Kanlis - Canlis

Shisha rassomi uchun qarang Jan-Per Kanlis.

Kanlis
Canlis restoraniga kirish joyi, Sietl, Vashington, 2012.jpg
Kanlisga kirish eshigi
Restoran ma `lumot
O'rnatilgan1950
Egalari)Mark va Brayan Kanlis
Bosh oshpazBrady Uilyams
Oziq-ovqat turiYangi Amerika
Ko'cha manzili2576 Aurora avenyu Shimoliy
ShaharSietl
ShtatVashington
MamlakatQo'shma Shtatlar
Koordinatalar47 ° 38′35 ″ N. 122 ° 20′48 ″ Vt / 47.643 ° N 122.3468 ° Vt / 47.643; -122.3468Koordinatalar: 47 ° 38′35 ″ N. 122 ° 20′48 ″ Vt / 47.643 ° N 122.3468 ° Vt / 47.643; -122.3468
Veb-saytRasmiy sayt

Kanlis a yaxshi ovqatlanish restoranga xizmat ko'rsatish Yangi Amerika oshxonasi yilda Sietl, Vashington. Da joylashgan Qirolicha Anne mahalla, restoran ko'rinishga ega Gaz ishlari parki va Kaskadli tog'lar. U Piter Kanlis tomonidan 1950 yilda qurilgan va saqlanib qolmoqda oilaviy. Hozirda restoranda 94 kishi ishlaydi.

Bu shimoliy g'arbiy qismda eng mukofotga sazovor bo'lgan restoranlardan biri; u tomonidan Amerikadagi eng yaxshi 20 ta restoranlardan biri Gourmet jurnali,[1] Kanlis tomonidan olqishlangan The New York Times "Sietlning 60 yildan buyon eng xayoliy, eng yaxshi restoran" sifatida.[2] 1997 yildan beri Canlis ushbu hujjatning oluvchisi hisoblanadi Sharob tomoshabinlari Katta mukofot.[3]

Tarix

Restoran Piter Kanlis tomonidan qurilgan va 1950 yil 11 dekabrda ochilgan. Sietlga kelishdan oldin, Piter 1946 yilda ochilgan Canlis ko'mir broylerini boshqargan. Honolulu, Gavayi. U Gavayiga safarda Kanlis bilan uchrashgan mahalliy pudratchi Jek Peterson tomonidan Sietldagi joyni ochishga ishongan.[4] Butrus mahalliy me'morni yolladi Roland Terri tez orada Shimoliy G'arbiy ilhomlantiruvchi belgiga aylangan Sietl binosini loyihalashtirish Zamonaviy arxitektura.[5] Keyinchalik Piter Honolulida qo'shimcha kanlis restoranlarini ochdi (1954), Portlend (1959) va San-Fransisko (1965). 1977 yilda Piter Kanlis o'pka saratonidan vafot etdi va uning o'g'li Kris Kanlis rafiqasi Elis bilan restoranni egallab oldi.[6] Er-xotin Canlisni o'ttiz yil davomida o'g'illari Mark va Brayan Kanlisga egalik huquqini topshirishdan oldin boshqargan.[7]

Kanlisda odatda jonli pianinochi ishtirok etadi; Uolt Vagner u erda 1996 yildan 2016 yilgacha o'ynagan.[8][9]

Mukofotlar

Adabiyotlar

  1. ^ "Gourmet jurnali eng yaxshi 50 ta restoran". Gourmet jurnali. Arxivlandi asl nusxasi 2011 yil 15 sentyabrda. Olingan 12 aprel, 2013.
  2. ^ "Yashil ruh kabi hidlar - Nyu-York Tayms jurnali". The New York Times. Olingan 12 aprel, 2013.
  3. ^ "Kanlis". Sharob tomoshabinlari. 2015 yil 1-yanvar. Olingan 19 avgust, 2015.
  4. ^ Pivo, Kerol (1996 yil 7-dekabr). "Tug'ruqxonalar: Jek Peterson, 92 yosh, Mountlake Terrace-ni yaratgan uy quruvchi". Sietl Tayms. p. B8. Olingan 26 aprel, 2020.
  5. ^ Xenderson, Jastin. "Roland Terri: shimoliy g'arbiy me'mor". Vashington universiteti universiteti, Sietl va London 2000 yil
  6. ^ "Ajoyib restoran, Sietl muassasasi va oilaviy ish". Sietl Tayms. Olingan 16 aprel, 2013.
  7. ^ "Kanlisda, o'rtoqlik tomoni bilan kechki ovqat". The New York Times. Olingan 16 aprel, 2013.
  8. ^ Uolt Vagner: Kanlisning asosiy o'yinchisi Arxivlandi 2017 yil 16-dekabr, soat Orqaga qaytish mashinasi. Sietl haftaligi, 2011 yil 10-avgust.
  9. ^ Ebony & Fil suyagi Arxivlandi 2017 yil 16-dekabr, soat Orqaga qaytish mashinasi. Sietl haftaligi, 2008 yil 23-dekabr.
  10. ^ "2011 yilgi eng yaxshi oshpazlar: ularning eng oddiy retseptlari". Oziq-ovqat va sharob. Olingan 19 aprel, 2013.
  11. ^ "2012 yilgi restoran mukofoti sovrindori". Sharob tomoshabinlari. Olingan 19 aprel, 2013.

Tashqi havolalar