Riga qora balzam - Riga Black Balsam
 Bir shisha klassik Riga qora balzam | |
| Turi | Likyor |
|---|---|
| Ishlab chiqaruvchi | Latvijas Balzams |
| Ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakat | Latviya |
| Alkogol miqdori bo'yicha | 45,0% (klassik), 30,0% (qora smorodina va gilos) |
| Isbot (AQSh) | 90 |
| Rang | Qora (klassik), to'q binafsha (qora smorodina) yoki to'q qizil (gilos) |
| Veb-sayt | rigablack.com |
Riga qora balzam (Latviya: Régas Melnais balzamlari) an'anaviy hisoblanadi Latviya balzam bitta bochkali infuzion texnologiyadan foydalangan holda tayyorlangan. Bochkadan botanika bilan bochka spirtli ichimlik suviga quyiladi; "Riga Black Balsam mohiyati" deb nomlangan yaratish uchun aralash. Shundan so'ng, mohiyat qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi va sopol idishlarga solinadi.
Riga Black Balsam OAJ tomonidan ishlab chiqarilgan Latvijas Balzams va butun tarixi davomida xalqaro yarmarkalarda 100 dan ortiq mukofotlarga sazovor bo'lgan.[1][2]
Retsept
An'anaviy retsept 1752 yilda Rigada yashovchi farmatsevt Ibrohim Kunze tomonidan yaratilgan.[3] U tarkibiga 24 ta tabiiy ingredient, shu jumladan 17 ta botanika kiradi - bilberry /ko'k, malina, qayin kurtaklar, achchiq qurt ildiz, yalpiz barglar, Artemisia absinthium sopi va barglari, zanjabil ildiz, Valeriya ildiz, shirin bayroq ildiz, Melissa officinalis barglar va jarohatlaydi, Tilia cordata gullash, eman qobiq, Sent-Jonning ziravorlari, kepek barglar, qora murch, Sitrus aurantium terilar va muskat yong'og'i.[4]
An'anaga ko'ra faqat bosh likyor ustasi va uning bir nechta shogirdlari aniq sir retseptini bilishadi. Davomida asl retsepti yo'qolgan Boltiqbo'yi nemislarini ko'chirish yoki quyidagilar Ikkinchi jahon urushi. Urushdan so'ng, retsept sobiq xodimlarning birgalikdagi sa'y-harakatlari bilan ehtiyotkorlik bilan tiklandi. O'shandan beri retsept o'zgarishsiz qoldi.[iqtibos kerak ]
Foydalanish
Bu shunday bo'lishi mumkin, on The ROCKS "ichimligi yoki aralashtiriladi schnapps, akvavit, yoki aroq, yoki iliq, choy, kofe yoki qora smorodina sharbatida yoki aralashtiriladi sodali suv yoki a alkogolsiz ichimlik yoki har qanday turli xil mexnatlarda. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan muzqaymoqni to'ldirish kabi yoqadi.[iqtibos kerak ] Klassik ichimlikning o'zi qora va juda achchiq, ammo o'ziga xos shirinlik bilan.
Qora balzam an'anaviy tibbiyotda ham qo'llaniladi. Bu yaxshi bo'lishi kerak edi sovuq davolash vositasi va ovqat hazm qilish muammolarini davolash uchun ishlatiladi.[5][yaxshiroq manba kerak ] Ushbu da'volarni tasdiqlovchi epidemiologik tadqiqotlar mavjud emas.[6] Afsonaga ko'ra, Empress Ketrin Buyuk ning Rossiya, Latviyaga tashrifi paytida kasal bo'lib qoldi, ammo Riga Black Balsamni ichganidan keyin davolandi.[3]
Adabiyotlar
- ^ Riga qora balzam tarixi
- ^ "Latviyadan ichish kerak bo'lgan bu ichimlik pitch kabi qora". TripSavvy. Olingan 2018-07-24.
- ^ a b McLagan, Jennifer (2014). Achchiq: retseptlar bilan dunyodagi eng xavfli lazzat ta'mi [Ovqat pishirish kitobi]. O'n tezlikni bosish. 129-130 betlar. ISBN 978-1-607-74516-7.
- ^ "Riga qora balzam". Baltic Spirit. Olingan 28 dekabr 2019.
- ^ Harbiy buyumlar harakati paytida fuqarolik populyatsiyasini toksik moddalarning tarqalishidan himoya qilish (16-bet)
- ^ Latviya milliy retseptlari
