Betti Fussell - Betty Fussell

Betti Harper Fussell, tibbiyot fanlari nomzodi
2012 yilda Manxettenda Fussell
Fussell Manxetten 2012 yilda
Tug'ilganBetti Ellen Xarper
(1927-07-28) 1927 yil 28-iyul (93 yosh)
Riversayd, Kaliforniya, BIZ.
Qalam nomiBetti Fussell
KasbYozuvchi, muallif, o'qituvchi, tarixchi
TilIngliz tili
Olma materPomona kolleji (B.A.),
Radkliff kolleji (M.A.),
Rutgers universiteti (Fan nomzodi)
JanrBiografiya, oshxona kitoblari, oziq-ovqat tarixi, xotiralar
Taniqli ishlarThe New York Times, Nyu-Yorker, Los Anjeles Tayms, Saveur, Moda, Oziq-ovqat va sharob, Metropolitan uyi, Gastronomika, "Misr haqida hikoya", "Men Amerikada ovqat pishirishni eshitaman", Mening oshxonamdagi urushlar, Steyklarni ko'tarish: Amerika mol go'shti hayoti va vaqti, "Mabel: Gollivudning menga g'amxo'rlik qilmaydigan birinchi qizi"
Taniqli mukofotlarMukofotlarni ko'ring
Faol yillar1952 - hozirgi kunga qadar
Turmush o'rtog'iPol Fussell
(1949-1981; ajrashgan)
Bolalar2
Veb-sayt
bettyfussell.com

Betti Harper Fussell (1927 yil 28-iyulda tug'ilgan) - amerikalik yozuvchi[1] va tarjimai holidan tortib oshpazlik kitoblariga, ovqatlanish tarixi va xotiralariga qadar bo'lgan 12 ta kitob muallifi.[2][3] So'nggi 50 yil ichida uning oziq-ovqat, sayohat va san'at haqidagi insholari ilmiy jurnallarda, mashhur jurnallarda va gazetalarda bo'lgani kabi turlicha nashr etildi. The New York Times, Nyu-Yorker, Los Anjeles Tayms, Saveur, Moda, Oziq-ovqat va sharob, Metropolitan uyi va Gastronomika. Uning xotirasi, Mening oshxonamdagi urushlar, Gollivud va Nyu-Yorkda aktrisa Doroti Lymanning bitta ayol shousi sifatida ijro etilgan. Uning eng so'nggi kitobi Jonli muhabbat o'ling,[4] va u endi ustida ishlamoqda Qashqirni qanday tayyorlash mumkin: Tirik qolish uchun qo'llanma.

Shaxsiy hayot

Fussell 1927 yil 28 iyulda Kaliforniyaning Riversayd shahrida tug'ilib o'sgan. U kollejdagi sevgilisiga uylandi Pol Fussell 1949 yilda va Rozalind va ismli ikki farzandi bor edi Sem Fussell. 1981 yilda er-xotin ajrashdi.[5][6]

Fussell Evropa, Yaqin Sharq, Afrika, Hindiston, Xitoy, Rossiya, Lotin Amerikasi, Janubi-Sharqiy Osiyo bo'ylab keng sayohat qilgan. Ko'p yillar davomida u Nyu-York shahrida yashagan.[7] Hozirda u Kaliforniyaning Santa Barbara shahrida istiqomat qiladi.

Ta'lim

U 1948 yilda Pomona kollejida ingliz tili bo'yicha bakalavr, 1951 yilda Radkliff kollejida magistrlik dissertatsiyasini va doktorlik dissertatsiyasini oldi. 1974 yilda Rutgers Universitetidan ingliz tilida. Tezislari Uyg'onish davridagi ingliz tragikomediyasiga bag'ishlangan.[8]

O'qituvchilik faoliyati

1952 yildan 1978 yilgacha Fussell Konnektikut kolleji, Duglas kolleji, Rutgers universiteti va Yangi maktab universitetida Shekspir va komediya, drama va kino adabiyotiga ixtisoslashgan ingliz adabiyoti kurslarini o'qitdi.[9]

U 1993 yildan boshlab Kolumbiya universiteti, Frantsiya oshpazlik instituti, Nyu-Yorkning Oziq-ovqat tadqiqotlari dasturi va Yangi Maktab Universitetining oziq-ovqatshunoslik kafedrasida oziq-ovqat yozish va oziq-ovqat tarixiga bag'ishlangan darslarni boshladi.[10]

Muharrir va oziq-ovqat tarixchisi

Faoliyatining boshida Fussell o'zining ko'plab sobiq erlarini tahrir qildi Pol Fussell adabiy tanqid va harbiy tarix asarlari. U kolumnistga aylandi Mamlakat jurnali, yordamchi muharriri Learning, AIWF nashrining muharriri, Sharob, oziq-ovqat va san'at (1996, 1997) va hozirgi tahrirlovchisidir Oziq-ovqat san'ati. U qisqacha Atlantic Monthly Press uchun tahririyat maslahatchisi lavozimini egalladi.

Fussell tez-tez milliy va kabel tarmoqlarida, shu jumladan, ishga tushirishda ham paydo bo'ldi Oziq-ovqat tarmog'i. U ko'plab joylarda Amerika oziq-ovqat tarixi bo'yicha ma'ruzalar qildi, masalan, Smitsonning Tabiat tarixi muzeyi; Nyu-Yorkdagi Metropolitan Art Museum; Prinston universiteti san'at muzeyi; Nyu-York tarixiy jamiyati; Radford universiteti; Nyu-York universiteti; Yangi maktab universiteti; Kornell universiteti; Dartmut kolleji; Vashington shahridagi Smithsonian shahrida o'tkazilgan AIWF milliy konferentsiyalari, Boston, Mayami, Nyu-York; Vashington, Santa Barbara, Chikago, Xyuston, Dallas, Klivlenddagi AIWF filiallari; San-Frantsisko, Filadelfiya, Portlend, Feniks, Monreal, Baltimorda IACP milliy konferentsiyalari; G'arbiy Virjiniyada professional oziq-ovqat mualliflari uchun seminar; Klivlenddagi Milliy tarjima uyushmasiga asosiy ma'ruza; Ogayo shtatidagi Nestle International; Nyu-Yorkning oshpazlik tarixchilari, Boston; Kembrijdagi Shlezinger kutubxonasining do'stlari; Kembrij oshpazlik san'ati maktabi; Boston universiteti; Jonson va Uels universiteti; Pazandalik ta'limi instituti, Frantsiya oshpazlik instituti, Jeyms Soqol fondi, Amerika oshpazlik instituti, Nyu-York universiteti, Merkantil kutubxonasi, YMHA, Coffee House Club, National Arts Club, Dutch Treat Club, Asr uyushmasi, Cosmopolitan Club.

Yozma ishlar

Betti Fussellning karerasi jim film komediyachining tarjimai holi bilan boshlandi Mabel Normand. U kino tarixi haqida yozishdan oziq-ovqat tarixiga qisqa va uzoq shakllarda o'tdi. U mashhur va ilmiy nashrlarda son-sanoqsiz maqolalarini nashr etdi va 12 ta kitob muallifi. Uning birinchi oziq-ovqatga yo'naltirilgan kitoblari orasida Amerika oshpazligi ustalari (Times Books: 1984), Ovqatlanish (Antaeus; Ecco Press: 1986), Men Amerika oshpazligini eshitaman (Viking / Penguin: 1986; qog'ozli penguen: 1997) va Yaxshi mavsumda ovqat (Alfred A. Knopf: 1988).[11][10] U makkajo'xori tarixi bo'yicha taniqli mutaxassis. U bu borada juda ko'p yozgan va makkajo'xori uchun ikkita kitobini bag'ishlagan: Misr haqida hikoya va Misr uchun aqldan ozgan.[8][12] Uning avtobiografik kitobida, Oshxona urushi, u nafaqat oshpazlik va uning hayoti uchun ahamiyatini, balki shaxsiy hayotining tafsilotlarini, shu jumladan ajralish bilan yakunlangan Pol Fussell bilan turmushini muhokama qiladi.

Insholar

Uning adabiyot, teatr, kino, komediya, sayohat va oziq-ovqat haqidagi insholari turli nashrlarda, jumladan, nashr etilgan The New York Times, Los Anjeles Tayms, Nyu-Yorker, Ta'til, Sayohat va bo'sh vaqt, Biluvchi, Moda, Aqlli, Learning, Cosmopolitan, Gastronomiya jurnali, Oziq-ovqat san'ati, Sharob va oziq-ovqat, yoqimli ishtaha, Ovqat pishirish, Redbook, Ladies Home Journal, Ko'proq, Oshxona bog'bon, Metropolitan uyi, Saveur, Gurme, Tirik tarix, Amerikalik bog'dorchilik, Qishloq jurnali. Uning "Eelsni o'ldirish va cho'chqalarni yuvish to'g'risida" (Antey: yolg'iz non uchun emas (Ecco Press: Spring, 1992) 1992 yilda qayta nashr etilgan eng yaxshi Amerika insholar ro'yxatiga kiritilgan Adabiy bayram (Atlantic Monthly Press: 1993) va Ovda ayollar (Ecco Press: 1994).

Tanqidiy va ilmiy maqolalarga quyidagilar kiradi.

  • Ingliz adabiyoti tarixi ("To'rt kvartetdagi tuzilish usullari")
  • Sewanee sharhi ("Oskar Uayldning niqoblari")
  • Hudson sharhi ("Yolg'iz dramaturgiya izida", "* Kutanxamenni kutish: London teatri")
  • Ontario Review ("Tanatopsis '83", "O'qish xonalarida", "Ko'zlar")
  • Nyu-York adabiy forumi ("The"Bo'yin jumbog'i '& Dramatik shakl "," A * Pratfall go'zal narsa bo'lishi mumkin ")
  • Madaniyat fronti ("A Apple uchun: oziq-ovqat, ochlik va muhabbat tili")
  • Ijtimoiy tadqiqotlar ("Misrdan makkajo'xorigacha")
  • Hissador Virjiniya Vulf: Qayta baholash va davomiylik (Kaliforniya universiteti matbuoti: 1980 yil)
  • Hissador Retseptlar bilan Rojdestvo xotiralari (Farrar, Straus va Jiru: 1988)
  • Hissador Kingsli Amis: Hayotda va maktublarda (Makmillan: 1990 yil)
  • Kirish. Jeyn Grigsonga, Qo'ziqorinlar bayrami (Lyons Press: 1998)
  • Uchun maqolalar Ingliz tilida ayollar yozish bo'yicha Kembrij qo'llanmasi, tahrir. * Lorna Sage (Kembrij universiteti matbuoti: 1999)
  • Kirish. ga Amerika dasturxonini tuzish: yangi madaniyat uchun insholar
  • Uchun maqolalar Skribnerning oziq-ovqat va madaniyat ensiklopediyasi (2003)
  • Kirish. ga Hayotning bir bo'lagi: zamonaviy yozuvchilar oziq-ovqat haqida (Pingvin: 2003)
  • Copia-ga hissa qo'shgan: "Oziq-ovqat kuch sifatida" simpoziumi 2003 oziq-ovqat va sharob (Copia: 2001)
  • Hissador Yozuvchi bilan yashash (Makmillan: 2004)
  • Uchun maqolalar Pazandalik tarjimai holi (Ha Press: 2004)

Kitoblar

Kitoblarga quyidagilar kiradi:

  • Mabel: Gollivudning menga g'amxo'rlik qilmaydigan birinchi qizi (Ticknor & Fields: 1982)
  • Amerika oshpazligi ustalari (Times Books: 1984)
  • Ovqatlanish (Antaeus; Ecco Press: 1986)
  • Men Amerika oshpazligini eshitaman (Viking / Penguen: 1986; qog'ozli penguen: 1997)
  • Yaxshi mavsumda ovqat (Alfred A. Knopf: 1988)
  • Uy plitalari (Dutton / Penguen: 1990)
  • Misr haqida hikoya (Alfred A. Knopf: 1992; qog'ozli North Point Press FSG: 1999; * Nyu-Meksiko universiteti nashri: 2004)
  • Misr uchun aqldan ozgan (HarperCollins: 1995)
  • Uy Bistro (Ecco Press: 1997 yil)
  • Mening oshxonamdagi urushlar (North Point Press FSG: 1999; Nebraska universiteti, (2009) (Gollivud va Nyu-Yorkda bitta ayol o'yinlari sifatida sahnalashtirilgan)
  • Steyklarni ko'tarish: Amerika mol go'shti hayoti va vaqti (HMH: 2008)
  • Ovqatlaning, yashang, seving, o'ling: tanlangan insholar (Counterpoint Press: 2016 yil)

