Ara (ichimlik) - Ara (drink)

Ara, yoki Arag, (Tibet va Dzongxa: ཨ་རག་; Uayli: latta; "alkogol, likyor") an'anaviy hisoblanadi alkogolli ichimliklar ichida iste'mol qilingan Butan. Ara mahalliy balandlikka chidamli arpa, guruch, makkajo'xori, tariq, yoki bug'doy va bo'lishi mumkin fermentlangan yoki distillangan. Ichimlik odatda tiniq, kremsi yoki oq rangga ega.[1]

Ishlab chiqarish

Ara ko'pincha ishlab chiqarilgan guruch yoki makkajo'xori xususiy uylarda yoki fermer xo'jaliklarida. Ara fermentlangan yoki distillangan bo'lishi mumkin,[2] Butanda esa faqat qonuniy ravishda xususiy ravishda ishlab chiqariladi va iste'mol qilinadi. Ara ishlab chiqarish ham usul, ham sifat jihatidan tartibga solinmagan va Butanda uni sotish taqiqlangan. Ilgari, jismoniy shaxslar taqiq qo'yilganiga qaramay, do'konlarni sotuvchilar orqali sotishgan va hukumatning qattiq qatag'oniga duch kelishgan. Biroq, Ara boshqa makkajo'xori turlaridan ancha ko'p foyda keltirgani uchun, Butanning ko'plab dehqonlari huquqiy islohotlarni talab qilishdi.[3] Shu bilan birga, Butan hukumati soliq solish va tartibga solish orqali spirtli ichimliklarni haddan ziyod iste'mol qilish, suiiste'mol qilish va u bilan bog'liq kasalliklarning oldini olishga intilmoqda.[4][5]

Ara shuningdek, diniy maqsadlarda, ayniqsa Butan sharqida ishlab chiqariladi, u erda ba'zi qulay kunlarda Lxasoel qurbonligi sifatida xizmat qiladi.[6][7] Ara shuningdek, kimyoviy usulda ilonlardan saqlanishiga ishonadi va ba'zan uni himoya qilish uchun bolalar olib yurishadi.[8]

Hukumatning ara ishlab chiqarish va iste'molini kamaytirishga qaratilgan harakatlari orqali Lxuntse tumani Butanning sharqiy qismida, mahalliy aholi, aniq sharqiy Butanning ko'p ichkilikbozlik an'analarini to'xtatish uchun biron bir ish qilish kerakligini tan oldi. Hukumatning strategiyasi - ara ishlab chiqarish va iste'molni yo'q qilinmaguncha asta-sekin kamaytirish. Alkogolizm va ara ishlab chiqarish Butan, ayniqsa mahalliy darajadagi siyosiy munozaralarning diqqatga sazovor mavzusi bo'ldi.[9]

Iste'mol

Ara odatda issiq iste'mol qilinadi. Bu kabi silliq qo'shimchalar bilan toza bo'lishi mumkin sariyog ' va ovlangan tuxum yoki shunga o'xshash quyuq qo'shimchalar bilan maydalangan tuxum va guruch.[2]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Merak va Sakteng - Brokpas mamlakati". Onlaynda shamol ot turlari. Arxivlandi asl nusxasi 2011-09-27 da. Olingan 2011-07-27.
  2. ^ a b Jons, Noa (2011-06-02). "Moonshine qilish: Butan guruchidan vino tayyorlash". Uch g'ildirakli velosiped onlayn. Olingan 2019-11-24.
  3. ^ Vangdi, Tempa (2011-01-27). "Ara ishlab chiqarish va sotishni qonuniylashtirish kerak, deydi fermerlar". Butan kuzatuvchisi onlayn. Arxivlandi asl nusxasi 2011 yil 25 iyulda. Olingan 2011-07-27.
  4. ^ Namgyal, Gyembo (2011-03-15). "Spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilishni kamaytiring, Lionchhen mahalliy rahbarlarni chaqirmoqda". Butan kuzatuvchisi onlayn. Arxivlandi asl nusxasi 2012-04-03 da. Olingan 2011-07-27.
  5. ^ Namgyal, Gyembo (2011-07-18). "Spirtli ichimliklar narxining ko'tarilishi ichkilikka to'sqinlik qilmaydi". Butan kuzatuvchisi onlayn. Arxivlandi asl nusxasi 2011 yil 26 iyulda. Olingan 2011-07-27.
  6. ^ Namgyal, Gyembo (2010-01-19). "Bu Sharqdagi Lhasoel vaqti". Butan kuzatuvchisi onlayn. Arxivlandi asl nusxasi 2011-01-20. Olingan 2011-07-27.
  7. ^ Frank Renni, Robin Meyson (tahr.) (2008). Butan: bilish usullari. IAP. p. 113. ISBN  978-16-07528-24-1. Olingan 24-noyabr 2019.CS1 maint: qo'shimcha matn: mualliflar ro'yxati (havola)
  8. ^ Dema, Tashi (2007-06-04). "Trongsa: ilonlar bilan sirpanish". Kuensel onlayn. Arxivlandi asl nusxasi 2012-04-02 da. Olingan 2011-07-27.
  9. ^ Vangchak, Jigme (2011-09-05). "Ara Lyuentseda surgun qilinmoqda". Butan kuzatuvchisi onlayn. Arxivlandi asl nusxasi 2011-09-07 da. Olingan 2011-09-08.