Norman sevgisi - Norman Love

Norman sevgisi amerikalik qandolat oshpazi joylashgan Fort Myers, Florida.

Karyera

Sevgi korporativ ijrochi xamir oshpazi bo'lib xizmat qildi Rits-Karlton 1988-2001 yillarda kabi joylarda mehmonxona qandolat oshxonalarini ochish Boston, Dubay va Bali. Sevgi Rits-Karltonni 13 yildan so'ng pazandachilik mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi kompaniya - "Carymax" MChJga asoschilaridan biri Maykl Shnayder bilan ishlashni tark etdi.[1][2][3] Kompaniyaning qandolat mahsulotlari bo'yicha musobaqalari tomoshabinlar e'tiboriga havola bo'ldi va "Food Network Challenge" teleseriali uchun asos bo'ldi.[4] 2001 yilda Sevgi Sarasota shahridagi qandolat ustasi Judi Limekiller bilan Norman Love Confections (dastlab Ganache shokoladlari deb nomlangan) kompaniyasiga asos solgan.[5][6] Hamkasblar mehmonxonalar, dam olish maskanlari va restoranlar uchun noyob ultra premium shokoladlarni ishlab chiqarishni boshladilar, ammo tezda chakana mijozlar bilan muvaffaqiyatga erishdilar. 2002 yil fevral oyida, USA Today Ganache Shokoladlarini mamlakatdagi eng yaxshi usta shokolad ishlab chiqaradigan 10 kompaniyadan biri deb nomladi.[7] Bosh muharriri bo'lgan Shnayder Shokoladchi o'sha paytdagi jurnal, hikoyaning asosiy manbai bo'lgan.[8] Ajoyibligi va bu sohadagi aloqalari tarmog'i bilan mashhur bo'lgan Godiva yaqinda Lovega "G" liniyasi uchun cheklangan nashrlarni ishlab chiqarish uchun murojaat qilishdi.[9] 2004 yilda Sevgi yana shokolad ishlab chiqaruvchi kompaniyani "Norman Love Confections" deb nomladi va u Limekiller bilan ajralib ketdi.[10] Ushbu o'zgarishlardan so'ng, Sevgi o'z brendini yaratishda davom etdi va o'z jamoasida ko'rinishni yaratish uchun xayriya tadbirlarida mahsulotni joylashtirishdan foydalandi.[11] 2005 yil fevral oyida Norman Love Confections kompaniyasi mamlakatdagi shokolad kompaniyalarining eng yaxshi uchtaligiga kirdi Iste'molchilarning hisobotlari.

Sevgi paydo bo'lish uchun tanlangan 26 kishidan biri edi Julia Child PBS-da "Julian bilan pishirish" namoyishi, banan bilan to'ldirilgan doljinli shakar Beignetsni yaratmoqda.[12] Bunga qo'chimcha, Godiva shokoladchisi Love o'zlarining eksklyuziv "G" to'plami deb nomlangan cheklangan miqdordagi shokolad qatorini yaratdi. Tatlar orasida Limon Drop, Tart Raspberry, Bananas Foster, Apple Pie, Taitian Vanilla, P.B. & Jam, Tuzli karamel, Karamel Macchiato.[13] Bundan tashqari, deyarli har bir shokolad ishlab chiqaruvchisi, qobiq bilan shakllangan shokolad ishlab chiqaradi, bu Sevgi takomillashtirgan usullardan birini qo'llagan kamida bitta qismga ega.[14]
Faqat to'rtta vitrinalar mavjud (Neapol, Estero, ikkitasi Fort Myers, FL), Norman Love Confections-ni mamlakatning boshqa joylarida topish mumkin.[15]

Adabiyotlar

  1. ^ Fridman, Xlo (2018 yil fevral). "Norman Sevgisi: Shokolad biznesiga tushib qolish". Tadbirkor oshpaz. 3 (20): 32–45.
  2. ^ Bone, Yvette Schultz (2017 yil yanvar). "Xususiyat". Yo'lak.
  3. ^ Stivens, Muriel (2002 yil 12-iyul). "Kolumnist Muriel Stivens: AQSh qandolat chempionatida shunchaki shirinliklar oladi". Las-Vegas Sun.
  4. ^ Eha, Brayan (oktyabr 2015). "Norman muhabbati umr bo'yi sarflangan shokolad biznesini aks ettiradi". Neapol Illustrated.
  5. ^ "Issiq narsa". Sarasota jurnali. 2003 yil 1 aprel.
  6. ^ Geari, Lesli (2003 yil 23-may). "Yuqori darajadagi shokolad: narxiga arziydimi?". CNN Money.
  7. ^ Sloan, Gen (2002 yil 8 fevral). "Shirin shokoladga tushish uchun 10 ta ajoyib joy". USA Today.
  8. ^ Feldman, Karen (2002 yil 5-may). "Yerdagi shokolad sevgilisi jannat". News-Press (Yakshanba).
  9. ^ "Godiva Chocolatier, Inc tarixi". Koinotni moliyalashtirish.
  10. ^ "O'zgartirish va ismni o'zgartirish". sunbiz.org. Florida korporatsiyalar bo'limi.
  11. ^ Fridman, Xlo (2018 yil fevral). "Norman Sevgisi: Shokolad biznesiga tushib qolish". Tadbirkor oshpaz. 3 (20): 41.
  12. ^ "Julia Child: Usta oshpazlar bilan darslar: Oshpazlar bilan tanishing: Norman muhabbati". PBS. Olingan 2012-02-10.
  13. ^ "Godiva shokolad, gurme shokolad sovg'alari va truffles at". Godiva.com. 2008-06-27. Olingan 2012-02-10.
  14. ^ "Siz istagan eng yaxshi 10 savol ... Norman Sevgidan so'rang". Shokoladli hayot. Olingan 2012-02-10.
  15. ^ "Rits-Karlton, Neapol plyaji: Gurme do'koni". Ritzcarlton.com. 2011-04-19. Olingan 2012-02-10.

Tashqi havolalar

Rasmiy veb-sayt