Chardonnay, Verdexo, Sauvignon blanc va Moscatel de Grano Menudo[1]
Uzum
The Airen navi yuqori haroratga yaxshi qarshilik ko'rsatgani uchun 1911 yildagi filloksera o'latidan keyin keng ekilgan. Natijada Airen ushbu hududga ekilgan barcha toklarning 65 foizini tashkil qiladi, garchi so'nggi yillarda bu foiz doimiy ravishda pasayib bormoqda. Macabeo kabi boshqa navlar ham oq sharob uchun ishlatilmoqda. Tempranillo (yoki bu erda ma'lum bo'lgan Cencibel) qizil sharob uchun ishlatiladigan an'anaviy navdir, ammo so'nggi paytlarda Cabernet Sauvignon va Garnacha kabi yangi navlardan ko'proq foydalanilmoqda. Uzumzorlar deyarli barchasi kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklda ekilgan bo'lib, uzumzorlarni mexanizatsiyalashga imkon beradi va ba'zi yangi plantatsiyalar yoqilmoqda panjara ishlab chiqarishni ko'payishiga imkon berish.
Sharoblar
Ishlab chiqarilgan vinolarning aksariyati quyidagi to'rt toifaga bo'linadi: oq tanli oq gullar, yosh gullar, yosh qizil ranglar, barchasi bir yil ichida iste'mol qilish uchun ishlab chiqarilgan. Ba'zi Crianzas, Reservas va Gran zaxiralari ham ishlab chiqariladi.
Adabiyotlar
- ^ a b v d e f Driskoll, Killian. "Ispaniyaning sharob mintaqalari bo'yicha qo'llanma, 2-qism - Uclés DOP". artobatours.com. Olingan 27 dekabr 2019.
- ^ "Denominación de Origen Valdepeñas". vinosvaldepenas.com. Olingan 27 dekabr 2019.
