Meri Syu Milliken - Mary Sue Milliken

Meri Syu Milliken
Meri Syu Milliken G'arbiy London universitetiga tashrif buyurdi 12.jpg
Meri Syu Milliken 2019 yilda G'arbiy London universiteti
KasbMashhur oshpaz

Meri Syu Milliken amerikalik oshpaz, restavrator, oshpazlar kitobi muallifi va Amerika Qo'shma Shtatlarida lotin taomlariga e'tibor qaratgan radio va televidenie.

Dastlabki hayot va ta'lim

Milliken Chikagodagi Washburne Culinary & Hospitality institutining bitiruvchisi.[iqtibos kerak ]

Karyera

Restoranlar

Birgalikda ishlagandan so'ng Chikago va Parij, Milliken va uning uzoq yillik hamkori, Syuzan Feniger, Los-Anjelesga joylashib, 1981 yilda taniqli City Cafe-ni tashkil etishdi.[1] Oxir-oqibat ular La Brea prospektidagi keng maydonga kengayib, CITY Restaurant nomini o'zgartirdilar. 1985 yilda ular Meksikadagi Border Grill restoranini asl City Cafe-da ochdilar, 1990 yilda Santa Monikaga ko'chirishdi. Keyinchalik restoran Pasadena (yopiq) va Las-Vegasdagi Mandalay Bay Resort-ga kengaytirildi.[2] O'zlarining oshxona ufqlarini kengaytirib, Milliken va uning sherigi 1998 yilda Los-Anjelesda Syudadni ochdilar. Uchta restoranning muvaffaqiyati ko'pincha Milliken va Fenigerni Los-Anjelesning pazandalik landshaftini birma-bir o'zgartirganligi uchun tan olishga majbur qildi.[3]

Nashriyot va televidenie / film

Meri Syu Milliken oshpaz bilan Fergus Xenderson kechki ovqatda AQSh elchixonasi 2019 yilda Londonda.

Feniger va boshqalar bilan hamkorlikda Milliken beshta oshxona kitobini nashr etdi: "Shahar oshxonasi" (1989), "Mesa meksikana" (1994), "Kantina": "Meksikaning oddiy taomlarini tayyorlash" (1996), "Juda issiq tamales bilan pishirish" (1997) va "qo'g'irchoqlar uchun Meksika oshpazligi". (1999/2002).[4]

Milliken, shuningdek, Feniger bilan "Hot Hot Tamales" va "Tamales World Tour" ning 396 seriyasida rol o'ynagan tajribali televizion shaxs. Oziq-ovqat tarmog'i 1990-yillarda. Oziq-ovqat tarmog'idagi namoyishlar oldidan, 1993 yilda Milliken va Feniger paydo bo'lgan Julia Child uning Master Pazandalar bilan pishirish PBS seriyasida.[5] Milliken, shuningdek, Feniger bilan 2001 yilda suratga olingan ovqatni tayyorladi, Tortilla sho'rva.

Milliken va Feniger Julia Child seriyasidagi o'n oltita oshpazlar jamoasi edi, Usta oshpazlar bilan taom tayyorlash 1993 yilda.

Yaqinda Milliken 2011 yilda namoyish etilgan "Top Chef Masters" ning uchinchi mavsumida qatnashdi. U birinchi o'rinni egalladi va xayriya ishlari uchun 40 ming dollar yutib oldi, Bizning kuchimiz bilan baham ko'ring.[6]

Shaxsiy hayot

U yashaydi Los Anjeles eri Josh Shvaytser va ularning ikki o'g'li bilan. Milliken direktorlar kengashida ishlaydi Bizning kuchimiz bilan baham ko'ring.[7]

Adabiyotlar

  1. ^ Jenkins, Keti (1994 yil 27 mart). "Siz endi hech qachon bu shaharda tushlik yemaysiz". Los Anjeles Tayms. Olingan 22 noyabr 2011.
  2. ^ "Las-Vegasdagi Mandalay ko'rfazidagi chegara panjarasi". mandalaybay.com/.
  3. ^ Oltin, Jonatan. "Border Grill: 99 ta muhim restoran 2011". laweekly.com/. LA haftalik. Olingan 22 noyabr 2011.
  4. ^ "Meri Syu va Syuzan to'g'risida". marysueandsusan.com/.
  5. ^ "Taniqli oshpaz: oshpazlar Meri Syu Milliken va Syuzan Feniger". chef2chef.net/.
  6. ^ "Mary Sue Milliken eng yaxshi oshpaz ustalari tanlovining biosi". bravotv.com/top-chef-masters/season-3/bios. Bravo. Arxivlandi asl nusxasi 2011-11-13 kunlari.
  7. ^ "Kid och bo'lmagan blog: oshpaz Meri Sue Milliken". power.org/. Arxivlandi asl nusxasi 2011-11-17 kunlari.