Elis pishloq keki - Elis Cheesecake - Wikipedia

Eli's Cheesecake
Xususiy
SanoatOziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish
Tashkil etilgan1980
Ta'sischiEli Shulman
Bosh ofis
Chikago, Illinoys
,
AQSH
MahsulotlarCheesecake
EgasiMark Shulman, Prezident
Xodimlar soni
51-200
Veb-saytwww.elicheesecake.com

Eli's Cheesecake a pishloq keki asoslangan kompaniya Chikago. "Chikagoning eng taniqli shirinligi" deb nomlangan Eli-ning asl oddiy pishloq keki, qaymoqli pishloq, qaymoq, tuxum, shakar va sariyog 'tarkibidagi vanildan tayyorlanadi. qisqa pishiriq qobiq. Eli's Original Plain Cheesecake taqdim etilganidan buyon kompaniya hozirda shokolad, meva yoki karamel kabi turli xil ingredientlar bilan pishloqli keklarni, shuningdek, tort, pirojnoe va boshqa shirinliklarni taklif etadi. tiramisu.[1][2][3]

Tarix

Eli Shulman 1910 yilda tug'ilgan G'arbiy tomoni Chikago.[4] 1940 yilda u restoran biznesidagi birinchi tashabbusini Eli's Ogden Huddle deb nomlangan mashhur kofe do'konidan boshladi.[5] U Eli-ning Odgen Huddle-ni "Eli's Stage Delicatessen" bilan kuzatib bordi, u erda bir nechta taniqli ijrochilar ovqatlanishdi.

Eli's Steak uchun joy

1966 yilda Eli's The Steak uchun joy ochildi va taniqli shaxslar ergashdilar.[5] Kabi mashhurlar Frank Sinatra, Sammy Devis Jr., Geyl Sayers va Xeni Youngman Hammasi Eli's The Steak uchun joyda ovqatlanishdi.[6] 1970-yillarning oxirida Eli Schulman Eli's The Place for Steak uchun imzolangan desert sifatida asl oddiy pishloqli keki ishlab chiqardi. Cheesecake birinchi navbatda restoranni namoyish etdi Chikago ta'mi 1980 yilda va u festivalning eng mashhur shirinligiga aylandi, 2005 yilga kelib 2 millionga yaqin tilim sotildi.[7] 39 yil davomida ochiq bo'lganidan so'ng, Eli's The Steak uchun joy 2005 yilda yopildi.[1][8]

Kompaniya prezidenti Mark Shulman

Eli's Cheesecake kompaniyasi

Eli's Cheesecake Company kompaniyasi 1980 yilda Chikagodagi birinchi ta'midan so'ng tez orada o'zining Shimoliy Saydadagi kichik zavodi bilan o'z kompaniyasiga aylandi.[8] 1996 yilda Eli's Cheesecake kompaniyasi Chikagodagi hozirgi joyiga ko'chib o'tdi Dunning Turar joy dahasi.[1][8] Eli's Cheesecake World deb nomlangan yangi joy 62000 kvadrat metrni (5800 m) o'z ichiga oladi2) zamonaviy antiqa nonvoyxona, novvoyxona kafesi va korporativ ofislar.[1][8] Eli's Cheesecake mahsulotlari butun AQSh mijozlariga va xalqaro do'konlarga yuboriladi.[9] Eli bilan hamkorlik orqali ham foydalanish mumkin Lou Malnati orqali Lou Malnatining Chikagodagi lazzatlari, bu esa beradi Chikago uslubidagi oshxona milliy.

Eli Shulmanning o'g'li Mark Shulman 1984 yilda Eli's Cheesecake kompaniyasining prezidenti bo'ldi va 1988 yil 8 mayda otasi vafot etganidan beri kompaniyani boshqarib kelmoqda.[4] Keyinchalik 1988 yilda Eli ko'chasi qarshisidagi o'yin maydonchasi Eli xotirasiga bag'ishlandi va "Eli M. Schulman o'yin maydonchasi" deb nomlandi.[10]

2015 yil noyabr oyida Eli's Cheesecake kompaniyasi birinchi oshpazlik kitobini chiqardi, Eli's Cheesecake Cookbook: Chikago afsonasidan olingan ajoyib retseptlar. Ovqat pishirish kitobi asoschisi Eli M. Shulmanga hurmat bajo keltiradi va 40 xil retseptlarni o'z ichiga oladi, jumladan Eli's Cheesecake klassik pishloqlari, masalan, Original Plain, Chocolate Chip va Banana Chocolate, shuningdek Eli-ning mashhur Chikagodagi biftekidan olingan Shrimp deJonghe kabi retseptlar. Retseptlardan tashqari, ovqat daftarchasida prezident Mark Shulman, rafiqasi Mureen Schulman-dan latifalar va Chikago radiosi sharhlari keltirilgan, Rik Kogan.

Yutuqlar

Eli's kompaniyasi Amerika prezidentining to'rtta inauguratsiyasi uchun cheesecakes tayyorlagan. 1993 yilda ham, 1997 yilda ham u 2000 funtli cheesecakes tayyorlagan Bill Klinton inauguratsiya marosimlari.[11][12] 2009 yil yanvar oyida Eli's kompaniyasi 500 funtli pishloqli pishiriq ishlab chiqardi Barak Obama ochilish to'pi va 2013 yil yanvar oyida kompaniya Obamaning ochilish shtabi balli uchun 500 funtli cheesecake tayyorladi.[13][14][15]

Umidsiz uy bekalari Jeymi Denton va "Band TV" guruhi Elining 30 yoshini Chikago ta'mida nishonlamoqda.

Eli's Cheesecake uni eslash uchun 2000 funtli cheesecake tayyorladi Burnxem rejasi Centennial 2009 yil 27-iyunda, shuningdek Chikago va Elining pishloqli ta'mining yigirma to'qqiz yilligi.[16] Eli's, shuningdek, bu kabi tadbirlar uchun bir necha yil davomida pishloq pishiriqlarini tayyorladi Hillari Klinton 50 yoshi, Disney dunyosi 25 yoshi, Avraam Linkoln Tug'ilgan kunida ikki yuz yillik ziyofat (uni Prezident Barak Obama ishtirok etdi), Chikagoning 150 yilligi va Illinoys gubernatori Pat Kvinn 2011 yilda inauguratsiya marosimi.[17][18][19][20] 2015 yilda Eli's uchun pirojnoe tayyorladi Jeyms Soqol mukofotlari Chikagodagi xush kelibsiz ziyofat. Eli's Cheesecake kompaniyasi Taste of Chicago-da sevimli bo'lib qolmoqda.[3]

Eli-ning ba'zi mashhur televizion ko'rsatuvlarida ham namoyish etilgan, masalan Jey Leno ishtirokidagi Tonight Show va Opra Uinfri shousi.[20] 2012 yil may oyida "Eli's Cheesecake" filmi namoyish etildi ABC World News bilan Dayan Soyer "Amerikada ishlab chiqarilgan" deb nomlangan maxsus.[9]

Hamjamiyat

Eli kabi maktablar va tashkilotlar bilan sheriklar Uilbur Rayt kolleji, Chikago qishloq xo'jaligi fanlari o'rta maktabi (CHSAS), Vaughn Professional High School, New Horizon Center for Development nogironlar markazi, Buyuk Chikago oziq-ovqat depozitariysi, Illinoys shtati odamlarga xizmat ko'rsatish departamenti, Top Box va Qochqinlardan biri. Eli's kompaniyasi CHSAS o'quvchilariga yovvoyi gul asalini sotib olish va uni cheesecake-da ishlatish, shuningdek, ish joyini belgilash imkoniyatlarini taqdim etish orqali yordam beradi. The Buyuk Chikago oziq-ovqat depozitariysi va Eli-ning "Magnificent Mile Lights" festivali kabi maxsus oziq-ovqat mahsulotlarini tashkillashtirish tadbirlari hamda yil davomida oziq-ovqat xayr-ehsonlari. Eli's kompaniyasi Xizmat ko'rsatish vazirligi tomonidan Spotlight mukofotiga sazovor bo'ldi, u nogironlarni himoya qiluvchi kompaniyalarni taqdirlaydi.

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d Pam Xenderson va Yan Metyu. Siz Illinoysda ekanligingizni bilasiz .... Globe Pequot, 2006. 30.
  2. ^ Eli's Cheesecake - mevali pishloq va shirinliklar
  3. ^ a b Taste of Chicago 2012: 32-yillik ta'mga restoranlarning tarkibini yakunlaydi. | Menga Chikagoni ko'rsating
  4. ^ a b Larri Vayntraub. "Eli Shulman 78 yoshida vafot etdi - Chikagodagi cheesecake qiroli". Chikago Sun-Times. 1988 yil 8 may. 3.
  5. ^ a b Eli's Cheesecake - Eli haqida
  6. ^ "Eli's Cheesecake - Eli haqida". Arxivlandi asl nusxasi 2011-07-07 da. Olingan 2012-06-15.
  7. ^ Robin Mather Jenkins. "Chikagodagi 10 ta piktogramma". Chicago Tribune. 2005 yil 12 oktyabr. D.
  8. ^ a b v d Arnold Kollinz. "Cheesecake yeyishsin, Dunning". Chikago Sun-Times. 2007 yil 7 sentyabr. S1.
  9. ^ a b "Bu mening sevimlilarim": AQSh eksporti, korxonalar o'rtacha muxlislar bazasini qo'lga kiritishdi - ABC News
  10. ^ "Eli's Cheesecake - Eli haqida". Arxivlandi asl nusxasi 2011-07-07 da. Olingan 2012-06-15.
  11. ^ Bazil Talbott va Jerom R. Uotson. "Bosh harflar". Chikago Sun-Times. 1993 yil 18-yanvar.
  12. ^ Basil Talbott. "Eli's Mall-da o'zini tanitdi". Chikago Sun-Times. 1997 yil 20-yanvar. 4.
  13. ^ Bill Tsveker. "To'pda, Chikago ta'mi". Chikago Sun-Times. 2009 yil 13-yanvar. 20.
  14. ^ Meri Lu Karnevale. "Inauguratsiya soati: yaqinlashib kelayotgan bitta yirik cheesecake ". Wall Street Journal. 2009 yil 13-yanvar. 2011 yil 8-dekabrda olingan.
  15. ^ http://obamafoodorama.blogspot.com/2013/01/500-pound-elis-cheesecake-is-signed.html
  16. ^ "Kichkina pirojniylarni tayyorlamang Arxivlandi 2010-05-06 da Orqaga qaytish mashinasi ". Burnxem rejasi yuz yilligi. 2009 yil 18 sentyabrda olingan.
  17. ^ Chikago, Eli's and The Dot-com - 2-bet - Chikago Tribune
  18. ^ Obama Fudorama: Prezident Obamaning Linkoln tug'ilgan kunida ikki yuz yillik ziyofatidan eng sevimli pishloqli retsepti.
  19. ^ Pishloqqa salom «Eli's Cheesecake
  20. ^ a b "Eli's Cheesecake - Oziq-ovqat xizmati extranet - nega Eli-ni tanlaysiz". Arxivlandi asl nusxasi 2012-05-23. Olingan 2012-06-18.

Tashqi havolalar