Ossenworst - Ossenworst

Ossenworst sendvichi
Ossenworst xizmat qilgan Amsterdam (piyoz bilan tuzlangan zerdeçal yoki za'faron )

Ossenworst (Gollandiyalik talaffuz: [ˈƆsənˌʋɔrst] (Ushbu ovoz haqidatinglang); Inglizcha: ox sosiska) bu a xom mol go'shti kolbasa kelib chiqishi Amsterdam[iqtibos kerak ] , dastlab qilingan ho'kiz go'sht.

Ushbu mutaxassislik XVII asrda, buqalar Daniya va Germaniyadan katta miqdordagi import qilingan paytdan kelib chiqqan. Kabi kolbasadagi ziravorlar Qalapmir, chinnigullar, mace va muskat yong'og'i, kelgan Gollandiyalik Sharqiy Hindiston. An'anaga ko'ra, keksa mol go'shti bu kolbasa uchun ishlatilgan, o'sha payt chekilgan past haroratda, shunday qilib go'sht xom bo'lib qoladi. Amsterdam Ossenworst hozirgi kunda semiz mol go'shti bilan tayyorlanadi va kolbasa endi ko'pincha chekilmaydi va qarilmaydi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

Tashqi havolalar

  • Bilan bog'liq ommaviy axborot vositalari Ossenworst Vikimedia Commons-da