Carrigaline Farmhouse pishloq - Carrigaline Farmhouse Cheese

Carrigaline Farmhouse pishloq
Ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakatIrlandiya
MintaqaQo'rqinchli okrug
ShaharKarrigalin
Sut manbaiSigirlar
Pasterizatsiya qilinganha
To'qimalaryarim yumshoq
Og'irligi150g, 200g, 400g dumaloq. 1 kg va 1,8 kg g'ildirak
Qarish vaqtieng yaxshisi 12 hafta yoki undan katta

Carrigaline Farmhouse pishloq yarim yumshoq pishloq dan qilingan sigir sut. U kelib chiqadi Karrigalin, Qo'rqinchli okrug yilda Irlandiya.[1] Pat va Enn O'Farrel 1988 yildan buyon o'zlarining sutlaridan foydalangan holda Kork County okrugida o'zlarining pishloqlarini ishlab chiqaradilar Frisiyalik sigir podani. Bugungi kunda O'Farrell oilaviy biznesi etakchi ishlab chiqaruvchiga aylandi hunarmand pishloq barcha Irlandiya chakana sotuvchilari va undan tashqarida topilgan. Tabiiy ravishda dudlangan pishloq turli xil xalqaro pishloq mukofotlarining ko'plab mukofotlariga sazovor bo'ldi.

Bu butun sut va vegetarian rennet bilan tayyorlangan vegetarian pishloq bo'lib, 150 g, 200 g va 400 g, yoki 1 kg (2,2 lb) yoki 1,8 kg (4,0 lb) g'ildirak shaklida tayyorlanadi. Ovqatlanishdan oldin 12 hafta davomida pishib etish tavsiya etiladi.

Karrigalin pishloqning taxminan 20 foizini Evropa va AQShga eksport qiladi, shuningdek pishloqlari supermarketlarda va mustaqil savdo do'konlarida mamlakat ichida sotiladi.[2]Ular BRC xalqaro standartlari bilan sertifikatlangan va British Cheese Awards bronza, kumush va oltin medallarini o'z ichiga olgan mukofotlarga sazovor bo'lishgan.

Oraliq

Karrigalin turli xil pishloqlarni ishlab chiqaradi:

  • Tabiiy
  • Sarimsoq va o'tlar
  • Chekilgan
  • Buta mevasi
  • Klyukva
  • Dillisk dengiz o'tlari

Mukofotlar

  • 2003 yil: Britaniya pishloq mukofotida kam yog'li pishloq uchun oltin.
  • 2006 yil: Britaniya pishloqlari mukofotida yog 'pishloqini kamaytirgani uchun bronza.
  • 2007 yil: Britaniya pishloq mukofotlarida yog 'miqdori kamayganligi uchun bronza.
  • 2008 yil: Jahon pishloqlari mukofotida dudlangan pishloq uchun oltin.
  • 2008 yil: Britaniya pishloq mukofotlarida dudlangan pishloq uchun oltin.
  • 2008 yil: Britaniya pishloq mukofotlarida kam yog'li pishloq uchun kumush.
  • 2008 yil: Britaniya pishloq mukofotlarida tabiiy pishloq uchun bronza.
  • 2009 yil: dudlangan pishloq uchun Britaniya pishloq mukofotlari.
  • 2010 yil: Britaniyaning pishloq mukofotlarida Carrigaline dudlangan yarim yumshoq dudlangan toifadagi oltin.
  • 2010 yil: Jahon pishloqlari mukofotida dudlangan pishloq toifasida oltin.
  • 2010: Jahon pishloq mukofotida dudlangan pishloq uchun bronza.
  • 2010 yil: Irlandiya pishloqidagi bronza dudlangan pishloq uchun.
  • 2011: Irlandiya pishloqida bronza, dudlangan pishloq uchun mukofotlar.
  • 2013: Xalqaro pishloq mukofotida bizning asl pishloqimiz uchun Irish pishlog'ining eng yaxshisi toifasida kumush medalni qo'lga kiritdi.
  • 2013 yil: Xalqaro pishloq mukofotida dudlangan pishloq uchun eng yaxshi Irlandiya pishloqida bronza.

Adabiyotlar

  1. ^ Irlandiya Farmhouse Cheesemakers uyushmasi Arxivlandi 2010 yil 20 oktyabr, soat Orqaga qaytish mashinasi
  2. ^ Bordbia Irish Food Board veb-sayti Arxivlandi 2010 yil 29 avgust, soat Orqaga qaytish mashinasi

Tashqi havolalar