Misr burrito - Corn burrito
 | Ushbu maqolada bir nechta muammolar mavjud. Iltimos yordam bering uni yaxshilang yoki ushbu masalalarni muhokama qiling munozara sahifasi. (Ushbu shablon xabarlarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling)
|
| Turi | Burrito |
|---|---|
| Kelib chiqish joyi | Qo'shma Shtatlar |
| Mintaqa yoki shtat | Ventura okrugi, Kaliforniya |
| Asosiy ingredientlar | Tortillalar, qovurilgan loviya, issiq sous, pishloq |
A makkajo'xori burrito a Meksika uslubidagi taom kichkina prokatdan iborat makkajo'xori tortilla to'ldirilgan qovurilgan loviya. To'ldirilgan tortilla odatda qovurilgan, keyin tepasida issiq sous va pishloq. Misr burrito asosan a bilan bir xil narsadir taquito, farqi shundaki, takuitos odatda go'sht bilan to'ldiriladi, makkajo'xori burrito esa har doim qovurilgan loviya bilan to'ldiriladi.
Misr burritosiga odatda pishloq solinadi, ozgina tuzlanadi va yumshoq qizil sous, smetana yoki guakamol bilan beriladi. An'anaviy sous - bu pomidor va suvning asosidir, unda 1/3 piyoz va sariq qalampir bir-biriga aralashtiriladi, ta'mga tuzlangan.
Makkajo'xori burritoslari arzon va ularni tayyorlash oson bo'lsa-da, odatda ularning narxi bir o'ylaganidan ham ko'proqni tashkil qiladi va bu qisman tayyorlangandan keyin qovurilgan yog'ning yaroqliligi bilan bog'liq. Go'shtni to'ldirishdan farqli o'laroq, qovurilgan loviya to'ldirilgan tortilning uchidan osongina tushib, yog'ning qoldig'ini tezda ifloslantiradi va keyinchalik tez-tez tozalashni va nisbatan tez-tez o'zgarishni talab qiladi.
Mahalliy
Qaytib olingan loviya bilan o'ralgan tortillani to'ldirish g'oyasi keng tarqalgan bo'lishi mumkin, ammo "Misr burritoslari" atamasi odatda mahalliy aholiga yaxshi ma'lum. Ventura okrugi, Kaliforniya, AQSh va ularni Kaliforniya shtatidagi Ventura okrugidagi ko'plab Meksika fastfud restoranlarida topish mumkin.
15-may, 2018-yil Kaliforniya shtatidagi Ventura shahrida Milliy makkajo'xori burrito kuni tashkil etildi va mahalliy Yelp a'zolari va Facebook sahifasi a'zolari bilan nishonlandi. Men makkajo'xori burritosini yaxshi ko'raman Kaliforniyaning Ventura shahridagi Foster Freeze-da. Ventura County Star's Food & Lifestyle rubrikasi muxbiri Liza Makkinnon ishtirok etdi.
Adabiyotlar
https://www.youtube.com/watch?v=ouh3tofTB34
http://archive.vcstar.com/lifestyle/taco-usa-author-to-discuss-history-of-mexican-food-in-ventura-beyond-ep-363023743-351943651.html/http://www.cornburritos.com