Te Mata ko'chmas mulki - Te Mata Estate

Te Mata ko'chmas mulki
Te Mata Estate Cellar Door.jpg
ManzilXevlok Nort, Xokkoz ko'rfazi, Yangi Zelandiya
Koordinatalar39 ° 40′15 ″ S 176 ° 54′50 ″ E / 39.6708429 ° S 176.9138673 ° E / -39.6708429; 176.9138673
Sharob mintaqasiHawke's Bay
Tashkil etilgan1896; 124 yil oldin (1896)
Asosiy odamlarJon Bak CNZM OBE, Piter Kouli
Ishlar / yil30,000
Ma'lumKolain, Bulnose Syrah
Turli xilKabernet Sauvignon, Merlot, Sira, Pinot Noir, Gamay Noir, Chardonnay, Sauvignon Blan, Viognier
AchchiqlanishOmma uchun ochiq
Veb-saytwww.temata.co.nz

Te Mata ko'chmas mulki mustaqil, oilaviy hisoblanadi Hawke's Bay sharob zavodi va Yangi Zelandiya 1895 yildan beri doimiy ravishda ishlaydigan eng qadimgi.[1] Sharob zavodi hamma narsani o'zlarining Havelock Hills saytida joylashgan joyda ishlab chiqaradi Xevlok Shimoliy, Janubdan 15 kilometr (9,3 milya) Napier. 19-asrning oxirida Chambers oilasi tomonidan tashkil etilgan sharob zavodi va asl uzumzorlar meros bilan birinchi bo'lib himoya qilingan va Yangi Zelandiyaning eng taniqli sharob zavodlaridan biri hisoblanadi.[2]

Sharob zavodi va uzumzorlarni Bak oilasi boshqaradi: Jon Bak CNZM OBE, sobiq raisi Yangi Zelandiya vino instituti va Yangi Zelandiya sharob shon-sharaf zalining a'zosi,[3] shuningdek uning uchta o'g'li Jonatan, Nik va Tobias. Te Mata flagmani Kolerayn sharobni ko'pchilik Yangi Zelandiyaning eng yaxshi qizil sharoblari deb bilishadi va Shim oilasidagi Bak oilasining ota-bobolari nomi bilan atalgan. Te Mata Mulk o'zining uzoq yillik rahbar xodimlariga, uzumzorlarning doimiy ekipajiga va katta uzumchi Larri Morgan boshchiligidagi terimchilar jamoasiga tayanadi va vinochilik jamoasi 30 yildan ortiq vaqt davomida texnik direktor Piter Kovli tomonidan boshqarilib kelinmoqda.[4]

Te Mata Mulk, ayniqsa uzumzorlardan uzum bilan yig'ib olingan va 1895 yildan buyon asl vinochilik inshootlarida kichik miqdordagi premium vinolarni ishlab chiqargan, aralashtirgan va etiketkalanganligi bilan ajralib turadi. Yangi Zelandiyaning birinchi qonuniy muhofaza qilinadigan sharob etishtirish maydoni Te Mata maxsus belgilar zonasi Havelock Hills-da, Hawke's Bay mintaqaviy kengashi tomonidan 1996 yilda tashkil etilgan bo'lib, uning noyob sharob etishtirish merosi qiymati asosida tan olingan va saqlanib qolgan.[5]

Tarix

Te Mata 1909 yilda Imperial Xalqaro ko'rgazmasida kabernet uchun Oltin medalni qo'lga kiritdi

1895 yilda Frantsiyadan qaytib kelgandan so'ng, sharob zavodi va teatri Bernard Chambers tomonidan Te Mata stantsiyasida tashkil etilgan, bu Chambers oilasi 1854 yilda sotib olgan qishloq xo'jaligi erlarining katta maydoni. Ngāti Kahungunu.[4] Cabernet, Chardonnay va Pinot bilan 1890 yillarda uchta uzumzorlar ekilgan va shu erta rivojlanishga qo'shilgan, shu jumladan Te Mata yo'lidagi o'n sakkiz92 va Yangi Zelandiyadagi Chardonnayning eng qadimgi ekish bo'lgan Elston uzumzori. Ushbu joylar Te Mata cho'qqisi etagidagi Xovlok tepaligining baland, shimoliy tomonga burilgan yon bag'irlari bo'ylab cho'zilgan va ularning barchasi bugungi kunda ham foydalanilmoqda.

