Sirio Maccioni - Sirio Maccioni
Sirio Maccioni | |
|---|---|
| Tug'ilgan | 1932 yil 5-aprel |
| O'ldi | 2020 yil 20-aprel (88 yosh) |
| Oshpazlik karerasi | |
Hozirgi restoran (lar)
| |
Oldingi restoran (lar)
| |
| Veb-sayt | lecirque |
Sirio Maccioni (1932 yil 5 aprel - 2020 yil 20 aprel) italiyalik edi restavrator va muallif ochilishi bilan tanilgan Le Tsirk.[1]
Biografiya
Maccioni Oskarning Delmoniko, Delmonikodan boshlandi. Egasi Oskar Tuchchi bir paytlar "Sirio va Toni May bilan birga chiqadigan eng buyuk restavratorlar bo'lishadi. Delmonikoning Maccioni Le Cirque: Osmondagi stol, 2007 yilgi Amerika hujjatli filmi.[2]
U Affreschi Toscani-da Impresario dell'Anno (Yilning eng yaxshi tadbirkori) mukofotiga sazovor bo'ldi. Maccioni taniqli edi Le Tsirk, uning mukofotga sazovor bo'lgan frantsuzcha flagmani restoran va boshqa korxonalar Nyu-York shahri, Las-Vegas, Dominika Respublikasi, Nyu-Dehli va Abu-Dabi, uning rafiqasi Egidiana "Egi" va o'g'illari Mario, Marko va Mauro bilan birga ishlagan.
2004 yil iyun oyida Maccioni o'zining tarjimai holini nashr etdi, Sirio: Mening hayotim va Le Tsirk bilan Bloomberg L.P. restoran tanqidchisi Piter Elliot. Televizorda u mehmon sudya sifatida namoyish etildi Eng yaxshi oshpaz, 48-yillik Miss Universe Pageant va o'zi kabi Charli Rose, Yopiq eshiklar ortida va Ushbu Nyu-Yorkni iste'mol qiling.[3] Maccioni va uning oilasi, shuningdek, kadrlar ortidagi hujjatli filmda namoyish etildi Le Cirque: Osmondagi stol, unda Le Cirque 2006 yilda Saroy mehmonxonasidan Sharqiy 58-chi ko'chada Bloomberg binosiga ko'chib o'tishi haqida batafsil ma'lumot berilgan.[4] Maccioni va uning restoranlaridan bir nechta retseptlar Egidiana Maccioni's-da namoyish etilgan Maccioni oilaviy oshxona kitobi.[5] 2012 yilda Sirio Maccioni mualliflik qildi Le Sirkdagi stol Rizzoli tomonidan nashr etilgan Pamela Fiori bilan.
Maccioni yaratuvchisi sifatida tan olingan makaron primavera ammo, bu atributga qarshi chiqdi.[6]
Shaxsiy hayot
Maccioni Egidiana Maccioni bilan turmush qurgan va er-xotinning uchta o'g'li bor: Mario, bitiruvchisi Nyu-York universiteti, Marko, bitiruvchisi Kornell universiteti mehmonxonalarni boshqarish maktabi va Mauro, bitiruvchisi Kolumbiya universiteti.[7][8][9]
Restoranlar
- Le Tsirk birinchi ochilgan Mayfair mehmonxonasi 1974 yilda yopilgan va Le Cirque 2000 sifatida qayta ochilgan Helmsley Palace mehmonxonasi 1997 yilda. So'nggi o'rnatish 2006 yilda ochilgan Bloomberg minorasi One Beacon Court-dagi bino (Sharqiy 58-uy, 151-uy).
- Le Tsirk da Bellagio mehmonxonasi
- Le Cirque Nyu-Dehli (Leela, Nyu-Dehli)[10]
- Le Cirque kafesi (58-chi st / Uchinchi avenyu)
- Le Cirque tomonidan plyaj klubi (Casa de Campo, Dominik Respublikasi)
- Circo Nyu-York (120-G'arbiy 55-ko'cha, Oltinchi va Ettinchi Aves o'rtasida).
- Las-Vegasdagi Circo Bellagio (mehmonxona va kazino)
- Circo Abu-Dabi
- Sirio Ristorante (Aria Resort va Casino)[11]
- Sirio Ristorante Per mehmonxonasida
Mukofotlar
- Affreschi Toscani-dagi Impresario dell ’Anno (Yilning tashabbuskori) mukofoti Toskana.
