Maykl Shlow - Michael Schlow - Wikipedia

Maykl Shlow (1964 yilda tug'ilgan,[1] Bruklin) - Bostonda joylashgan oshpaz va restoran. Uning restoranlariga Via Matta, Radius va Tico kiradi[2] (shuningdek, Vashington shahridagi oltita restoran mavjud).[3] Via Matta va Radius ikkalasi ham Boston restoratori Kristofer Mayers bilan ochilgan.[4] U birinchi faslning birinchi qismining eng yaxshi ishtirokchisi edi Eng yaxshi oshpaz ustalari (1-mavsum).[5]

Schlow yilda tug'ilgan Bruklin va o'sgan Somervil, Nyu-Jersi. U o'sha erda o'rta maktabni tugatgan.[6]

Karyera

Shlow pazandalik san'ati akademiyasida qatnashish uchun beysbol stipendiyasidan voz kechdi Atlantika Keyp Jamiyat kolleji Nyu-Jersida.[7] U o'z faoliyatini boshladi Nyu-York shahri undan keyin Long Island Bostonga ko'chishdan oldin[8] 1995 yilda Louis kafesida ovqat tayyorlash uchun.[9]

Bibliografiya

  • Bu vaqt (oshxona kitobi)[10]

Mukofotlar va sharaflar

  • Jeyms Beard Foundation mukofoti,[5] Eng yaxshi oshpaz, shimoli-sharqiy 2000 yil
  • Radius tomonidan "Eng yaxshi yangi restoran" deb topildi Oziq-ovqat va sharob,[5] "Eng yaxshi restoran" va "Eng yaxshi quvvatli tushlik" Boston jurnali va "25 ta eng yaxshi Amerika restoranlari" dan biri Gourmet jurnali.[10]
  • Via Matta "Amerikaning eng yaxshi restoranlari" (shuningdek, Gourmet jurnali va Esquire uni "Amerikadagi eng yaxshi yangi restoranlar" deb atagan.[10]
  • Great Bay 2003 yilda ochilgan va o'sha yili "Bostondagi eng yaxshi dengiz taomlari restorani" deb tan olingan Boston Jurnal. U Ijroiya oshpazi va hammuallifi bo'lgan.[10]

Adabiyotlar

  1. ^ Rozenberg, Sara. "Yuvish idishlaridan tortib, restoranlarga qadar". ABC News. Olingan 31 yanvar 2018.
  2. ^ Shanaxon, Mark (2012 yil 21-may). "Shlowning to'yida do'stlar va taomlar". Boston Globe. Olingan 31 yanvar 2018.
  3. ^ Sietsema, Tom (2017 yil 7-avgust). "Har bir restoranning markazida". Washington Post. Olingan 31 yanvar 2018.
  4. ^ "Kristofer Mayers". Lovin Qoshiq ovqatni qutqarish. Olingan 11 fevral 2018.
  5. ^ a b v "Maykl Shlow". Eng yaxshi oshpaz ustalari. Bravo. Olingan 31 yanvar 2018.
  6. ^ Xeys, Laura (2016 yil 29 mart). "Oshpazlar Maykl Shlov va Maykl Fridman suhbatlashadigan pitssa". Vashington jurnali. Olingan 31 yanvar 2018.
  7. ^ Taniqli bitiruvchi: Maykl Shlow, Atlantika Keyp Jamiyat kolleji. Kirish 31-yanvar, 2018-yil.
  8. ^ "StarChefs-da oshpaz Maykl Shlovning tarjimai holi". StarChefs. Olingan 31 yanvar 2018.
  9. ^ Rikkardi, Viktoriya Abbot (2011 yil 18-yanvar). "Maykl Shlov Tico va Tacos bilan suhbatlashmoqda". Boston Umumiy. Olingan 31 yanvar 2018.
  10. ^ a b v d "Bu vaqt haqida". Steerforth Press. Olingan 31 yanvar 2018.