Marist birodarligi va Markaziy Hawke ko'rfazidagi Beecham oilasi yordamida erta uzumzorlar eksport sifati bo'yicha hukumat tomonidan uzumchilik bo'yicha mutaxassis Romeo Bragato tomonidan 1905 yilda tan olingan. O'shandan beri Te Mata sharoblari Evropada mavjud bo'lib, maqtovga sazovor bo'ldi. 1909 yilda Imperial Xalqaro ko'rgazmasida oltin medal. Yigirmanchi asrning boshlarida Te Mata Yangi Zelandiyaning eng yirik sharob ishlab chiqaruvchisi edi.

Asosiy kiler 1870-yillarda a bilan mahalliy qo'lda ishlangan g'ishtdan qurilgan matai va rimu tom yopish va 1930-yillarda birinchi yillik barrel zali qo'shilishi uchun kengaytirilgan. 1919 yilda Chambers oilasi mulkni sotdi va Te Mata Uzumzorlari tashkil etildi. Bak va Morris oilalari 1974 yilda vino zavodini sotib olib, zamonaviy modernizatsiya va rivojlanishni boshladilar.

Zamonaviy tarix

Bak oilasining uyi, Coleraine Vineyard, Te Mata Mulkning qarshisida.

Bak va Morris oilalari rahbarligi ostida 1980-yillarda Yangi Zelandiya me'mori Sir tomonidan Te Mata Estate vinochilik majmuasi modernizatsiya qilingan va kengaytirilgan. Yan Atfild. Mintaqaning ko'zga ko'ringan joylariga barralar ostidagi zali, kyuveri va ofis binolari qo'shildi Art Deco va Ispaniya missiyasi ataylab ta'sir sifatida arxitektura.[6] Sharob zavodining qarshisida, o'ziga xos Coleraine House - bu Yangi Zelandiya me'morchiligining muhim asari sifatida tan olingan xususiy turar joy.[7] 1997 yilda u 80-pochta markasida Yangi Zelandiya sharoblarini nishonlaydigan qatorda paydo bo'ldi.[8]

Sharob zavodini o'rab turgan Xevlok tepaligida 15 gektar (37 gektar) maydonni egallagan asl shimolga qarashli uzumzorlardan tashqari, Te Mata 90-yillarning boshlarida Xevellok Shimoliydan shimoli-sharqda 75 gektar (190 gektar) maydonni egallagan Woodthorpe uzumzorini tashkil etdi. g'arbiy ko'prik Pa uchburchagidagi uzumzorlar Xastings, har biri 15 gektarni tashkil etadi. 2001 yildan buyon ushbu uzumzorlarda etishtirilgan mevaning faqat yarmi Te Mata yorlig'i ostida tayyorlanadi.

Cabernet Sauvignon, Chardonnay va Pinot Noir 1892 yildan buyon Te Mata uzumzorlariga ekilgan bo'lsa, 1994 yilda Te Mata Estate joriy etildi Viognier Yangi Zelandiyaga, keyin esa Gamay Noir, va eng qadimgi ekish Sira mamlakatda.

Te Mata Estate kompaniyasi asos solgan Yangi Zelandiya shoiri laureati birinchi o'n yilligida "Te Mata Mulk shoiri laureati" bo'lgan unvon bilan 1994 yilda mukofotlandi. Lavozim endi tomonidan boshqariladi Yangi Zelandiya Milliy kutubxonasi. Har bir Yangi Zelandiya shoir laureati hanuzgacha Te Mata Mulk tomonidan qo'llab-quvvatlanadi va sharob zavodi yaqinida ochiladi. Matahiwi Marae. Birinchi besh shoir laureati a tokotoko, Hawke's Bay rassomi va haykaltaroshi Jakob Skot tomonidan Te Mata-ning asl sharob pressidan o'yilgan.