- 1995 yil - Sirio Maccioni Nyu-Yorkning diqqatga sazovor joylari konservansiyasi tomonidan "Jonli nishon" deb topdi,[12][13]
- 2000 yil: Jou Baumning "Oziq-ovqat allergiyasi tashabbusi" dan umr bo'yi yutuqlari mukofoti.[14]
- 2002 yil - Yilning otasi, Milliy otalar kuni qo'mitasi[15]
- 2003 yil - "Fine Dining Legend" g'olibi "Millatning restoran yangiliklari"
- 2007: Mishel qo'llanmasi Bir yulduzli Le Tsirk yilda Las-Vegas.
- 2012 yil: Sirio Maccioni Palm Beach Food & Wine festivalida taqdirlangan. http://www.palmbeachdailynews.com/news/lifestyles/food-cooking/the-legend-of-le-cirque-alums-to-honor-sirio-macci/nTHyB/
- 2013: Sirio Maccioni Montecatini Terme shahridagi Eurotoques Italiya assotsiatsiyasi tomonidan birinchi "Euro Toques Italia International Prize" mukofotiga sazovor bo'ldi. https://www.youtube.com/watch?v=n_buHXouYZc
- 2013 yil: Sirio Maccioni va uning oilasi Esquire jurnalining 2013 yildagi "Shon-sharaf zali" restoraniga kiritildi. http://www.esquire.com/blogs/food-for-men/maccioni-family-1113
- 2013 yil: Sirio Maccioni Nevada shtatidagi "Best of Silver State Awards" mukofotining "Kashshof mukofoti" ni oladi.
- 2014: Jeyms Beard Foundation mukofoti, Umr bo'yi yutuq [13]
Adabiyotlar
- ^ Bruni, Frank (6 fevral, 2008 yil). "Dekadensiyani himoya qilishda". The New York Times. Olingan 24-fevral, 2008.
- ^ "Le Cirque: Osmondagi stol". The New York Times. 2008-12-26.
- ^ "Sirio Maccioni: oshpaz va oshpazlik". Nycwineandfoodfestival.com. 2007-09-17. Arxivlandi asl nusxasi 2010-12-28 kunlari. Olingan 2008-10-22.
- ^ Grove, Lloyd. "Sirio Maccioni so'zlariga ko'ra dunyo". Portfolio.com. Olingan 2008-10-23.
- ^ Maccioni oilaviy oshxona kitobi. Egi Maccioni (Muallif), Piter Kaminskiy (Muallif), Elizabeth Zeschin (Fotosuratchi). Nashriyotchi: Garri N. Abrams (2003 yil 1 oktyabr) ISBN 1-58479-288-4
- ^ https://www.cbc.ca/news/canada/nova-scotia/pasta-primascotia-anyone-1.358767
- ^ Xamlin, Suzanna (1996-01-10). "Tokdan o'tish: yangi avlod uchun mehmondo'stlik taqdirdir (1996 yilda nashr etilgan)". The New York Times. ISSN 0362-4331. Olingan 2020-10-16.
- ^ "Ajoyib Maccioni o'g'illari". Uchib ketish vaqt taxtasi. Olingan 2020-10-16.
- ^ Dai, Serena (2020-04-20). "Afsonaviy Le Cirque restoranchisi Sirio Maccioni vafot etdi". Eater NY. Olingan 2020-10-16.
- ^ Theleela.com
- ^ "Arialasvegas.com". Arxivlandi asl nusxasi 2010-04-13 kunlari. Olingan 2010-05-05.
- ^ Jonli joylarning ro'yxati[doimiy o'lik havola ]
- ^ a b Sirio Maccioni 2014 yil uchun Soqollar Jamg'armasining umr bo'yi yutuqlari mukofotiga sazovor bo'ldi
- ^ LaVecchia, Gina (2000-02-01). "Maccioni Jo Baum mukofotiga sazovor bo'ldi". Olingan 2008-10-22.
- ^ Le Cirque 2000-ning Maccioni-si 2003 yildagi yaxshi ovqatlanish afsonasi g'olibi deb topildi