Oltin krust - Golden Krust

Oltin krust
Xususiy
SanoatRestoran
Tashkil etilgan1989; 31 yil oldin (1989)
Bronks, Nyu-York shahri, Qo'shma Shtatlar[1]
Ta'sischilarLowell Hawthorne va uning oilasi
Bosh ofis3958 Park avenyu, Bronx NY 10457
Joylar soni
120+[1]
Xizmat ko'rsatiladigan maydon
Qo'shma Shtatlar, Kanada
Asosiy odamlar
Al Novas (Prezident va Bosh ijrochi direktor )[2]
MahsulotlarYamayka taomlari, Yamayka patti, Karib dengizi taomlari, Pishirilgan mahsulotlar, Tovuq tovuqi, Oxtail
Veb-saytgoldenkrust.com
Golden Krust restoranining ichki qismi
Kanadaning Ontario, Shimoliy York shahridagi Golden Krust restoranining tashqi ko'rinishi

Golden Krust Caribbean Bakery, Inc. a Karib dengizi Tezkor oddiy restoran operatori va ishlab chiqaruvchisi Karib dengizi taomlari shu jumladan Yamayka taomlari, Yamayka patti va boshqa pishirilgan mahsulotlar.

Bosh kompaniya Hawthorne oilasiga tegishli, do'konlari esa imtiyozli. AQShning o'nta shtatida 100 dan ortiq Golden Krust restoranlari ishlaydi: Nyu York, Nyu-Jersi, Konnektikut, Pensilvaniya, Gruziya, Florida, Merilend, Shimoliy Karolina, Massachusets shtati va Texas. Shuningdek, ikkita restoran mavjud Ontario, Kanada joylashgan Brampton va Shimoliy York.[1] Restoranlarning aksariyati Nyu-Yorkda joylashgan.[3]

Shuningdek, kompaniya oziq-ovqat mahsulotlarini chakana savdo do'konlari, maktablar va qamoqxonalarga tarqatadi va AQShdagi eng yirik Yamayka biznesi hisoblanadi.[4] Shuningdek, u "Yamayka uslubidagi pattiesning to'qqiz turini tayyorlaydigan va tarqatadigan yagona kompaniya".[4]

Tarix

Oltin Krustning kelib chiqishi 50 yoshli odamga tegishli novvoyxona yilda Efraim Xotornga tegishli Sent-Endryu, Yamayka, bu "oilaviy retseptlar" ga xizmat qiladi.[5] Efrayimning o'g'li Lowell Hawthorne, Oltin Krustning oldingi Prezident va Bosh ijrochi direktor, birinchi AQSh restoranini 1989 yilda ochgan Gun Hill yo'li Bronxda. Birinchi restoranini ochish uchun Hawthorne oilasi "Karib dengizi kontseptsiyasidan foydalangan holda 107 ming dollar to'plashdi susu, bu orqali banklar kredit olishdan bosh tortgandan keyin har bir kishi boshlang'ich pulni yig'ish uchun haftasiga 100 AQSh dollar yig'di. "[6]

Yamayka tarmog'ining beshinchi do'konining ochilishida AQShdagi elchisi ishtirok etdi Atlanta, Jorjia.[7]

Keyinchalik bosh kompaniya moliyaviy xizmatlar sohasida ishtirok etdi.[8] Xotorn 1981 yilda Nyu-Yorkka kelgan va uni tugatgan Bronks jamoat kolleji bilan buxgalter sifatida ishlashdan oldin Nyu-York politsiya boshqarmasi to'qqiz yil davomida. To'qqiz aka-uka va opa-singillar oilaviy biznes bilan shug'ullanadilar.[9]

Lowell Hawthorne o'lik holda topilgan o'z joniga qasd qilish 2017 yil 2-dekabrda 57 yoshda, Bronksdagi Oltin Krust fabrikasi ichida.[10] Uning o'limi tufayli sobiq xodimlar, hamkasblar va Yamayka Bosh vaziri, shu jumladan ko'pchilik motam tutdi Endryu Xolness.[11] Hawthorne ilgari CBS haqiqat televizion shou Yashirin boshliq 2016 yilda.[12]

Menyu

Ularning restoranlari engil achchiq va issiq xizmat qiladi, Yamayka piroglari, jirkanch tovuq va baliq, köfte, dimlangan yams va pishirilgan go'shtli taomlar.[13] Xizmat qilinadigan buyumlar orasida kallaloo (Karib havzasi) va akki.[13][14]

1998 yilda kompaniya o'zining asosiy korxonasida yig'ish liniyalarida 25 million dona kuyib ketgan to'q sariq-to'q sariq rangli piroglar ishlab chiqardi.[15] Restoranlar juda ko'p narsalarni olib ketishadi, chunki piroglar ko'chma, shuningdek 30 ta shtatdagi supermarketlarga tarqatishadi.[15] Takliflarga mol go'shti patti, sabzavotli patty, achchiq mol go'shti va pishloqli patty, soya patty, dumaloq, kori echki, jigarrang güveç tovuqi, roti pishirilgan go'sht yoki sabzavotlar va "koko" non bilan to'ldirilgan.[15]

G'arbiy Hindiston jamoasi

Ovqatlanish markazlari tomonidan qiziqish uyg'otdi G'arbiy Hindiston jamiyat [13] Uning asl franchayzalarining aksariyati hamshiralar tomonidan ochilgan va ko'plab ishchilar Karib dengizi merosiga ega bo'lgan G'arbiy Hindistondagi kasalxonalar yaqinida ochilgan.[16] Asosiy mijozlar Yamayka, Gayana, Trinidad va Tobagodan, Barbados va Gaiti.[6]

