Combe Delafield and Co. - Combe Delafield and Co.

Combe Delafield and Co. yirik pivo ishlab chiqaruvchilar qatoriga kirgan London o'n to'qqizinchi asrda, 1898 yilda Uotni tomonidan sotib olinishdan oldin, shunday shakllandi Watney Combe & Reid.

Woodyard pivo zavodi, Castle Street, Uzoq akr, o'rtasida joylashgan Shahar va Londonning G'arbiy oxiri, o'z nomini yog'och maydonchasidan yoki asl saytidagi kooperatsiyadan olgan bo'lishi kerak. Pivo zavodi bilan aniq bog'liq bo'lgan birinchi ism - Jon Shakli, u 1739 yilda vafot etganda "taniqli va boy pivo ishlab chiqaruvchisi" deb ta'riflagan. [1] O'shanda Shackli Uilyam Giford bilan hamkorlikda bo'lgan, u pivo ishlab chiqarishni 1762 yilda vafotigacha davom ettirgan va davom ettirgan. O'g'li Entoni keyinchalik uning o'rniga distillatchi Uilyam Jarman va boshqalar bilan sheriklik qilgan. Bu vaqtda pivo zavodi Gyfford va Ko nomi bilan tanilgan, 1787 yilda biznesni yangi sherik o'z zimmasiga oldi. Bu edi Xarvi Kristian Komb, uning onasi Jarman edi. Londonda makkajo'xori va malt omiliga shogird bo'lgan, qiziga uylangan va o'z biznesini boshlagan Komb o'zining kuch-qudrati va ishbilarmonlik qobiliyati bilan ajralib turardi.[2] Komb, a Whig siyosatchi,[3] edi London meri lord 1799-1800 yillarda va a Parlament a'zosi uchun London shahri dan 1796 1817 yilgacha.

Pivo ishlab chiqaradigan binolarni ta'mirlagan va qayta tiklagan Kombe rahbarligi ostida biznes asosan ko'paygan. 1818 yilda vafot etganida, pivo zavodi o'g'li Xarvi Komb va uning qaynonasi Jozef Delafildga o'tdi, ular binolar yanada kengaytirildi. Buyuk sportchi bo'lgan va Berkli Xundlarning ustasi sifatida tanilgan Harvi Komb 1858 yilda turmushga chiqmagan. Undan keyin uning ikki jiyani, janob RH va Charlz Kombe, janob Jozef Bonsor va uning ikki o'g'li va janoblari o'rnini egallashgan. Jon Spayser. Ushbu sheriklar boshqaruvi ostida pivo zavodining mulki yanada kengaytirildi va oxir-oqibat 4 gektardan ortiq maydonni (16000 m) egallab oldi.2).[2] Pivo tayyorlash uchun zarur bo'lgan suv yoki pivo ishlab chiqaruvchilari aytganidek, "likyor" qisman ta'minot tomonidan ta'minlangan New River kompaniyasi bino tomonidan qisman uchta chuqur quduq tomonidan qurilgan.

1834 yilda kompaniya ikkita yirik ishda ishtirok etdi ish tashlashlar. Birinchisi, mart oyida, ishtirok etdi kooperatsiyalar ish haqini oshirishni talab qilayotganlar; ularning taktikasining bir qismi boshqa ishchilarni ishontirishni o'z ichiga olgan boykot kompaniyaning pivosi. Garchi bu ish tashlash muvaffaqiyatga erishgan bo'lsa-da, bu o'rnak bo'ldi. Aprel oyida quyidagi bitta satrli maqola paydo bo'ldi The Times: "Ga tegishli bo'lgan duradgorlar va g'isht teruvchilar Kasaba uyushmalari janob Komb va Delafildning kasaba uyushmalariga aloqador har qanday odamni ishga qabul qilishdan bosh tortishi oqibatida, o'zlarining pivosidan boshqa ichmaslikka qaror qildilar. "(The Times, 1834 yil 5-aprel).[4]

Iyul oyida Master Builders sayohatchilarga to'lanadigan ish haqini kamaytirishni va Operativ quruvchilar uyushmasi a'zolarini ishga qabul qilishni rad etishni taklif qildi. Tegishli qurilishchilar orasida Lyuis va Uilyam Kubitt, birodarlar Tomas Kubitt, ustaxonalari bo'lganlar Gray's Inn Road. Birodarlar pivo zavodi bilan uzoq vaqtdan beri aloqada bo'lib, uning bir qator pablarini qurish uchun javobgardilar. Ushbu foydali shartnomalar evaziga birodarlar o'zlarining ustaxonalarida Combe Delafield tomonidan ishlab chiqarilgan pivodan tashqari har qanday pivoni iste'mol qilishni taqiqlashdi. Kasaba uyushmalari 1834 yil 26-iyul kuni "Favqulodda qaror" qabul qilinganda "Kumush kubok" jamoat uyida bo'lib o'tgan yig'ilishda pivo zavodini boykot qilishga chaqirdilar, "metropoldagi barcha ishchilar Kombe va Delafild tomonidan ishlab chiqarilgan pivoni ichishni to'xtatishlari kerak. pivo zavodi ".[4] Mojaro noyabrgacha davom etdi va ikkala tomon ham katta natijalarga erishmadi. Eng katta yutqazganlar, ehtimol Komb Delafild edi, ular munozaraning begunoh qurbonlari bo'lishiga qaramay, pivo savdosining pasayishi tufayli katta yo'qotishlarga duch kelishdi.

Dastlab, pivo zavodining asosiy mahsuloti qorong'i edi yuk tashuvchi pivoning uslubi. 1818 yilda u Londonda "Porter" pivo ishlab chiqaruvchisi sifatida beshinchi o'rinni egallab, 130 ming barreldan (21 ming metr) ishlab chiqargan3) yil.[5] 19-asrning o'rtalariga kelib, quyidagilar Buyuk ko'rgazma engilroq ales tobora ommalashib bormoqda. Vud Yard pivo zavodida, "Delafield & Co" da bo'lib o'tgan "Red Barrel: Watney Mann tarixi" ga ko'ra, Xurford Jeyn (1963), "tezda o'zlarining usullarini yangi talabni qondirish uchun moslashtirdi. g'azabga kelgan Burton alening ".[6]

1866 yilda kompaniya o'z nomini Combe & Co deb o'zgartirdi. 19-asr oxiriga kelib pivo zavodining katta hamkori Jozef Bonsorning o'g'li edi. Sir Cosmo Bonsor U Comney & Co va Reid and Co kompaniyalarini Watney pivo zavodi bilan birlashtirib, Watney Combe & Reidni tashkil qilgan va u 1928 yilgacha rais bo'lib ishlagan.

Adabiyotlar

  1. ^ Kundalik reklama beruvchi, 1739 yil 1 mart.
  2. ^ a b "Midlseks okrugining tarixi:" Sanoat: pivo ishlab chiqarish"". www.british-history.ac.uk. Olingan 8 mart 2008.
  3. ^ Stoks Smit, Genri (1973) [1844-1850]. Kreyg, F. V. S. (tahrir). Angliya parlamentlari (2-nashr). Chichester: Parlament tadqiqotlari xizmati. pp.210–211. ISBN  0-900178-13-2.
  4. ^ a b ""O'z tomoq ustalari ": 1834 yilgi pivo zarbalari". breweryhistory.com. Olingan 8 mart 2008.
  5. ^ "Porter ishlab chiqarilgan miqdori - 1817 va 1818 yillar". www.londonancestor.com. Olingan 8 mart 2008.
  6. ^ "Barclay Perkins". barclayperkins. Olingan 8 mart 2008.