Buzoq Oskar - Veal Oscar - Wikipedia

Buzoq Oskar a pazandalik yaratish Shvetsiya sharafiga nomlanganligi aytilgan Qirol Oskar II va 1897 yil 18-sentyabrda birinchi marta xizmat qildi, ayniqsa uning tarkibiy qismlariga qisman qo'shildi.[1] Taom quyidagilardan iborat sote qilingan buzoq go'shti bilan to'ldirilgan kotletlar dengiz qisqichbaqasi (yoki vaqti-vaqti bilan katta dengiz qisqichbagasi ) go'sht va an emulsiya qilingan kabi sariyog 'sousi Hollandaise yoki Barniz. [2] An'anaviy ravishda Buzoq Oscar mukofoti 2 ta oq bilan bezatilgan sarsabil nayzalar.[3][4] Zamonaviy davrda idish ko'pincha biftek bilan tayyorlanadi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Beeulieu, Linda (1999 yil 29 mart). "Yaxshi bahor yoki Pasxa taomlari uchun" New Wave Veal Oskar "ni sinab ko'ring". AP. Bryan Times. Olingan 25 fevral 2014.
  2. ^ Boylik, Derrik. "Qisqichbaqa Oskarning biftek tepasi". Archa yeydi.
  3. ^ Xerbst, Sharon Tayler (2001). Ovqatni sevuvchilarning hamrohi. Hauppauge, NY: Barron's Education Series, Inc. pp.772. ISBN  0-7641-1258-9.
  4. ^ "Buzoq Oskar". Toledo pichog'i. 1979 yil 29 iyul. Olingan 25 fevral 2014.