Delle Langhe - Delle Langhe

Delle Langhe
Tabiatni muhofaza qilish holatiyo'q bo'lib ketish xavfi ostida
Boshqa ismlar
  • Pecora delle Langhe
  • Langarola[1]
Ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakatItaliya
TarqatishPyemont, boshqa mintaqalar
StandartMIPAAF
Foydalanishbirinchi navbatda sut uchun
Xususiyatlari
Og'irligi
Balandligi
Jun rangifil suyagi-oq
Yuz rangifil suyagi kabi oq, ipak nashrida
Shox holatiikkala jinsda ham shoxsiz
  • Qo'y
  • Tuxum suyagi paydo bo'ladi

The Delle Langhedeb nomlangan Pecora delle Langhe yoki Langarola, a zoti ichki qo'ylar mahalliy Pyemont, Italiyaning shimoli-g'arbiy qismida.[4][2] Bu O'rta er dengizi janubining qo'pol junli zotidir va tog 'hududidan kelib chiqadi Alta-Langa, qaerda Apenninlar uchrashmoq Alp tog'lari, ichida Cuneo viloyati. U asosan ko'tariladi Langhe, ammo Italiyaning boshqa bir qator mintaqalarida, shu jumladan Abruzzo, Bazilikat, Emiliya-Romagna, Liguriya va Toskana.

Tarix

Yigirmanchi asrning boshlarida nasldan nasl berish orqali zotning go'sht mahsuldorligini yaxshilashga urinishlar qilingan Bergamaska aktsiyalar muvaffaqiyatsiz tugadi. Frantsuz bilan o'zaro chorvachilik Lakaun va Larzak sut ishlab chiqarishni yaxshilash uchun zaxiralar ham sinab ko'rildi, ammo tez orada mavjud zot ichida tanlab etishtirish foydasiga qoldirildi.[2]

Delle Langhe zoti o'n ettitadan biridir avtonom Italiya qo'y zotlari uchun nasabnomalar kitobi saqlanadi Associazione Nazionale della Pastorizia, Italiya qo'y boquvchilarning milliy assotsiatsiyasi.[5] 1930 yilda raqamlar 40 mingga, 1983 yilda esa 12 mingga baholandi. 2006 yilda podalar kitobida 3653 bosh ro'yxatga olingan;[2] zotning konservatsiya holati tomonidan "xavf ostida emas" deb qayd etilgan FAO 2007 yilda.[6] 2013 yilda qayd etilganlarning umumiy soni 1800 edi.[7] Bu zot "yo'q bo'lib ketish xavfi ostida" deb qayd etilgan mintaqa Piemonte.[2]

Foydalanish

The sut Delle Langhe zotining hosildorligi, qo'zilar tomonidan olinganidan yuqori, laktatsiya uchun taxminan 102 ± 34 litr primiparous va uchun 166 ± 63 l pluriparous, qo'ylar;[5] har laktatsiya davrida 300 l ga etishi mumkin. Sutda 6-7% yog 'va 5-6% oqsil mavjud.[5] Qo'zilar 30 kun ichida 13-15 kg vaznga ega va odatda taxminan shu vaznda so'yiladi. Qo'chqorlardan 3 kg, qo'ylardan 2,5 kg, past navli jun olinadi.

Sut ishlatiladi Toma di Murazzano, a DOP qo'y suti bilan tayyorlangan pishloq yoki qo'y va sigir suti aralashmasi.[2][8]

Adabiyotlar

  1. ^ J. Errante, LA Brambilla, M. Korti, E. Pastore, R. Leonarduzzi (2006). Le razze ovine autoctone a rischio del Valle d'Aosta, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia.[doimiy o'lik havola ] (italyan tilida). Associazione Nodir. Kirish 2014 yil may.
  2. ^ a b v d e f g h men Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze avtokton: Italiyada Bovini, ekvini, ovikaprini, suini allevati (italyan tilida). Milan: Edagrikol. ISBN  9788850652594. p. 210–211.
  3. ^ a b v d Carlteri tipici e indirizzi di miglioramento della razza Delle Langhe (italyan tilida). Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Kirish 2014 yil may.
  4. ^ Zot haqida ma'lumot varaqasi: Delle Langhe / Italiya. Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkilotining uy hayvonlari xilma-xilligi to'g'risidagi axborot tizimi. Kirish 2014 yil fevral.
  5. ^ a b v Italiyada Le razze ovine e caprine (italyan tilida). Associazione Nazionale della Pastorizia: Ufficio centrale libri genealogici e registri anagrafici razze ovine e caprine. p. 11. Kirish 2014 yil fevral.
  6. ^ Barbara Rischkovskiy, D. Pilling (tahr.) (2007). Hayvonlarning genetik resurslari bo'yicha Global ma'lumotlar bankida hujjatlashtirilgan zotlar ro'yxati, ilova Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi uchun dunyodagi hayvonlarning genetik resurslari holati. Rim: Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti. ISBN  9789251057629. Kirish 2014 yil may.
  7. ^ Consistenze Provinciali della Razza 30 Delle Langhe Anno 2013 yil (italyan tilida). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. Kirish 2014 yil fevral.
  8. ^ Murazzano DOP (italyan tilida). Provincia di Cuneo. Kirish 2014 yil may.