Arpej (restoran) - Arpège (restaurant)

Arpège restoran belgisi, 2013 yil may
Arpejning ichki ko'rinishi, 2016 yil yanvar

Arpej (Frantsuzcha talaffuz:[aʁpɛʒ], Arpejjo ) 3 ta Mishel yulduzidir Frantsuz restorani yilda Parij. Bosh oshpaz Alain Passard. Ilgari sifatida tanilgan Arxestrat tomonidan Alen Senderens. Passard restoranni 1986 yilda Senderensdan sotib olgan.[1]

Bu bitta yulduzga ega bo'ldi Mishel qo'llanmasi birinchi yilida va undan ko'p o'tmay ikkitasini qo'lga kiritdi. 1996 yilda u uchta Michelin yulduzini qo'lga kiritdi va shu vaqtgacha saqlab kelmoqda.[2][3]

8-ovoz berildi dunyodagi eng yaxshi restoran, yilda Dunyodagi eng yaxshi 50 ta restoran 2018 yilda.[4]

Arpège mos bo'lganligi bilan ajralib turadi vegetarian va vegan ovqatlanish.[4]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "L'Arpège". themobilefoodguide.com. Olingan 4 fevral 2012.
  2. ^ Marshall, Aleksandra (2014-11-17). "Parijda frantsuz ustasi Alen Passardga oshpazlik marosimi". nytimes.com. Nyu-York Tayms. Olingan 3 avgust 2015.
  3. ^ "L'Arpège". michelin.fr. Mishel. Olingan 3 avgust 2015.
  4. ^ a b "L'Arpège". Restoran jurnali. 2011. Arxivlangan asl nusxasi 2013 yil 2 mayda. Olingan 4 fevral 2012.

Tashqi havolalar

Koordinatalar: 48 ° 51′21 ″ N. 2 ° 19′01 ″ E / 48.8557 ° N 2.3170 ° E / 48.8557; 2.3170