Ishlab chiqarish

Hawke's Bay vinochilik mintaqasi tuproq turlarining xilma-xilligi va Bordoga o'xshash iqlimga ega, yozi quruq va quyoshli kuzda. Tinch okeanining yaqinligi mintaqani tabiiy va mo''tadil qiladi yomg'ir soyasi bu pishib etish davrida tuproqlarni ayniqsa quruq holda ushlab turishi mumkin. Te Mata uzumzorlari erkin qurigan, loyli tuproqlarda va Pa ko'prigida daryo shag'allari ustiga qizil metall tuproqlarning aralashmasi mavjud.[4]

Oddiy bir yilda Te Mata Mulk 30 mingta vino ishlab chiqaradi, ularning aksariyati xalqaro miqyosda sotiladi. Ishlab chiqarish hajmi va obro'si tufayli ularning eng yaxshi sharoblari tez sotiladi, 2013 yil Coleraine esa 10 kun ichida sotiladi.[9] Hawke's Bay bo'ylab ko'plab uzumzorlardan foydalanish ularning vinochilik uslubi uchun juda muhimdir, bu ularga mintaqa jihatlari, iqlimi va tuproq turidagi farqlarni aks ettiruvchi kichik bloklarni "uchastkalarni ishlab chiqish" imkonini beradi.

Te Mata Mulk Yangi Zelandiyaning Cabernet Sauvignon va Merlot aralashmalarining eng yaxshi ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi va boshqa taniqli vinolarni ham o'z ichiga oladi. Bullnoz Pa uchburchagi ko'prigidan Syrah, Avatea Cabernets / Merlot aralashmasi, Mulk uzumzorlari Gamay Noir, the Zara Viognier, Elston Chardonnay va Keyp Crest Sauvignon Blan - a-ga o'xshash bochkada fermentlangan shovignon aralashmasi Qabrlar mintaqa yoki janubiy Bordo oq sharob.

E'tirof etish

2018 yilda jancisrobinson.com tomonidan "milliy boylik" sifatida tavsiflangan Robert Parkers ' Sharob himoyachisi Te Mata Estate-ni Yangi Zelandiyaning 5 ta Icon sharob zavodlaridan biri sifatida qayd etib, uni "Ajoyib ishlab chiqaruvchi" toifasiga kiritdi.[10]Te Mata Estate Coleraine va Te Mata Estate Bullnose Syrah ham Jeyms Suckling tomonidan dunyoning eng yaxshi 50 ta sharobiga kiritilgan.[11]1998 yilgi Te Mata Coleraine 2017 yilda Decanter Magazine tomonidan "Sharob afsonasi" sifatida tan olingan, buni amalga oshirgan yagona Yangi Zelandiya sharobidir.[12]

Yangi Zelandiyaning Cuisine Wine Magazine Te Mata Estate haqida yozgan:

"Agar Kivi sharob zodagonlari bo'lsa, Te Mata uning bir qismi bo'lar edi. [...] Ular mamlakatdagi eng yaxshi sharoblarni ishlab chiqaradilar".[13]

Te Mata Estate vinolari Xitoy, BAA va AQSh kabi 45 mamlakatda mavjud. Ularga xizmat ko'rsatildi Noma yilda Kopengagen, Raffles yilda Singapur, va Burj al Arab yilda Dubay va Londonda mavjud Harrodlar, va orqali Gonkong va Yaponiyada Berri Bros va Rud. Ular taqdim etildi Qirolicha Yelizaveta II ning olmos yubileyi, Yangi Zelandiya Bosh vazirlari tomonidan Xitoy raisi qirolicha Yelizaveta II ga sovg'alar sifatida Si Tszinpin va 2018 yilda AQShning sobiq prezidentiga maxsus kechki ovqatda xizmat qilgan Barak Obama.

Dekanter jurnali Te Mata Estate-dagi 2016 yilgi maqolasida Te Mata Mulkni "Yangi Zelandiyaning birinchi o'sishi" sifatida Coleraine bilan "dunyoning eng yaxshi Bordo aralashmalari qatorida" deb ta'riflagan.[14]Maykl Kuper Kolerayn, Avatea, Bullnoz Sira va Elston Chardonnay o'zining "Super Classic" eng yuqori toifasida. 2016 yilda bochka fermentlangan Keyp Crest Sauvingnon Blan 90+ ball oldi va avstraliyalik sharobshunos Lester Jessberg tomonidan "dunyodagi eng yaxshi bochka bilan fermentlangan sauvignon blankalaridan biri" deb topildi.

Rais Jon Bak va texnik direktor Piter Kovli sharob musobaqalarining tanqidchilari va hakamlari sifatida keng tarixga ega. Bugungi kunda, butiklarni ishlab chiqarish jadvali va ko'p yillar davomida ishlab chiqarilgan vinolar bilan Te Mata kamdan-kam hollarda sharobga raqobatdosh bo'lib kiradi - istisnolar ham mavjud edi.[15] 1991 yilda International Wine Challenge 1989 yil Elston Chardonnayga "Shouda eng yaxshi oq sharob" sovrini topshirildi.[16]

Har bir vintajdan faqat cheklangan miqdordagi Coleraine mavjud. U 1 martda chiqadi va juda tez sotiladi, odatda bir necha kun ichida.[9] 2016 yilda Coleraine-ning o'ttiz yillik vertikal to'plami kim oshdi savdosida 5000 AQSh dollaridan oshiq narxga sotildi. Yangi Zelandiya keksa sharob kollektsiyasining birinchi marta shu tarzda sotilishi.[17]

Adabiyotlar

  1. ^ Kuper, Maykl (2002). Maykl Kuperning Yangi Zelandiya vino atlasi (Hammasi tahrir). Yangi Zelandiya: Hodder Moa. p. 134. ISBN  9781869589219.
  2. ^ "Te Mata - mulk". Te Mata ko'chmas mulki. Olingan 2018-04-06.
  3. ^ Hooke, Huon (2012 yil 1-may). "Te Mata Estate kompaniyasining John Buck OBE kompaniyasi NZ sharob shon-sharaf zaliga o'rnatildi". Haqiqiy sharh. Olingan 2018-04-06.
  4. ^ a b v "Te Mata - Stantsiya, uzumzorlar va bugun". Te Mata ko'chmas mulki. Olingan 2018-04-06.
  5. ^ "Te Mata maxsus belgilar zonasi" (PDF). Operativ Xastings tumani rejasi. Xastings tuman Kengashi. 2003 yil. Olingan 26 fevral 2018.
  6. ^ "Te Mata - me'morchilik". Te Mata ko'chmas mulki. Olingan 2018-04-06.
  7. ^ Moroney, R. (2015 yil 3-noyabr). "San'at binosi mukofot oldi". Hawke's Bay Today. Olingan 2018-04-06.
  8. ^ "Uzumzorlar". Tarixiy shtamp masalalari. Yangi Zelandiya pochtasi. 1997 yil. Olingan 2018-04-06.
  9. ^ a b Moroney, Rojer (2016 yil 1 oktyabr). "Sharobni sevuvchilar lablarini yalab". Yangi Zelandiya Herald. ISSN  1170-0777. Olingan 2016-04-12.
  10. ^ "Te Mata Estate". Nozik sharob dunyosi. Olingan 11 noyabr 2018.
  11. ^ https://www.temata.co.nz/download/1015
  12. ^ Bruk, Stiven (2017 yil 17 sentyabr). "Sharob afsonasi: Te Mata, Coleraine 1998". Dekanter. Olingan 11 noyabr 2018.
  13. ^ "Te Mata Estate Winery". Oshxona sharob. Fairfax Media. Olingan 2018-04-06.
  14. ^ "Yangi Zelandiyaning" birinchi o'sishi ": Te Mata Kolerayn". Dekanter. 11 oktyabr 2016 yil. Olingan 2018-04-06.
  15. ^ Mulk uzumzorlari Syrah '14, Oltin medal sohibi. "Yangi dunyo oltin medal sohiblari" (PDF).
  16. ^ Kuper, Maykl (2011-09-05). Yangi Zelandiyaning sharob atlasi. ReadHowYouWant.com. ISBN  9781459627963.
  17. ^ Lawton, Nikol (2016 yil 7 mart). "30 yillik sharob kim oshdi savdosiga qo'yilgan". Mahsulotlar. Fairfax Media. Olingan 2016-04-12.

Tashqi havolalar