Tugallanayotgan ish: Qashqirni qanday tayyorlash mumkin: Tirik qolish uchun qo'llanma

Mukofotlar

Betti Fussell 1993 yilda Julia Child Cookbook mukofotiga sazovor bo'ldi[8] va Jeyms Soqol jamg'armasining jurnalistika mukofoti. U 2009 yilda Soqollar Jamg'armasining "Amerika kimligi va ichimliklarida kim kim" nomli filmiga qo'shildi. U 1993 yilda IACPning "Jeyn Grigson" nomli stipendiya mukofotini va 2010 yilda "Nyu-York oshpazlik tarixchilari" ning "Amelia" mukofotini qo'lga kiritdi.

Boshqa mukofot va sharaflarga quyidagilar kiradi:

  • MacDowell koloniyasiga do'stlik: Devit Uolles / Readerning Digest a'zosi, 1993 y
  • San'at bo'yicha Millay koloniyasiga do'stlik, 1994 yil
  • Villa Montalvo bilan do'stlik, 1994 yil
  • Yaddo korporatsiyasiga do'stlik, 1995, 1997
  • Yozuvchilar uchun Hawthornden Castle xalqaro chekinish uchun do'stlik, 1995 yil
  • Djerassi Resident Artists dasturiga qo'shilish, 1996 y
  • Feniksdagi IACP konferentsiyasida istiqomat qiluvchi olim, 1999 y
  • Oziq-ovqat san'atining kumush qoshiq mukofoti 2002 yil
  • Jeyms Beard Foundation jurnalistika mukofoti 2008 yil
  • Jeyms Beard Foundation 2009 yilda kim oziq-ovqat va ichimliklar bilan shug'ullanadi
  • CHNY Amelia mukofoti 2010 yilgi oshpazlik tarixidagi umr bo'yi yutuqlari uchun

Adabiyotlar

  1. ^ Uells, Pit (1999 yil 24-noyabr). ""Mening oshxonamdagi urushlar "Betti Fussell tomonidan (sharh)". Salon. Olingan 21 iyul 2012.
  2. ^ "Jonli muhabbat bilan o'ling: tanlangan insholar". Kirkus sharhlari. 2016 yil sentyabr.
  3. ^ "Meksikaning fermentlangan makkajo'xori ichadigan Tejuino haqidagi ushbu qisqa metrajli filmni tomosha qiling". Oziq-ovqat respublikasi. 2016 yil 15-noyabr.
  4. ^ Bone, Eugienia (2016 yil 23-noyabr). "Nima berish kerak: ovqat kitoblari". The Wall Street Journal.
  5. ^ Fussell, Betti (2016 yil 11-noyabr). "Mening eng yomon minnatdorchilik kunim". The Daily Beast.
  6. ^ Riz, Jennifer (2016 yil 28-noyabr). "Jonli muhabbat bilan o'ling: 89 yoshida Betti Fussellning baxt uchun retsepti". Washington Post.
  7. ^ Fussell, Betti (2010 yil 28 mart). "Uning ovqatini topish". The New York Times jurnali.
  8. ^ a b v Simson, Mariya (1999 yil 8-noyabr). "Betti Fussell: qalam va mo'ylov bilan qurollangan". Publisher's Weekly.
  9. ^ "Betti Fussell". Counterpoint Press.
  10. ^ a b Klark, Melissa (2014 yil 4-avgust). "Betti Fussell: Hali ham alangali yo'llar". The New York Times.
  11. ^ Pol, Pamela (2015 yil 31 mart). "Kitob bo'yicha Melissa Klark". The New York Times.
  12. ^ Ferdman, Roberto (2015 yil 14-iyul). "Makkajo'xori biz iste'mol qiladigan barcha narsalarga qanday yo'l ochdi". Washington Post jurnali.

Tashqi havolalar