Zanjir Karib dengizi immigrantlariga xizmat ko'rsatishni boshladi, ammo mijozlar endi har qanday milliy nasabga mansub amerikaliklarni o'z ichiga oladi. Taqdim etiladigan ta'til tufayli "barcha amerikaliklar uchun taqdim etilayotgan taomning turi tobora tanishib bormoqda Aruba, Yamayka yoki Trinidad va Tobago yoki bu orollardan va boshqalardan ishda uchrashish orqali. "[13] 2009 yilga kelib, AQShda keyingi besh yil ichida qo'shimcha 250 do'kon ochish rejalashtirilgan edi, Evropa, Kanada va Karib dengizi.[13]

Amaliyotlar

Restoranlarda asosan tashqariga chiqib ketish mumkin va cheklangan o'ringa ega. Dekor yorqin "quyoshli" sariq va to'q sariq plitkalar bilan bezatilgan.[6] Patty ishlab chiqaruvchilarining raqobatdoshlari orasida Tower Isles Frozen Foods mavjud Bedford-Stuyvesant, kuniga 100 mingdan ortiq pirogni supermarketlarga, do'konlarga, delis va pizza do'konlariga sotadigan do'konlarda va Karib dengizidagi oziq-ovqat mahsulotlarini sotadigan, kuniga 250 ming ishlab chiqaradigan zavod Tappan, N.Y. "Costco, Wal-Mart va Pathmark kabi yirik supermarketlarda va ombor tarmoqlarida sotish uchun." [6] 2016 yil avgust oyida kompaniya barcha operatsiyalarini o'tkazish va birlashtirish rejalarini e'lon qildi Orangeburg, Nyu-York, Caribbean Food Delights joylashuvi yaqinida.[17]

Hawthorne, Yamayka patnisini Amerikaning etnik fastfudlari qatoriga qo'shishga umid qilmoqda Italyancha pizza tilim, Yahudiy simit, va Xitoy noodle.[9] Kompaniya ko'tarilayotgan quyoshdan foydalanadi logotip va qamoqxona mahbuslari va maktab o'quvchilariga tushlik qilish uchun shahar shartnomasi mavjud.[9]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v "Umumiy ma'lumot". Oltin Krust Karib dengizi restorani. Olingan 2019-07-31.
  2. ^ "Ijroiya jamoasi". Oltin Krust Karib dengizi restorani. Olingan 2019-01-04.
  3. ^ "Do'konlarni qidirish". Oltin Krust Karib dengizi restorani. Olingan 2016-07-10.
  4. ^ a b Shirli Oltin Krustni maqtaydi 2006 yil 30 avgustda Yamayka Gleaner
  5. ^ [1]
  6. ^ a b v d Beki Aykman Yamaykalik tez ovqatlanish: Keyingi katta narsa? Biznes imkoniyatlari jurnali
  7. ^ Oltin krust Atlantada beshinchi restoranni ochadi 2009 yil 21-iyul, seshanba, Yamayka Tashqi ishlar va tashqi savdo vazirligi
  8. ^ Yamayka milliy chet el va Oltin krust (Nyu-York) Arxivlandi 2011-07-13 da Orqaga qaytish mashinasi 2005 yil 18 fevralda Yamayka milliy qurilish jamiyati
  9. ^ a b v Mishel Garsiya [N.Y. Caribbean Beef Patty Co., Business Cooking is 2005 yil 14-fevral; A03 sahifasi Vashington Post
  10. ^ "Golden Krust asoschisi Bronx zavodida o'z joniga qasd qildi". NY Daily News. Olingan 2017-12-03.
  11. ^ Xolness, Endryu [@AndrewHolnessJM] (2017 yil 2-dekabr). "Yamaykada tug'ilgan Lowell Hawthorne, Golden Krust Caribbean Bakery & Grill bosh direktori do'stlari, oilasi va xodimlariga hamdardlik bildiraman. U AQShdagi eng yirik Frantsiya franshizalari tarmog'ini boshqargan, 120 dan ortiq do'konlari bor" (Tweet) - orqali Twitter.
  12. ^ Braun, Kerolin M. (2016 yil 20-may). "Golden Krust Bakery & Grill kompaniyasining bosh direktori CBS Hit seriyasidagi" UNDERCOVER BOSS "da ishtirok etadi'". Qora korxona. Olingan 12 aprel, 2018.
  13. ^ a b v d e AJP sahifasi M3 2009 yil 8-may Hindiston chet elda[to'liq iqtibos kerak ]
  14. ^ Denitto, Emili (2005-05-01). "OZIQ-OVQAT topadi; Siz bilgan oyatlarni, siz bilmagan narsalarni". The New York Times. Olingan 2018-07-18.
  15. ^ a b v Waldman, Amy (1998-04-26). "NEW YORKERS & CO.; Flaky Foundation dan, Food Empire". The New York Times. Olingan 2018-07-18.
  16. ^ Kramer, Luiza (2004-04-04). "UY FONTI; sobiq hamshiralar uchun real pullar olib ketilmoqda". The New York Times. Olingan 2018-07-18.
  17. ^ "Oltin Krust Roklendga ko'chib o'tishni rejalashtirmoqda".

Tashqi havolalar