Yin si juan - Yin si juan

Bu maqola emas keltirish har qanday manbalar. Iltimos yordam bering ushbu maqolani yaxshilang tomonidan ishonchli manbalarga iqtiboslarni qo'shish. Manbaga ega bo'lmagan materialga qarshi chiqish mumkin va olib tashlandi. Manbalarni toping: "Yin si juan"  – Yangiliklar  · gazetalar  · kitoblar  · olim  · JSTOR (2009 yil may) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling)

Bug'langan kumush ipli bulochkalar

Yin si juan (Xitoy : 银丝 卷; so'zma-so'z "kumush ipli rulo") - bu an'anaviy taom Pekin oshxonasi. U paydo bo'lgan Shandun Viloyat.^[1]

Tayyorgarlik

Birinchidan, osh sodasi ga qo'shiladi un va yaxshilab aralashtiriladi. Keyin xamir uzaytiriladi va ko'paytiriladi (shunga o'xshash) lamian ) va cho'chqa yog'i makaron ustiga surtiladi. Qo'shimcha un aralashtiriladi shakar va qalinligi 3 mm bo'lgan o'rashchalardan yasalgan va makaron bo'lagi o'ralgan. Olingan mahsulot avval olti-etti daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra bug'lanadi yoki oltin jigarrang bo'lguncha yana pishiriladi.

Adabiyotlar

Xitoy oshxonasi bilan bog'liq ushbu maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish.