Polisorbat - Polysorbate

Tayyorgarlik paytida kuyishni oldini olish uchun ba'zi puding aralashmalarida oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladigan birikma - Polisorbat 60

Polisorbatlar sinfidir emulsifikatorlar ba'zi farmatsevtika va oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladi. Ular tez-tez kosmetikada eruvchan moddalar uchun ishlatiladi efir moylari suvga asoslangan mahsulotlarga. Polisorbatlar yog'li suyuqliklardir etoksillangan sorbitan (lotin sorbitol ) esterlangan bilan yog 'kislotalari. Polisorbatlarning keng tarqalgan tovar nomlariga Scattics, Alkest, Canarcel kiradi.[1]

Misollar

  • Polisorbat 20 (polioksietilen (20) sorbitan monolaurat)
  • Polisorbat 40 (polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat)
  • Polisorbat 60 (polioksietilen (20) sorbitan monostearat)
  • Polisorbat 80 (polioksietilen (20) sorbitan monooleat)

"Polioksietilen" qismidan keyingi 20 raqami oksietilenning umumiy soniga ishora qiladi - (CH2CH2O) - molekulada topilgan guruhlar. "Polisorbat" qismidan keyingi raqam molekulaning polioksietilen sorbitan qismi bilan bog'liq bo'lgan yog 'kislotasi turiga bog'liq. Monolaurat 20 bilan ko'rsatilgan, monopalmitat 40 bilan ko'rsatilgan, monostearat tomonidan 60 va yakka 80 ga

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Gubert Shivek, Albert Bar, Roland Vogel, Evgen Shvarts, Markvart Kunz, Sesil Dusautois, Aleksandr Klement, Katerin Lefrank, Bernd Lyussem, Matiyas Mozer, Zigfrid Piters "Shakar alkogollari" Ullmanning en-ensiklopediyasi, "Sanoat-kimyo", 2012, doi:10.1002 / 14356007.a25_413.pub3

Tashqi havolalar